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再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了，烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。豆花米線煮過的水豆腐腦__豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分，變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感，而且也好看.)先把米線用熱水燙過，放在一個土花碗里，然后在面頭舀進一大勺豆花，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了。涼米線米線又可涼拌而食，稱涼米線，在云南十分風(fēng)行。有民歌曰：“米線攤上熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣得吹哨哨?！丙u米線鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實這是個誤區(qū)。鹵米線指的 是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品張啥樣了）過橋米線為地道的過橋米線當(dāng)屬我國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這里是過橋米線的發(fā)源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個故事，并加以新的詮釋。四平過橋米線加盟
長春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司是以加盟研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營、科學(xué)配餐”為原則，始終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營養(yǎng)健康的米線，用自身實力打造專屬品牌，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當(dāng)下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨有的配方，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。企業(yè)，公司成立于2018-11-21，地址在吉林省長春市南關(guān)區(qū)東至內(nèi)六十八路、南至乙三路、西至南湖中街、北至內(nèi)四十九路吉星花園7棟3單元1106室。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司具有加盟等多種產(chǎn)品，根據(jù)客戶不同的需求，提供不同類型的產(chǎn)品。公司擁有一批熱情敬業(yè)、經(jīng)驗豐富的服務(wù)團隊，為客戶提供服務(wù)。旺小望米線以符合行業(yè)標準的產(chǎn)品質(zhì)量為目標，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標準的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認可。長春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司本著先做人，后做事，誠信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供加盟行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。