羅訥河谷紅葡萄酒等級

來源: 發(fā)布時間:2022-07-18

加工過程在發(fā)酵前精心挑選并冷水浸泡后,放入恒溫(14-16oC)的不銹鋼桶中發(fā)酵。?為了保持其新鮮和水果的品種特征,只有5%的葡萄酒在法國橡木桶中發(fā)酵后即被瓶裝。分析數(shù)據(jù)酒精度:13%vol總酸度:7.7克/升(酒石酸)揮發(fā)性酸度:0.46克/升(醋酸)PH值:3.1含糖量:2.5克/升口味淡綠色的酒體,散發(fā)著柚子,酸橙和柑橘的濃郁香氣。其清新的酸度持續(xù)很長,收口于礦物質(zhì)的口感。食物搭配建議獨特的葡萄酒,可單獨飲用,也可以搭配檸檬生魚片,海鮮或檬鰈。適飲溫度約為8oC。窖藏時間:可以即飲。?上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,歡迎您的來電!羅訥河谷紅葡萄酒等級

InSitu原地釀酒師珍藏干紅西拉2016采摘和品種人工采摘:90%西拉,10%赤霞珠釀酒師:HoracioVicente氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天溫暖陽光的照射和安第斯山脈徐徐涼風的吹拂,使得葡萄能夠溫和的生長,釀造出與眾不同,更具優(yōu)雅個性的葡萄酒。加工過程手工采摘挑選的葡萄,在恒溫的不銹鋼桶(25oC)中發(fā)酵并浸泡16天,50%的葡萄酒保存在不銹鋼桶中,50%的葡萄酒在225升法國和美國橡木桶中陳釀。裝瓶后,該葡萄酒還要在酒窖陳釀至少3個月。數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性揮發(fā)0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4克/升*分析數(shù)據(jù)可能因生產(chǎn)批次不同而改變口味明亮的紅色與透亮深紫色。深色漿果,李子和花香的香氣與柔和的香草味完美融合。豐富的質(zhì)地,縈繞著微微的橡木味。食物搭配建議這款時尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒燒肉會讓人回味無窮。適用溫度在16o到17oC之間。Aconcagua干紅葡萄酒好嗎上海茗燕教育科技有限公司是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司。

霞多麗(Chardonnay)全世界有名的白葡萄品種風格﹡變化多端﹡沒有過多的橡木桶味就會很討喜勃艮第的白葡萄酒品種比黑皮諾更加多變。霞多麗很容易種植和成熟,除非環(huán)境極端惡劣(因為霞多麗發(fā)芽很早,遇到春霜時風險較大),否則到處都能栽種。不同于雷司令,霞多麗沒有濃厚且特別的風味,所以適合在橡木桶中發(fā)酵與培養(yǎng),這也許正是它能夠成為全世界和種植量第二大的白葡萄品種的原因。霞多麗總是能呈現(xiàn)釀酒師所期望的風味特色:活潑、有朝氣及帶氣泡,抑或新鮮無橡木桶味,或者飽滿帶黃油味,甚至可釀成甜酒。它也能釀成像夏布利(Chablis)那樣礦物味十足、口感清爽的酒,甚至還能用與釀造香檳和其他起泡酒。

梅洛(MERLOT)世界上種植第二普遍的釀酒紅葡萄酒豐滿﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、顏色稍淺,是傳統(tǒng)上常與赤霞珠搭配混釀的葡萄品種。特別是在波爾多,梅洛比赤霞珠更易成熟,而且種植也不困難,所以成為當?shù)仄胀ǚN植品種。在寒冷一點兒的年份,梅洛會比赤霞珠更容易成熟,在比較溫暖的年份酒精度則會較高。梅洛果實較大且皮較薄,單寧往往偏少、口感更豐富,所釀之酒可以更早開瓶享用。單一的梅洛品種也可以釀酒,尤其在美國,人們認為這種酒比赤霞珠易飲(但尊貴程度低一些)。梅洛在意大利東北部比較容易成熟。梅洛的品質(zhì)在波美侯(Pomerol)達到,可釀成性感迷人、帶著絲般質(zhì)地的美酒。梅洛在智利特別常見,在那里,人們長期以來一直把它和佳美娜(Carmenere)相混淆。葡萄酒,就選上海茗燕教育科技有限公司,讓您滿意,歡迎您的來電哦!

白麝香(MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO)葡萄香氣·相對簡單·通常帶甜味這是精細的麝香葡萄品系,葡萄粒非常?。ǚㄎ姆Q其為petitsgrains),形狀為圓形,品質(zhì)相對普通的麝香葡萄品系亞歷山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亞被稱為GordoBlanco或Lexia,在當?shù)刂蛔鳛槭秤闷咸?則呈橢圓形。在意大利,白麝香被稱為MoscatoBianco,用于釀造意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒及其他細致清爽的微泡酒。在法國南部、科西嘉島和希臘,白麝香也可被釀成相當好的甜酒。澳大利亞以深色的麝香葡萄品系BrownMuscat釀造甜度、酒精度頻高,且相當濃稠的加強酒;而西班牙的Moscatel葡萄通常是指亞歷山大麝香品系,至于在托卡伊產(chǎn)區(qū)的黃麝香葡萄品系(SargaMuskotaly)能釀造上乘的單一品種酒或混釀酒。上海茗燕教育科技有限公司為您提供葡萄酒,歡迎您的來電哦!庫奇諾 馬庫爾紅酒怎么選

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釀酒過程經(jīng)過精心的人工采摘后,葡萄汁在10°C(50°F)的溫度下進行7天的低溫浸漬。然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在恒溫26℃(79°F)下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天,以增強口味和香氣,并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月,并在桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款梅洛干紅呈優(yōu)雅的紅櫻桃色并帶有一些紫羅蘭色調(diào),果香味突出,尤其以藍莓和桑椹等黑色水果為主。其柔順新鮮的質(zhì)感,中等的酸度,絲滑般的單寧得到了完美的平衡。入口飽滿,余味更悠長而優(yōu)雅。羅訥河谷紅葡萄酒等級

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標簽: 起泡酒