我們陸續(xù)發(fā)完了茶藝知識普及，雖然閱讀量不是很多，但我們的目的是發(fā)給喜歡的人看，是為了普及茶葉知識。從開始，我們開始茶葉品種知識普及，希望喜歡的朋友繼續(xù)關注。喜愛鳳凰單叢的茶客，喜歡炫耀的莫過于“宋種”了，這個品種在不同時期曾名“大葉香”、“巖上珍”、“豐收茶”、“東方紅”，既有時代的色彩又展示其身份的顯赫。制作鳳凰單叢茶，是從鳳凰水仙群體中選出的優(yōu)異單株，古時一株取一名，分株單采單制，皆品質優(yōu)良，但名目雜繁。1950年就統(tǒng)一命名為“鳳凰單叢”(史亦有此名)。芝蘭茶葉產地芝蘭茶葉報價。南通蜜蘭香茶葉
宋種1號單叢宋種1號，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存古老的一株茶樹，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。宋種1號生長于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說是南宋末年由村民李氏幾經選育后傳至，樹齡達600多年。宋種1號的管理人為村民文振南，其老叢已經有批量扦插繁殖，形成宋種1號無性繁殖系后代。鳳凰各地均有引種栽培，高山地帶數(shù)量較多，因此，產量較少，同時價格較高。 尋覓著悠悠的茶香，潮汕茶葉生產的來路有據(jù)可考者應該是明嘉靖間，潮汕茶葉此時已形成種植和生產規(guī)模，還成了朝廷征收的貢茶。當時饒平縣每年須貢“葉茶一百五十斤二兩，芽茶一百八斤三兩”（明·郭春震《潮州府志》）。上海鋸朵茶葉零售烏葉茶葉報價烏葉茶葉網上批發(fā)。
品質特點是：條索緊卷，黃褐色，具有自然的杏仁香味，香氣持久清高，老叢韻明顯，滋味醇爽，回甘力強，耐泡。烏葉單叢（鴨屎香單叢）烏葉單叢，俗名鴨屎香單叢，因該株生葉顏色墨綠，茶家稱之為烏葉，又因成茶條索色澤烏褐、油潤，故而稱為烏葉單叢茶。據(jù)茶農魏春色介紹：這名叢是的，原從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土，但含有礦物質的白堊）茶園里，長著烏藍色（即墨綠色）的茶葉，葉長得像剛畝（學名鴨腳木）葉一樣。鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型。魏怕人家偷去，便謊稱是鴨屎香。但還是有人想方設法獲得了茶穗進行扦插、嫁接。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也隨著迅速在鳳凰鎮(zhèn)、潮州茶區(qū)擴種。
杏仁香鳳凰單叢，是根據(jù)沖泡后品味口感滋味有相似或近似杏仁的香和味，而命名為杏仁香鳳凰單叢。主要有老杏仁香單叢、烏葉單叢（俗名鴨屎香單叢）、鋸剁仔單叢等。老杏仁香因品質具有中藥材杏仁的香和味，從殺青、揉捻、烘焙到成茶沖泡的過程都強烈的表現(xiàn)出來而得名。該茶樹長于烏崠山海拔1100多米的烏崠管區(qū)中心寅村北的茶園，樹齡200多年。葉片長11.4CM，寬4CM，呈長橢圓形。葉面微隆，葉色綠，葉身平展，葉質柔軟，葉尖漸尖，葉齒粗淺利。銀花香茶葉產地。。。
杏仁香鳳凰單叢產于烏崠下寮，有鋸剁仔、大庵杏仁、成廣桃仁等單叢品種，鴨屎香單叢的香氣也屬于杏仁香型。杏仁香鳳凰單叢因其成茶沖泡時有濃烈的杏仁味香氣而得名；當?shù)厝擞址Q其為“鋸剁仔”，因其葉邊緣鋸齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。目前在鳳凰鎮(zhèn)的普遍認識中，杏仁香就是鋸剁仔，且“鋸剁仔”為主要叫法。杏仁香單叢現(xiàn)在的資源系1966年由母樹取穗扦插培育的無性系植株，樹齡到現(xiàn)在50多年。早的母樹在1970年枯死，據(jù)說當年的樹齡已經有300多年，不過無從考證。蜜蘭茶葉產地蜜蘭茶葉報價。上海鋸朵茶葉零售
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這15種蘭香型茶葉的香氣特征性成分是：2-甲基丁醛、1-戊烯-3-醇、N-乙基吡咯、2-庚酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、桃金娘烷醇、1-乙基-2-甲酰吡咯、苯乙腈、氧化芳樟醇Ⅳ、水楊酸甲酯、香葉醇、檸檬醛、吲哚、法呢烯、反式-橙花叔醇。天哪！15種成分，如果不是專業(yè)人士，恐怕很難記住吧？！其實對于大多數(shù)茶友來說，沒必要記住它們，只需作一個了解就行，并且要知道，有些茶葉之所以能散發(fā)出蘭花香，是多種香氣成分作用的結果。其實，茶葉中的香氣成分多得難以計數(shù)，已經分離鑒定的茶葉芳香物質約有700種。記住所有這些成分是不可能的，不過關于香氣的一些知識點，小懂之前給大家整理了一些，一起再來回顧一下吧！南通蜜蘭香茶葉
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