八巨老鹵，專一于社區(qū)佐餐輕食鹵味,經(jīng)過十幾年的餐飲歷練，整合推出地道的鹵味。目前八巨老鹵主營產(chǎn)品有鹵豬頭肉,鹵排骨,鹵肥腸,鹵耳朵,鹵豬尾,鹵拱嘴,延邊牛肉等畜肉類系列。樟茶板鴨,鹵香草雞,鹵老鵝等禽肉類系列,紅油兔丁,夫妻肺片,涼拌豬頭肉,紅油耳片等涼拌系列,酸辣豬蹄,網(wǎng)紅雞爪等酸辣系列,八巨老鹵品牌介紹:創(chuàng)始團隊有著10多年的鹵菜制作經(jīng)驗,專注于川味佐餐鹵味,均采用家傳秘方配制,本著傳承與發(fā)揚中華飲食文化為己任,由多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成,并且加入了一定量的具有獨特辛香氣的調(diào)料,研發(fā)出獨特鹵味制法,所以鹵制出來的菜品除了有醇香的五香味感外,還有各種特別的香味.香而不膩,鮮美綿長。八巨老鹵產(chǎn)品特點：養(yǎng)身藥材,上等原材料，72種中藥材文火熬煮，濃縮古今醫(yī)學(xué)秘典，八巨老鹵將傳統(tǒng)中藥材轉(zhuǎn)更換口味。產(chǎn)品多元：豬頭肉、豬排骨、豬蹄一起賣，八巨老鹵滿足食欲，同時還可以陶冶心情，更多還可以養(yǎng)身保健。八巨老鹵市場前景：鹵味餐飲業(yè)發(fā)展自古流傳至今，經(jīng)歷了翻天覆地的變化，從基本的解決溫飽到現(xiàn)在的綠色養(yǎng)生，人們對餐飲業(yè)出品的色、香、味也提出了更高的要求。本著鹵味市場需求大眾化。八巨老鹵在發(fā)展的過程中，憑借推薦的原料、嚴(yán)謹(jǐn)工藝，創(chuàng)出以鮮美為主的精品鹵味，為千家萬戶送去地道美味。成都鹵味加盟流程
五香鹵豬頭肉,八巨老鹵交大家如何鹵豬頭肉、鹵豬蹄鹵料配方及制作：一、鹵水鹵料配方：肉桂60克，丁香40克，花椒60克，小茴香60克，大茴香60克，辣椒60克，山奈30克，良姜45克，肉蔻35克，草蔻45克，白蔻50克，甘草50克，香葉35克，砂仁50克，陳皮25克。二、調(diào)制鹵湯：1、將所有香料打碎，裝入紗布鹵料袋中，扎緊袋口，2、先用雞架子骨1500克、豬大骨3000克，牛骨2000克，加8干克水，小火熬制8小時后撈出骨頭，3、放入鹵料包，干生姜400克，加清水12干克，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬制1小時左右，熬制鹵香味溢出來，4、放入適量糖色調(diào)整（根據(jù)成品色澤酌量增減）再放入黃酒100克、鹽150克、白糖50克即可（詳見三糖色制法）。三、糖色制法：將色拉油，加入白糖3兩炒化至呈深紅色剛起白泡時，立即加入清水。四、鹵制腌制作方法：1、各種食材原料預(yù)處理后，將需腌制的原料洗凈備用，2、取20斤水，加入花椒10克，五香料包5克，料酒250克，鹽750克3、將水燒熱后再將花椒、五香料包需煮出香味后加入洗凈的原料缸中進行腌制。4、大件的（豬頭肉、豬蹄、蹄膀、雞、鴨、牛肉、兔肉、鵪鶉等）腌制時間：冬天0－20度時，腌制12小時左右，春天20－30度，腌制9個小時左右，夏天30－40度時。成都特色鹵味加盟費八巨老鹵加盟費多少錢?
