惠州市仲愷技工學校的烹飪技術(shù)系是學校新興的***專業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進專業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專業(yè)。以“培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”為發(fā)展目標，始終暗物質(zhì)“以專業(yè)建設(shè)為**，以學生導向”的教學理念。以“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅、落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導，實行入學即入企的高效人才培養(yǎng)模式，先后以惠州康帝國際酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店等企業(yè)進行冠名合作，與企業(yè)共同制定教學計劃，與企業(yè)實現(xiàn)無縫對接。
烹飪（西式烹調(diào)）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠用途西餐烹飪操作、西點火制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門人事營養(yǎng)西餐、西餐制作、西點制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。主要課程：西餐原料學、營養(yǎng)餐設(shè)計與制作、西式熱菜制作工作、西式冷菜制作工藝、西式面點制作工藝、宴席設(shè)計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。考取證書：西式面點是（中級）、中式烹調(diào)是中級（選考） 惠州市仲愷技工學校是一所全日制中級技工班。廣東仲愷本科技工學校招收想學工業(yè)機器人維護專業(yè)學生
廣東省惠州市仲愷技工學校努力把握技工教育科學發(fā)展方向，積極開拓“校企合作”和“工學結(jié)合”，建立“訂單班”、“冠名班”、“定向班”“新型學徒制”等合作辦學模式，與仲愷高新區(qū)內(nèi)多家國內(nèi)外**企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系，充分依托企業(yè)人才、資金、技術(shù)等優(yōu)勢，建成“校園工廠化、教室車間化”人才培養(yǎng)格局，同時，破除傳統(tǒng)教學模式，推行理論、實訓一體化教學。
廣東省惠州市仲愷技工學校堅持校園文化社團化，打造特色校園文化品牌，充分發(fā)揮學生興趣愛好，助力學生成長成才。學校共有75個社團，分為專業(yè)類社團，藝術(shù)類社團、公益類社團、體育類社團、娛樂類社團等五大類別。 廣東仲愷大學 技工學校招收想學農(nóng)業(yè)機械使用專業(yè)學生惠州市仲愷技工學校努力提高核心競爭力，奮力打造優(yōu)紙技工教育品牌。
惠州市仲愷技工學校信息工程系是我校的重點專業(yè)系，擁有一支實力雄厚的高水平、高技能的師資隊伍，擁有先進實訓教學設(shè)備，建有網(wǎng)絡(luò)綜合布線、云計算、網(wǎng)絡(luò)安全、網(wǎng)絡(luò)搭建、廣告制作、平面設(shè)計、大數(shù)據(jù)實訓、建筑設(shè)計、動畫制作等專業(yè)實訓室，為本專業(yè)系教學工作提供強有力的保障?，F(xiàn)開設(shè)有計算機網(wǎng)絡(luò)應用、計算機動畫制作、會計、平面設(shè)計等四大專業(yè)，與多家通訊、網(wǎng)絡(luò)、軟件項目開發(fā)公司建立校企合作，以就業(yè)為導向，為信息產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)素質(zhì)、高技能人才。本系是集計算機系統(tǒng)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)、軟件開發(fā)和信息安全等多種技術(shù)于一體、以培養(yǎng)***處理技術(shù)能力的綜合性專業(yè)系。計算機網(wǎng)絡(luò)應用（網(wǎng)絡(luò)應用方向）培養(yǎng)目標：掌握計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)設(shè)計、建設(shè)、運維管理和安全防護技術(shù)，培養(yǎng)具有團隊協(xié)作精神和良好職業(yè)素養(yǎng)，具備計算機網(wǎng)絡(luò)組建、配置和維護的中級專業(yè)技能人才。**課程：計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)互連、服務器配置、網(wǎng)絡(luò)安全、計算機組裝與維護、辦公軟件應用、計算機操作系統(tǒng)安裝與維護、見面設(shè)計與制作、VFP程序設(shè)計與實訓、C#程序、網(wǎng)絡(luò)組建與應用、網(wǎng)絡(luò)管理與安全維護、通信應用技術(shù)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)綜合布線等。
