對這個即有趣，又有科學(xué)研究價值的問題，看來還需要時間才能得到充分的證據(jù)。酒類品種的變化及釀酒技術(shù)的變遷，很可能會從一個側(cè)面反映不同民族人們之間的相互交往。谷物釀酒的起源這一問題的考察應(yīng)當(dāng)放在更為寬廣的歷史和地理的環(huán)境中。此外還有一些觀點，如日本的山崎百治先生則認(rèn)為：曲和蘗向來就是兩種不同的東西。但曲是塊狀的餅曲，后來發(fā)展成為大曲，酒藥（小曲）等；蘗則為散曲，后發(fā)展為黃衣曲（用于醬油，豉的生產(chǎn)）和女曲（用于清酒生產(chǎn)）。(2）曲蘗是發(fā)芽發(fā)霉的谷物第二種觀點是現(xiàn)代方心芳先生提出的，他認(rèn)為曲蘗是發(fā)霉發(fā)芽的谷粒，即酒曲。即在遠(yuǎn)古時代，曲蘗是不分的。后來才分化為谷芽，酒曲和黃衣曲。這樣可理解為，既然曲蘗不分，酒醴在遠(yuǎn)古應(yīng)是同一種東西。(3）醴也是酒曲釀造的第三種觀點認(rèn)為醴也是用酒曲釀造的。其釀造時間很短，或汁渣相將的酒醪。醴的基本特點是糖度較高而酒度低，釀造時間短。如《釋名》將醴解釋為是釀造時間的，口味很淡的酒東漢成書的《說文解字》也是如此說，鄭玄在注釋《周禮》中的醴時說醴是一種酒液和酒糟混合在一起的甜酒。根據(jù)眾多的歷史資料加以分析，都并未說明醴就一定是用蘗所釀成的。用酒曲釀造的可能性還是存在的。啤酒含有豐富營養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒。天津口感好的法盾廠家有哪些
蛋白質(zhì)、不可發(fā)酵碳水化合物含量比較高的啤酒泡沫會很多，典型的是小麥啤。2017-07-262517啤博士一群遍布全球、熱愛啤酒的博士們啤酒與痛風(fēng)的兩三事痛風(fēng)主要是因為過多的尿酸無法正常排出，在體內(nèi)積蓄，尿酸結(jié)晶析出，若結(jié)晶在關(guān)節(jié)處就會引發(fā)劇烈的疼痛。然而，這鍋，啤酒是不能單背的，所有酒類都是讓痛風(fēng)再次發(fā)作的幫兇。2017-03-21605啤博士一群遍布全球、熱愛啤酒的博士們終結(jié)者：啤酒有害健康的三大謠言啤酒導(dǎo)致啤酒肚？導(dǎo)致尿酸含量高？酒精有害精子必須封山育林？啤博士不是專業(yè)的醫(yī)學(xué)**，那就拿出科研精神，用數(shù)據(jù)和事實這些謠言吧！本文為啤酒與健康系列篇。啤酒導(dǎo)致啤酒肚？謠言：啤酒能量含量很高，喝多了積累的能量和脂肪都攢在肚子上，久而久之形成了啤酒肚，數(shù)據(jù)表明：...2017-01-10485單向街書店知識類自媒體8個啤酒冷知識，為什么別人千杯不醉，你一杯就倒？喝酒的人也分三種，一種是喝幾口酒精含量不高的啤酒就上臉，面色潮紅，就好像緊張的說不出話來；一種是喝酒不上臉，看上去挺能喝，但是到了一定量就一頭栽倒，昏睡過去；還有一種是怎么喝都不醉，俗稱“喝倒牛”，“酒簍子”，上了酒桌，十八個人也斗不過他。四川精品法盾廠家有哪些天津的傳奇?zhèn)I(yè)國際貿(mào)易公司怎么樣？
過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。啤酒灌裝灌裝是啤酒生產(chǎn)的后一道工序，對保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。桶裝：桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當(dāng)?shù)劁N售。罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰(zhàn)中因**而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發(fā)展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數(shù)量逐年增加。其優(yōu)點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預(yù)先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。瓶裝：為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。
