在酒精發(fā)酵過程中，每天通過重力進(jìn)行3至4次的循環(huán)。發(fā)酵后浸漬12到18天。將赤霞珠和梅洛分開轉(zhuǎn)移到橡木桶中，放置幾個月完成蘋果乳酸發(fā)酵，而后技術(shù)團(tuán)隊進(jìn)行評估，只有那些品質(zhì)的才被選為洛大混釀的那部分。在新的法國橡木桶中陳釀15-18個月后，直接裝瓶，不做任何的過濾，并在我們的酒窖中繼續(xù)陳釀至少3年。品嘗筆記洛大2011年份葡萄酒有深亮磚紅色。這款酒有濃郁的果香，起始會讓我們感受到櫻桃和新鮮的李子味，而后會感受到，胡椒，香草，焦糖和烤肉豆蔻味。入口既柔和，又優(yōu)雅和濃烈；單寧飽滿且柔和;果味明顯并伴有強(qiáng)烈的酸度，收口悠長。食物搭配：這款葡萄酒非常適合搭配戈貢佐拉奶酪配牛排或烤和牛（Wagyú）牛排，配以意大利蘑菇燴飯或土豆泥。此外，搭配茄子千層面也是素食者的較好選擇。葡萄酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，期待您的光臨！In Situ 氣泡酒莊園
收獲時經(jīng)過仔細(xì)的挑選，我們將這些葡萄用10公斤的儲物箱運(yùn)送到酒窖，在那里再進(jìn)行第二次整串挑選，再第三次進(jìn)行逐粒精選。選定的葡萄被放入不銹鋼罐中，在7°C（44.6°F）的溫度下進(jìn)行無氧低溫浸漬。發(fā)酵在25°C（77°F）下進(jìn)行大約9到12天，然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵后浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。經(jīng)過這個過程之后，75％的葡萄酒轉(zhuǎn)移到新的法國橡木桶，25％轉(zhuǎn)移到1年的橡木桶中，陳釀18個月，并進(jìn)行完全的蘋果酸乳酸發(fā)酵。之后直接裝瓶，不做任何的過濾，并且在我們的酒窖中繼續(xù)陳釀至少兩年。勃艮第干白葡萄酒莊園葡萄酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選。
品嘗筆記明亮的紅寶石色，香氣清澈，水果味濃郁，果香和法國橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鮮巧克力和薄荷醇的香味。幾分鐘后，我們會更突出感受到皮革和草藥的香氣。該酒口感優(yōu)雅宜人，有非常明顯的成熟的紅色和黑色水果味；具有中高的酸度，優(yōu)雅的單寧，余味悠長。食物搭配因為赤霞珠的品種特性，這款酒適合所有類型的煎烤紅肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或簡單烹飪的豬排，少量紅酒烹飪的意大利香菇燴飯。冷盤的熏牛肉可以增強(qiáng)其植物香氣和新鮮的特性，以及各種各樣的奶酪，如瑞士的埃曼塔爾（Emmental），意大利哥瑞納-帕達(dá)諾（GrannaPadano）和山羊奶酪。
圣艾斯坍布原地珍藏長相思干白葡萄酒2018釀酒師HoracioVicente選擇了我們葡萄園中比較好的土地來捕捉其獨(dú)特的香味，并為每一款葡萄酒創(chuàng)造獨(dú)特而非凡的體驗。采摘和品種手工采摘，100%長相思；采摘日期：2018年3月15日氣候和土壤這款長相思種植在距離太平洋16公里的單個地塊上。沙質(zhì)土壤位于粘土層上，為根部提供了30厘米的排水良好的土壤，在夏季粘土保證了水的供應(yīng)。涼爽的海岸微風(fēng)使葡萄能夠慢慢地成熟，并生產(chǎn)出阿空加瓜沿海葡萄酒獨(dú)特的水果香味。
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原地珍藏赤霞珠2017釀酒師奧拉西奧先生選擇了葡萄園中比較好的土地來捕捉他們獨(dú)特的香氣，為每種酒都營造出獨(dú)特和優(yōu)美的體驗。采摘和品種手工采摘:100%赤霞珠氣候和土壤這款赤霞珠將海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄結(jié)合在一起。這種來自山坡結(jié)構(gòu)良好的紅色果實的單寧，和來自河床邊柔和優(yōu)雅的單寧的結(jié)合，為我們提供了一個充滿微妙芳香和個性的葡萄酒。加工過程手工采摘，在28度恒溫的不銹鋼桶中發(fā)酵浸泡20天，然后70％陳釀于225升的法國橡木桶，另30％陳釀于美國225升橡木桶，陳釀時間12個月數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3克/升口味深紅色。腌制的黑醋栗、櫻桃、白色水果和黑胡椒味。大量優(yōu)雅橡木和完美融合的單寧營造出悠長典雅的感覺。食物搭配建議精美的葡萄酒適合搭配的羊肉菜肴或簡單的烤肉排。適合在16o到18oC之間飲用。窖藏：2至5年，現(xiàn)在是比較好飲用時間。葡萄酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎您的來電哦！長相思半甜紅葡萄酒品種
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桑嬌維塞（SANGIOVESE）意大利種植廣的葡萄品種，風(fēng)格多樣強(qiáng)烈·活潑·顏色較淺·風(fēng)味多變（從梅子到鄉(xiāng)士味都有)桑嬌維塞是意大利中部種植廣、極具潛力的品種，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔爾奇諾[Montalcino,當(dāng)?shù)胤Q桑嬌維塞為布魯奈羅(Brunello)品種]以及蒙特普爾恰諾[Montepulciano,當(dāng)?shù)胤Q其為普魯諾陽提(PrugnoloGentile)品種]三個產(chǎn)區(qū)。它在馬雷馬(Maremma)地區(qū)也有種植并被稱作Morellino。桑嬌維塞平常的那些品系往往因產(chǎn)量過大，而被釀成相當(dāng)清淡、干瘦的紅酒，在艾米利亞-羅馬涅(Emilia--Romagna)區(qū)有不少以平凡的品系釀出的紅酒。傳統(tǒng)的基安蒂(Chianti)曾一度添加白葡萄特來比亞諾(Trebbiano)等品種來稀釋風(fēng)味，于是20世紀(jì)晚期桑嬌維塞被人嘲諷，以凸顯赤霞珠和梅洛的。In Situ 氣泡酒莊園
上海茗燕教育科技有限公司分公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建圣艾斯坍布,VSE,原地,In Situ產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實力，多年來一直專注于公司成立于2018年06月06日，坐落在上海市楊浦區(qū)楊樹浦路2300號，依托于上海的貿(mào)易優(yōu)勢，為公司專注葡萄酒業(yè)務(wù)提供有利的條件和保障。公司經(jīng)過幾年的經(jīng)營與發(fā)展，主營進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)，銷售法國、智利、德國、意大利、西班牙等各國葡萄酒。志在弘揚(yáng)葡萄酒文化，滿足更多時尚健康人士的品質(zhì)生活需求。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。上海茗燕教育科技有限公司分公司主營業(yè)務(wù)涵蓋紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進(jìn)口葡萄酒，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。