皮埃蒙特半甜型起泡酒口感

Cremant（傳統(tǒng)法）在法國(guó)，除了香檳區(qū)之外的其他產(chǎn)區(qū)用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒都叫Crémant，常見(jiàn)的有Crémant d’Alsace（阿爾薩斯）、Crémant de Bourgogne（勃艮第）、Crémant de Loire（盧瓦河谷），Crémant de Bordeaux（波爾多）等，使用的都是產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐陌灼咸哑贩N，各有各的風(fēng)格。釀造Crémant的法規(guī)并不比香檳寬松多少，如果你的預(yù)算沒(méi)那么高，Crémant可以說(shuō)是香檳的較好替代品。意大利Franciacorta（傳統(tǒng)法）Franciacorta是意大利重要的起泡酒產(chǎn)區(qū)，也是目前采用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒DOCG產(chǎn)區(qū)。茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！皮埃蒙特半甜型起泡酒口感

瑪莎莫斯卡托氣泡酒（MARTELLETTIMOSCATO）產(chǎn)區(qū)：意大利皮埃蒙特葡萄品種：莫斯卡托（Moscato）酒精度：6.5%Vol適飲溫度：6-8攝氏度食物搭配：白肉，奶酪，甜點(diǎn)，水果色拉口味：吸引人的甜蜜花香和桃子香味，還透著麝香味道。入口清甜，濃郁的花蜜和橘子樹(shù)的味道，使人愉悅無(wú)比。皮埃蒙特地區(qū)釀酒葡萄幾乎都是本土品種，而且多是單一品種釀造。這里的葡萄品種種類(lèi)很多，重要的紅葡萄品種包括巴貝拉（Barbera），約占31%，多姿桃（Dolcetto），約占13%，內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），約占10%，主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato），約占22%。其中，內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒在意大利很有影響力，在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特相當(dāng)有代表性的白葡萄品種，可以釀制在全球引起風(fēng)潮的阿斯蒂（Asti）起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托（Moscatod’Asti）。德國(guó)干型起泡酒酒精度茗鷲廊為您提供起泡酒，歡迎您的來(lái)電哦！

可樂(lè)的泡泡是怎么來(lái)的？其實(shí)，歷史上早的可樂(lè)并不帶氣泡，而是由于一次偶然——藥劑師將蘇打水兌進(jìn)了可樂(lè)中，才有了我們?nèi)缃袷鼙娖毡榈奶妓峥蓸?lè)。可樂(lè)中的氣泡實(shí)際上是通過(guò)加壓溶入大量二氧化碳分子做成的。一般來(lái)說(shuō)，飲料容器中的壓強(qiáng)為幾個(gè)大氣壓，一打開(kāi)瓶蓋，壓強(qiáng)會(huì)瞬間下降到1個(gè)大氣壓。當(dāng)壓力減小時(shí)，溶解在液體中的氣體分子就會(huì)從液體中逸出，進(jìn)而產(chǎn)生氣泡。與可樂(lè)類(lèi)似，啤酒也是用此種做法產(chǎn)生的氣泡。不過(guò)，啤酒花的加入也會(huì)使啤酒中產(chǎn)生氣泡。

澳大利亞 & 新西蘭：澳大利亞白、桃紅和紅起泡酒皆有，生產(chǎn)方式也各異，從傳統(tǒng)法到大罐法，主要產(chǎn)地有Tasmania、Adelaide Hills，Yarra Valley。值得一提的是它的起泡紅葡萄酒，這是澳大利亞的特色產(chǎn)品。通常都用傳統(tǒng)法釀造，比較好的甚至是用紅起泡酒是用設(shè)拉子（shiraz）釀造——sparkling shiraz。風(fēng)格濃郁飽滿，帶有紅漿果和櫻桃的香氣，以及一些香料味。新西蘭整體氣候偏冷涼，也是一個(gè)出產(chǎn)起泡酒的地方。新西蘭的起泡酒一般會(huì)用傳統(tǒng)法釀造，使用的葡萄品種也是香檳區(qū)的典型品種。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的可以來(lái)電咨詢！

除此以外，教士高帝納（Godinot）在1718年發(fā)布了一系列唐·佩里儂生前確立的釀酒方法，其中包括提倡通過(guò)修剪來(lái)控制產(chǎn)量、在涼爽潮濕的天氣采摘葡萄并保持葡萄果粒完整、采用多次壓榨以減少葡萄浸皮帶來(lái)的色素和單寧等，這些方法在后來(lái)廣為流傳。至于真正發(fā)明起泡酒的人是誰(shuí)，答案不得而知，但可以確定的是，英國(guó)物理學(xué)家克里斯托弗·梅雷特（Christopher Merret）早記錄了在成品酒中加入糖分，從而引起二次發(fā)酵的方法，比唐·培里儂到達(dá)歐維樂(lè)修道院早6年，比本篤會(huì)宣布發(fā)明香檳酒早40年。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！西班牙干型起泡酒酒莊

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這里屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風(fēng)味物質(zhì)，釀出的葡萄酒香氣更加濃郁、持久。皮埃蒙特地區(qū)釀酒葡萄幾乎都是本土品種，而且多是單一品種釀造。這里的葡萄品種種類(lèi)很多，重要的紅葡萄品種包括巴貝拉（Barbera），約占31%，多姿桃（Dolcetto），約占13%，內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），約占10%，主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato），約占22%。其中，內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒在意大利很有影響力，在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特相當(dāng)有代表性的白葡萄品種，可以釀制在全球引起風(fēng)潮的阿斯蒂（Asti）起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托（Moscato d’Asti）。皮埃蒙特半甜型起泡酒口感

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