單位食堂自營與承包比較： 項目單位自營承包管理原料采購不能形成規(guī)模采購、價格較高，并且需每日現(xiàn)金采購，增加了企業(yè)的現(xiàn)金流量等諸多弊端因是承包管理，只需監(jiān)督、無須直接管理。專業(yè)公司管理規(guī)范化、保證了人力資源利用率。食堂管理配置專門的管理人員，造成人才浪費，且需負(fù)擔(dān)管理費用。統(tǒng)一采購配送，形成采購規(guī)?；?、專業(yè)化，能降低原材料成本，保證原材料質(zhì)量。菜譜烹飪技術(shù)一成不變，無專業(yè)人員研究膳食搭配，品種單調(diào)。專業(yè)營養(yǎng)師研究菜譜，營養(yǎng)搭配均衡，能不斷推出新的品種。衛(wèi)生缺少相應(yīng)的管理機制，員工沒有責(zé)任感，衛(wèi)生差。有較好的管理監(jiān)督機制和獎懲制度，員工分工明確，能保持良好的衛(wèi)生狀況。服務(wù)因是本企業(yè)員工，缺乏服務(wù)意識，管理封閉，難以及時改善運營狀況。有較強的責(zé)任感、良好的服務(wù)意識，能不斷聽取員工意見和建議，及時作出改善方案。專業(yè)從事食堂承包二十年，歡迎您的來電哦！沙井專業(yè)飯?zhí)贸邪趺礃?/p>
飯?zhí)贸邪鼉?yōu)勢 ： 1、統(tǒng)一定點配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。 2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應(yīng)商的經(jīng)營許可證，從頭杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。 3、專業(yè)管理人員：精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。 4、定期專業(yè)培訓(xùn)：聘請**、教授對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的服務(wù)。 5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。深圳專業(yè)飯?zhí)贸邪诒扑]二十年專業(yè)承包各大中型企業(yè)、 工廠、學(xué)校、及事業(yè)單位食堂，歡迎您來電咨詢。
飯?zhí)贸邪耸礁S富，蒹顧多樣性和個性化，為客戶量身打造不同的餐飲體驗.我司在每個經(jīng)營點同時開設(shè)大眾餐、加餐、單點小炒、特色小食四合一運營模式 ，更設(shè)有北方面食、川味小吃、蛋糕、 涼拌鹵菜、廣式燒臘、冷熱飲品多樣化的口味以供選擇.另外，如果某個廚師的菜吃膩了，我們還會定期輪換廚師，打造不同凡響的餐飲體驗，“ 滿足客戶需求”是食鮮餐飲人永恒的追求。我們誠信經(jīng)營，貨源統(tǒng)一， 管理集中，物美價廉，能保證長期美味的伙食.我司每周五提前向員工公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的伙食費用，每周菜譜及份量進(jìn)行操作.講究飯菜質(zhì)量并做到衛(wèi)生、美味、菜式多樣化，以全新的經(jīng)營理念，讓您的員工享受到更健康營養(yǎng)的用餐體驗。
食堂承包的模式多種多樣，對于一個企業(yè)來說，要根據(jù)自身情況，比如企業(yè)文化、企業(yè)規(guī)模、用餐預(yù)算、廚房情況等等來作選擇，選擇一項適合的模式，才能更好的發(fā)揮食堂承包商的管理效能。一、半托承包方式發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式：發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。不論是從食品安全、服務(wù)、衛(wèi)生、滿意度等方面，專業(yè)的餐飲公司有成熟的管理體系。康惠美竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談?？祷菝缹I(yè)從事食堂承包二十年，我們竭誠為您服務(wù)！
深圳康惠美餐飲管理有限公司是一家專門做食堂承包的餐飲管理公司，其主要業(yè)務(wù)有：食堂承包，食堂托管，承包食堂，食堂管理，餐飲管理，管理食堂，餐廳承建，蔬菜配送等。欣藍(lán)食堂管理制度嚴(yán)格，能為客戶提供合理的食堂管理方案，飲食服務(wù)等；公司采用多元化的自由組合菜式，根據(jù)不同價位、不同檔次、不同口味，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足在職職工的各種口味要求。歡迎您來電咨詢更多詳情！專業(yè)從事食堂承包二十年，聯(lián)系康惠美餐飲為您提供服務(wù)。福田餐飲飯?zhí)贸邪?/p>
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食堂承包首先要搞清楚食堂餐費定位，了解了食堂餐費價格才能進(jìn)行開菜譜采購等下一步工作；讓用餐員工、用餐學(xué)生根據(jù)食堂飯菜價格，知道食堂飯菜什么價，食堂飯菜多少錢來統(tǒng)籌自己的腰包，按個人情況來消費。公司采用多元化的自由組合菜式，根據(jù)不同價位、不同檔次、不同口味，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足在職職工的各種口味要求。我公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，根據(jù)不同目標(biāo)人群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每種配搭食材的使用量。沙井專業(yè)飯?zhí)贸邪趺礃?/p>
深圳市康惠美餐飲管理有限公司擁有深圳市康惠美飲食管理有限公司專注食堂承包、團(tuán)餐配送、食堂管理、食材配送，飯?zhí)霉芾?，餐飲服?wù)，膳食管理等食堂咨詢、設(shè)計、承包等業(yè)務(wù)。飲食方面包含了早餐：一、點心：中西面點的結(jié)合，給大眾不同的體驗；二、粉面：集所有風(fēng)味粉面于一體，滿足不同人群的需求。三、營養(yǎng)粥：合理的膳食調(diào)配，讓生活更健康。中晚餐有各式精美小炒、量版稱重餐、冒菜麻辣燙、廣式燒臘鹵水、煲仔飯、麻辣香鍋、自助餐、團(tuán)餐、接待餐等任您選擇！滿足您的各種需求！等多項業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，承包飯?zhí)?。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，承包飯?zhí)玫?。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司深耕食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，承包飯?zhí)茫e蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。