惠州市仲愷技工學校的機電工程系是我校歷史悠久的品牌專業(yè)系，以“內(nèi)強實力，外塑品質(zhì)，打造魅力機電”為發(fā)展目標，始終堅持“以專業(yè)建設(shè)為**，以學生就業(yè)為導向”的理念。專業(yè)系立足區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，圍繞智能制造產(chǎn)業(yè)鏈，培養(yǎng)高技術(shù)技能型人才，滿足行業(yè)、企業(yè)需求。學生就業(yè)前景廣闊，從事機械加工、自動化生產(chǎn)線、智能制造等高科技行業(yè)。機電工程系注重學生技能培養(yǎng)，曾多次組織學生參與惠州市技工院校技能大賽及廣東省小發(fā)明小制作大賽等各項賽事并取得優(yōu)異成績。專業(yè)系立足區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，圍繞智能制作產(chǎn)業(yè)鏈，培養(yǎng)高技術(shù)技能型人才，滿足行業(yè)、企業(yè)需求。學生就業(yè)前景廣闊，從事機械加工、自動化生產(chǎn)線、智能制造等高科技行業(yè)。電子技術(shù)應用專業(yè)培養(yǎng)目標：面向現(xiàn)代電子技術(shù)行業(yè)，適應高峰科技電子產(chǎn)品和設(shè)備的生產(chǎn)、建設(shè)、服務需要，可從事現(xiàn)代電子產(chǎn)品生產(chǎn)、維修、設(shè)備維護以及電器產(chǎn)品營銷與管理的高技能人才。**課程：安全用電、電子元件識別與焊接技能、電氣制圖、電工技術(shù)、電子線路CAD、電子測量與傳感器技術(shù)等。就業(yè)方向：培養(yǎng)現(xiàn)代電子產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、設(shè)備維護、電子工藝與質(zhì)量管理、技術(shù)支持、工程施工、產(chǎn)品營銷等高技術(shù)專業(yè)人才?？既∽C書：電工。 惠州市仲愷技工學校開設(shè)專業(yè)有：汽車維修。
惠洲仲愷技工學校中的基礎(chǔ)教育系是我校重要的教學部門，承擔了學校所有班級的公共基礎(chǔ)課教學，目前基礎(chǔ)教育系開設(shè)幼兒教育和民族音樂與舞蹈兩大專業(yè)。系部依托多元學科優(yōu)勢，***的教師團隊，為社會培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好職業(yè)道德和較扎實的文化基礎(chǔ)知識；培養(yǎng)具有獲取新知識、新技能的意識和能力的中高級技能人才。系部建有形體訓練（舞蹈）室、鋼琴室、電鋼琴室、語音室、多功廳等實訓場地，滿足各學科教學需要。幼兒教育培養(yǎng)目標：主要培養(yǎng)學生掌握從事幼兒教學活動的開展，承擔幼兒園部分管理與科研任務，進行學前階段幼兒教育的高素質(zhì)應用型人才。**課程：幼兒教育學、幼兒心理學、教師口語、幼兒園活動設(shè)計與指導、保育員、幼兒園教育課件制作、鋼琴、聲樂、舞蹈、美術(shù)、手工等學科的專業(yè)知識和操作技能。就業(yè)方向：幼兒園教師、小學教師、各教育機構(gòu)專業(yè)教師等?？既∽C書：保育師（中級）惠州市仲愷技工學校榮獲全國技工院?！敖承闹簦寄軋髧毖葜v比賽三等獎。廣東仲愷大學 技工學校招收想學農(nóng)業(yè)機械使用專業(yè)學生
惠州市仲愷技工學校擁有完善的生活配套。廣東仲愷本科技工學校招收想學工業(yè)機器人維護專業(yè)學生
惠州市仲愷技工學校的烹制技能學習盛宴，共享教育公平陽光_______多種形式學習提升模式①全日制中等技工報讀模式。②"三+二"連讀報讀模式。即三年技工畢業(yè)后，通過定點高職院校自主招生內(nèi)部考試錄取，直接進入高職院校大專學習，獲得普通國民高等教育畢業(yè)證書。③高技+大專((本科)套讀模式。高中或中職、中技畢業(yè)學生直接進入報讀高技班，通過全國成人高考，獲得教育部電子注冊資格，同時報讀④學校聯(lián)合辦學的國內(nèi)**院校，高技畢業(yè)時取得高級技工和大專(本科))畢業(yè)雙證。⑤在校生套讀大專模式。在校生通過全國成人高考，獲得教育部電子注冊資格，利用業(yè)余時間同時套讀定點院校的大專學歷，畢業(yè)時獲得中技和大專的學歷雙證。⑥涉農(nóng)專業(yè)報讀模式。為加快城鎮(zhèn)化及新農(nóng)村建設(shè)，設(shè)立農(nóng)村經(jīng)濟管理專業(yè)和農(nóng)村機械化專業(yè)，提供極低門檻的報讀條件，解決農(nóng)村困難學生的報讀需求。⑦零門檻的勤工助學報讀模式。廣東仲愷本科技工學校招收想學工業(yè)機器人維護專業(yè)學生