章貢區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)學生

初中學歷報專業(yè)學校，學習廚師技能。每個廚師學校都有自己的專業(yè)特色，所以只有選擇自己擅長并感興趣的專業(yè)，再根據(jù)專業(yè)選擇學校。一般來說，廚師培訓費用主要包括學習費用、材料費用、工具費用、服裝費用、住宿費用和書本費，一年的學費當中往往不包括生活費。但由于廚師行業(yè)的特殊性，所需要的生活費用并不高，因為在學習的過程當中，學員所烹調(diào)的雞鴨魚肉都能自己吃，**節(jié)省了日常開銷。

在社會日新月異競爭激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強大旺盛的競爭力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學校讓你夢想成真！ 惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳從事營養(yǎng)配餐。章貢區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)學生

此外，**的支持也是學烹飪的一大優(yōu)勢，從2002年開始，國家重提科教興國戰(zhàn)略，加大對職業(yè)教育的投入與支持力度。為行業(yè)崛起造成的用人緊張的局面，2011年11月8日，教育部、財政部正式下發(fā)《關于實施職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計劃的意見》，標志著涵蓋烹飪職教師資隊伍建設的重大項目***啟動。與學其他專業(yè)相比，學烹飪意味著學得更快、學得更好。

俗話說，智者樂山，仁者樂水。你選擇了高山，就選擇了攀登，意味著進取；你選擇了大海，就選擇了寧靜，意味著包容。選擇對每個人來說都非常重要，正所謂，青春不常在，生命不重來，年輕時候的一個選擇，常常改變一個人的一生。因此，我們在選擇的時候，更應該珍惜與把握住每一次機遇。 惠州招收烹調(diào)專業(yè)技能學校學生惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理中從事中式面點制作。

惠州仲愷技術學校烹飪中式專業(yè)的培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠勝任中餐制作、中點制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。主要課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、中式熱菜制作工藝、中式面點制作工藝、 宴席設計與制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關部門從事營養(yǎng)配餐、中餐制作、中式面點制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。

培養(yǎng)目標：適應生產(chǎn)、建設、管理、服務***線需要的德、智、體、美等方面***發(fā)展的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事本專業(yè)領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應用性高級職業(yè)技術人才和管理人才。該專業(yè)畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)**、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作；同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學工作。學生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳從事中式面點制作。

課程內(nèi)容烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調(diào)工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。

就業(yè)方向廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問等。培養(yǎng)目標通過系統(tǒng)學習，使學生掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識；學習八大菜系的菜肴，能制作四季時令菜肴，組合小型宴席。 惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的課程有中式熱菜制作工藝。高要區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理公司從事營養(yǎng)配餐。章貢區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)學生

惠州仲愷技術學校的烹飪專業(yè)學的培養(yǎng)目標培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。主要課程：西餐原料學、營養(yǎng)餐設計與制作、西式熱菜制作工藝、西式面點制作工藝、 宴席設計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關部門從事營養(yǎng)配餐、西餐制作、西點制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。章貢區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)學生