意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

收獲時(shí)經(jīng)過(guò)仔細(xì)的挑選，我們將這些葡萄用10公斤的儲(chǔ)物箱運(yùn)送到酒窖，在那里再進(jìn)行第二次整串挑選，再第三次進(jìn)行逐粒精選。選定的葡萄被放入不銹鋼罐中，在7°C（44.6°F）的溫度下進(jìn)行無(wú)氧低溫浸漬。發(fā)酵在25°C（77°F）下進(jìn)行大約9到12天，然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵后浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程之后，75％的葡萄酒轉(zhuǎn)移到新的法國(guó)橡木桶，25％轉(zhuǎn)移到1年的橡木桶中，陳釀18個(gè)月，并進(jìn)行完全的蘋果酸乳酸發(fā)酵。之后直接裝瓶，不做任何的過(guò)濾，并且在我們的酒窖中繼續(xù)陳釀至少兩年。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

菲尼特拉赤霞珠梅洛混釀干紅葡萄酒2013菲尼特拉干紅產(chǎn)自庫(kù)奇諾酒莊各個(gè)年份比較好的赤霞珠和梅洛，它清晰地呈現(xiàn)了邁坡山谷的風(fēng)土。經(jīng)過(guò)數(shù)百次對(duì)赤霞珠-梅洛組合的品嘗，終誕生了這款果味，酸度，單寧，酒精和橡木完美平衡的混釀干紅葡萄酒。釀酒師筆記2012-2013年度非常獨(dú)特。氣候朝著對(duì)葡萄生長(zhǎng)有益的方向變化。葡萄健康，新鮮，果味濃郁，單寧非常均衡。釀酒過(guò)程這款酒75％來(lái)自我們用于釀造我們的洛大干紅的古老的馬庫(kù)爾葡萄園，25％來(lái)自我們釀造安提瓜島珍藏干紅的布因（BUIN）和馬庫(kù)爾葡萄園。意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)上海茗燕教育科技有限公司葡萄酒值得用戶放心。

食物搭配適合搭配雞肉或燉煮豬肉和紅燒醬鴨。建議適飲溫度16°C?？Z思格蘭珍藏赤霞珠干紅葡萄酒葡萄產(chǎn)地：智利邁坡山谷葡萄品種：100%赤霞珠酒精度：14.3%pH值：3.57含糖量：3.49克/升總酸度：3.50克/升橡木桶陳釀時(shí)間：18個(gè)月。土壤山谷土壤以砂質(zhì)粘土為主。葡萄藤采用垂直架勢(shì)，以及滴灌系統(tǒng)能夠良好控制葡萄產(chǎn)量。氣候智利的地中海氣候結(jié)合了溫暖干燥的夏季和寒冷多雨的冬季，非常適合葡萄的生長(zhǎng)，太平洋和安第斯山脈相互作用產(chǎn)生的特殊氣候條件，陽(yáng)光溫和的白天和涼爽的夜晚造成的晝夜溫差，給予葡萄一個(gè)穩(wěn)定的生長(zhǎng)周期。

葡萄酒的顏色葡萄果肉為葡萄酒提供了糖和主要的酸，無(wú)論葡萄皮是何種顏色，葡萄果肉的顏色幾乎都偏灰。剛發(fā)酵完的葡萄酒較為渾濁，呈現(xiàn)淡黃色，懸浮的渾濁物終沉淀下來(lái)，清澈、淺色的白葡萄酒便誕生了。釀造紅葡萄酒時(shí)，紅葡萄的深色果皮是必要的色素來(lái)源。在釀造紅葡萄酒的整個(gè)過(guò)程中，果汁與果皮始終同時(shí)在發(fā)酵容器中，而沒(méi)有像釀造白葡萄酒那樣，在釀造前就將它們分離。酵母在無(wú)氧的條件下進(jìn)行發(fā)酵（所以白葡萄酒在閉合的罐中或木桶中釀造），發(fā)酵中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w能保護(hù)葡萄汁不與會(huì)產(chǎn)生破壞性的氧氣接觸，并且將果皮推送至發(fā)酵的液體表面上層。大多數(shù)桃紅葡萄酒使用深色果皮的紅葡萄釀造，與白葡萄酒的釀造方法類似，不同之處在于壓榨并發(fā)酵之前，會(huì)讓果汁與果皮暫接觸，稍稍為果汁著上粉色。葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，用戶的信賴之選，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！

西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）澳大利亞當(dāng)下流行的葡萄品種黑胡椒﹡黑巧克力﹡重單寧源于羅訥河谷地的北邊，西拉葡萄以生產(chǎn)色深、能長(zhǎng)久儲(chǔ)存的埃米塔日以及羅蒂丘紅酒而聞名[傳統(tǒng)上，羅蒂丘中還會(huì)添加一點(diǎn)兒維歐尼（viognier）品種以增添風(fēng)味]。現(xiàn)在西拉葡萄已經(jīng)遍布于法國(guó)南部各地，在當(dāng)?shù)爻：推渌贩N一起混釀。澳大利亞的的西拉葡萄被稱為“西拉子”，是澳大利亞種植面積廣的紅葡萄品種。這里的西拉紅酒喝起來(lái)有些不同，在像巴羅薩（Barossa）這么炎熱的地方，常被釀成強(qiáng)勁、肥厚、濃郁、充滿質(zhì)感的葡萄酒，但是在維多利亞州較涼爽的卻被釀成帶著黑胡椒香氣的紅酒?，F(xiàn)在，全球各地的葡萄種植者十分喜愛(ài)西拉，都會(huì)嘗試種植西拉。西拉葡萄酒無(wú)論新釀還是陳年，總會(huì)有相當(dāng)有勁的余味。西拉越來(lái)越流行，在智利、南非、新西蘭、美國(guó)以及阿根廷都被大規(guī)模種植。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，歡迎您的來(lái)電！Vina San Esteban白葡萄酒

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?葡萄的收獲整體來(lái)說(shuō)，2015年的生長(zhǎng)季節(jié)較上一年度要復(fù)雜，這是一個(gè)相對(duì)干燥溫暖的年份，在一些地區(qū)葡萄的收獲時(shí)間提前了多至10天，葡萄在糖酸等指標(biāo)上比預(yù)期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，紅葡萄酒展現(xiàn)了豐盈的水果味和良好的單寧。釀酒師筆記這款干紅呈深紅寶石色，帶有一絲紫羅蘭色調(diào)。香氣非常突出，完美平衡了紅色漿果，李子和辛香料，與法國(guó)橡木的香氣。入口果味濃郁，有成熟的李子和黑色水果的味道，在口中，香料味突出，伴有優(yōu)雅的單寧，收口香味悠長(zhǎng)而復(fù)雜。食物搭配這款干紅搭配肉類和熟成奶酪非常理想。建議適飲溫度16°C。意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

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