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大唐盛世:醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為表率,醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn);濃香型白酒主要以五糧液、瀘州老窖為表率,它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)。白酒根據(jù)其原料和生產(chǎn)工藝的不同,形成了不同的香型與風(fēng)格,白酒的香型目前有12種,其中相當(dāng)有表率性的有醬香型和濃香型等。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型白酒則屬于高溫大曲,而濃香型白酒則屬于中溫大曲。使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn),整個(gè)鎮(zhèn)的空氣中都彌漫著釀酒糧食酒發(fā)酵的氣味。泉州口味醇厚大唐盛世醬香白酒價(jià)格
大唐盛世:現(xiàn)在很多人都說(shuō)醬酒的歷史可以追溯到公元前136年,當(dāng)時(shí)漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越,在南越王宴間嘗到了鳛部產(chǎn)的枸醬酒,獨(dú)特的口感令人驚嘆。為取悅漢武帝,唐蒙特地繞道鳛部一帶,取枸醬酒獻(xiàn)給武帝。武帝飲后,大贊“甘美之”,故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說(shuō)。不過(guò)大家知道,醬香型白酒是蒸餾酒之一,中國(guó)蒸餾酒的技術(shù)一直到宋元時(shí)期才出現(xiàn),所以漢朝時(shí)期的“枸醬酒”并非如今的醬香型白酒,不過(guò)這也證明了中國(guó)酒文化歷史的悠久。赤水河風(fēng)味獨(dú)特大唐盛世醬香白酒多少錢(qián)一瓶好酒喝過(guò)不上頭,卻有微醺,1個(gè)半小時(shí)后酒氣消散,無(wú)半點(diǎn)酒氣酒臭味。
大唐盛世:開(kāi)放式/封閉式發(fā)酵開(kāi)放式發(fā)酵:把酒賠深埋與窖中,吸天氣之陰氣,又叫陰發(fā)酵。封閉式發(fā)酵:把酒賠堆放與地面,吸天地之陽(yáng)氣,比較大限度的吸收微生物的數(shù)量,種類(lèi),活力,又叫陽(yáng)發(fā)酵。4、蒸餾化天地之精氣神韻,五谷的精華營(yíng)養(yǎng)為玉液,萬(wàn)物又歸于一。5、勾兌醬香型白酒的勾兌是不添加任何其他成分,完全是酒勾酒。6、儲(chǔ)存窖中方一日,世上以千年,用時(shí)光釀酒,**醬酒都少不了5年的時(shí)間才可出廠。7、中國(guó)傳統(tǒng)文化和醬香型白酒工藝的體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化和醬香白酒的工藝是相互融的,相互促進(jìn)的,相得益彰的。醬香型白酒工藝中體現(xiàn)了儒家的積極進(jìn)取,仁愛(ài)和諧的思想;體現(xiàn)了佛家的慈善含蓄,空靈大關(guān)的思想,體現(xiàn)了道家的:天人合一,道法自然的思想。
大唐盛世:醬香酒采用坤沙工藝,通常采用12987工藝:以飽滿(mǎn)的紅纓高粱為原料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。在這樣的工藝條件下,即便是不能生產(chǎn)出好酒的酒,也不可能生產(chǎn)出來(lái),它本身就很科學(xué),生產(chǎn)出來(lái)的酒很香,就是協(xié)調(diào)、細(xì)膩、優(yōu)雅。在醬酒工藝中,優(yōu)良醬香酒一般需要3-5年的時(shí)間才能出廠,這也證明了時(shí)間的重要性,可以說(shuō),時(shí)間是寶貴的成本。時(shí)間越長(zhǎng),酒的價(jià)值就越高,但是白酒卻可以保存的很好,除了酒瓶的作用之外,還有一個(gè)不可抹殺的作用,那就是酒蓋。品格之美 回歸到酒本身。
大唐盛世:輪次決定價(jià)格在坤沙工藝中,醬酒會(huì)有7次取酒,不同輪次的酒,也區(qū)分了不同價(jià)格。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂,又稱(chēng)之為大回沙。其特點(diǎn)就是酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿(mǎn);第6輪次的酒,稱(chēng)之為小回沙。醇和、糊香好、味長(zhǎng);第7輪次的酒,稱(chēng)之為追糟酒。醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。從這里就可以看出,哪怕都是坤沙工藝的醬酒,也會(huì)因?yàn)椴煌娜【戚喆?,產(chǎn)生不同的價(jià)格。不過(guò)質(zhì)量的醬香酒都是用不同輪次的酒勾調(diào)而成的,也就是通常人們所說(shuō)的酒勾酒。拿清香型白酒來(lái)說(shuō),這可能是比較國(guó)際化的一種香型,深得外國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。福建釣魚(yú)臺(tái)大唐盛世醬香型白酒推薦
酒液拈動(dòng)在手指間,感覺(jué)絲滑帶澀,類(lèi)似拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué),則為好酒。泉州口味醇厚大唐盛世醬香白酒價(jià)格
大唐盛世:脂類(lèi)淀粉酶,它進(jìn)入我們?nèi)梭w以后,會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化為金屬疏蛋白,金屬疏蛋白又可以抑制我們肝臟的星狀細(xì)胞的形成,可以阻止肝細(xì)胞的融合,因此我們經(jīng)常講的就是長(zhǎng)期適量喝醬香型白酒它不但不傷肝反而有保肝護(hù)肝的功效,科學(xué)原理就是這么一個(gè)道理。但是可能很多人都會(huì)問(wèn),為什么臨床有酒精性肝硬化???這個(gè)疾病它是這么來(lái)的呢?主要是這些人群,他主要長(zhǎng)期飲用的這個(gè)酒,如果不是純糧釀造固態(tài)發(fā)酵的醬香酒,如果是長(zhǎng)期飲用比較劣質(zhì)的酒,也就是食用酒精加香精香料加甜味素加水勾調(diào),勾兌出來(lái)的這個(gè)酒,這種酒沒(méi)有復(fù)雜的工藝,也不存在五年以上的儲(chǔ)存,所以這也是為什么市面上很多白酒都非常便宜的原因。泉州口味醇厚大唐盛世醬香白酒價(jià)格
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