師傅都是一對一、手把手指導(dǎo)教學(xué)！成都八巨老鹵加盟鹵菜店選址技巧八巨老鹵鹵菜店,真材實料，加上獨特配方，三十三種藥材，分季節(jié)選配，精研細(xì)磨。然后，將鹵好的半成品放入已?；鸬柠u水中浸泡10－15分鐘后撈出即成。（4）上色：取適量麥芽糖加少量水置于火上用小火煮開，加入適量日落黃，把顏色調(diào)成金黃色，然后用刷子在雞、鴨等表面均勻的刷上一層即可。（5）鹵菜的保管方法：用塑料袋將鹵菜裝好，放入冷藏柜中（注意不能與生料混放），第二天拿出用6－7成開的油用刷子刷一層，然后刷上一層香油。鹵菜技術(shù)實用操作分享，這幾點都是新手要注意的地方經(jīng)營一家鹵菜店，并不是說說那么簡單，尤其是鹵菜技術(shù)，未熟練掌握便會犯很多低級錯誤，細(xì)節(jié)決定成敗！成功都是不停的積累經(jīng)驗和不斷的實踐造就的一、保持原料特色鹵制食材的時候，要根據(jù)不同食材的特性保持住它們的特色，鹵制出更好的口感。八巨老鹵以家常鹵為主，獨特的口味，鹵味配方更是吸引了很多人過來拜師學(xué)藝。很多想要學(xué)習(xí)鹵菜做法的擔(dān)心自己學(xué)不會，其實這點完全不需要擔(dān)心，因為過來學(xué)習(xí)全程都是自己上手配料、鹵制、切配，所有的東西都都是自己上手操作，師傅在旁邊指導(dǎo)。
成都八巨餐飲管理有限公司總部位于四川省成都市彭州市濛陽鎮(zhèn)香榭街，專注于川味佐餐鹵味，從事生產(chǎn)、營銷及零售鹵制熟食品，企業(yè)主營業(yè)務(wù)包括鹵豬、鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽，以及連鎖加盟體系的運營和管理。做地道川味老鹵，揚匠心鹵味文化。用心做好鹵，齊力創(chuàng)輝煌。八巨老鹵致力于給消費者健康、美味的鹵味美食，也希望能將四川鹵味的匠心和文化傳承、發(fā)揚，打造相當(dāng)有有品牌和地域特色的川味家常鹵味。立足于鹵味文化和家傳秘方，完善消費者服務(wù)體系，成為消費者心中的優(yōu)項選擇，打造相當(dāng)有有四川地域特色和影響力的家常鹵味連鎖品牌。成都八巨老鹵鹵菜加盟涼菜鹵菜!
鹵菜是食品中一種獨特的存在，仿佛只要是能過鹵水的菜品，都能成為鹵菜。也正是因為這個原因，越來越多的人愛上了鹵菜。鹵菜行業(yè)也因此得以發(fā)展壯大，想要加盟鹵菜行業(yè)的人也多了起來。如果您想要加盟鹵菜，小編想推薦的鹵菜品牌是八巨老鹵。原因如下：一、八巨老鹵加盟多少錢一般來說鹵菜加盟費用在5萬元到100萬元之間。會根據(jù)店面的面積、規(guī)模等等而有所調(diào)整。而且加盟費用和投資者費用不一樣，以60平米的鹵菜店面為例，加盟費用在5萬元左右，但是加上房租費用、設(shè)備費、廣告宣傳費用，人員費用等等一系列的費用之后，整體的投資費用就達(dá)到20萬元左右了。二、八巨老鹵加盟條件有哪些1、經(jīng)銷商必須具有單獨民事責(zé)任能力人，法人或自然人。2、能夠認(rèn)同八巨老鹵的經(jīng)營模式及經(jīng)營思路。3、經(jīng)營者須有相當(dāng)?shù)馁Y金實力用于前期店鋪租賃、裝修和后期首批進貨。4、需按總部規(guī)定確定經(jīng)營場地的位置和面積。5、服從總部統(tǒng)一管理，對加盟店品質(zhì)有一定追求。6、誠實守信，具有良好的信譽基礎(chǔ)，有一定的社會工作經(jīng)驗。7、具備吃苦耐勞以及言棄的精神。三、加盟八巨老鹵的流程是什么1、品牌形象支持加盟合同簽訂后，加盟商可以無限期的使用八巨老鹵品牌的logo。 八巨老鹵鹵菜店加盟-熟食加盟。四川涼拌菜加盟技術(shù)培訓(xùn)
加盟八巨老鹵,中國鹵味新模式,20年匠心造鹵!成都鹵味加盟流程
餐飲行業(yè)加盟品牌眾多,太多的選擇往往讓許多投資者不知所措.別擔(dān)心,加盟費查詢網(wǎng)整合眾多餐飲加盟品牌,為您出謀劃策,為您推薦一個餐飲行業(yè)加盟好品牌——八巨老鹵.作為餐飲行業(yè)中一個口碑極好的品牌,八巨老鹵一直致力于為消費者提供鹵味熟食等,也一直秉承著將美味的產(chǎn)品、比較好質(zhì)的服務(wù)提供給每一位消費者的經(jīng)營理念,因此在市場上不斷地發(fā)展壯大,八巨老鹵目前已經(jīng)擁有了完善的加盟體系,能夠給加盟商們提供質(zhì)量的加盟支持,對于初期創(chuàng)業(yè)的人士來說,抓住八巨老鹵品牌,就等于抓住了成功的機會,以下就是八巨老鹵具體項目介紹,如果您有興趣加盟,心動不如行動,點擊留言,快速致富。成都鹵味加盟流程
成都八巨餐飲管理有限公司位于濛陽街道東塔社區(qū)妙景街13號1層。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下鹵菜加盟，鹵肉加盟深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。八巨老鹵憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。