可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強健。啤酒禁忌編輯1.忌飲用過量；2.忌大汗之后飲用；3.忌與烈性酒同飲；4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；7.忌飲冷凍啤酒；8.忌啤酒兌汽水飲用；9.忌用啤酒送服藥品；10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用；11.忌飲用時同吃腌熏食品；12.忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；13.忌運動后飲啤酒；14.忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致痛風(fēng)；15.喝啤酒會影響男性生育能力。消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發(fā)揮其等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細(xì)胞；患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。啤酒古代啤酒編輯啤酒定義啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎，糖化，發(fā)酵等工序制得.按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”。在古代中國，也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。做啤酒好的廠家有哪些？
有**認(rèn)為這是不同的兩種方式釀造的酒精飲料。（溫少峰等：《殷墟卜辭研究--科學(xué)技術(shù)篇》，四川省社會科學(xué)院出版社，1983年）。但持不同意見者也大有人在。周朝的著作《書經(jīng)·說命篇》中有“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從文字對應(yīng)關(guān)系來看，可以理解為曲釀酒，蘗作醴。明代的李時珍也持有同樣的看法。明代宋應(yīng)星的《天工開物》中說：“古來曲造酒，蘗造醴，后世厭醴味薄，遂至失傳，則并蘗法亦亡。”西方的啤酒，酒精度一般為4%左右，而中國的黃酒其酒精度可達(dá)15~20%。這是黃酒取代原始啤酒的基本原因。西漢，蘗的生產(chǎn)還未停止，醴仍是酒精類飲料的一部分?！妒酚洝へ浿沉袀鳌分杏小疤Y曲鹽豉千合”之記載。漢代因與匈奴發(fā)生戰(zhàn)事，漢敗，還要向匈奴貢奉蘗（見《史記·匈奴列傳》）。《漢書》記載：有一個人叫穆生的人，不會飲酒，每逢被邀請參加酒宴時，主人都為他準(zhǔn)備醴這種酒度低的飲料，后來穆生受到了冷落，就不再為其設(shè)醴了。從這一則記載還可看出，醴是一種酒度很低的酒精飲料，適合于不會飲酒的人。現(xiàn)代釀酒**朱寶鏞先生提出：中國用谷芽釀造醴酒，和巴比倫人用麥芽做啤酒，差不多同時出現(xiàn)于新石器時代，彼此之間是否有聯(lián)系卻無從考察(朱寶鏞：“釀酒工業(yè)的變遷”)。近年來，口感更好的精釀啤酒成為了大部分消費者的夏季新歡。廣西傳奇?zhèn)I(yè)法盾發(fā)酵過程
味道醇厚，喝的時候有淡淡的清香。天津口感好的法盾廠家有哪些
企業(yè)和產(chǎn)品曾先后獲得“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型企業(yè)”、“河南省商標(biāo)”、“釣魚臺國賓館國宴酒”、“中國產(chǎn)品”、“綠色食品”、“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型企業(yè)”等多項省級和以上殊榮。哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒始于1900年，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創(chuàng)建，是中國歷史悠久的啤酒品牌。1993年安海斯－布希（AB）公司收購青島啤酒5%的股權(quán)，并于1995年成立百威（武漢）國際啤酒有限公司。2004年，哈爾濱啤酒有限公司被AB公司收購，成為旗下全資子公司。經(jīng)過百年的發(fā)展，哈啤集團(tuán)已經(jīng)稱為國內(nèi)第五大啤酒釀造企業(yè)。2002年，哈啤集團(tuán)成為榮獲“中國產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”稱號的黑龍江企業(yè)。三年后，哈啤集團(tuán)再度當(dāng)選，成為黑龍江省連續(xù)兩度奪得這一殊榮的企業(yè)。廣州珠江啤酒廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)，珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能突破150萬噸。浙江中華啤酒浙江錢江啤酒集團(tuán)生產(chǎn)的“中華啤酒”，在1992年就成為北京人民大會堂國宴用酒，如今又成了釣魚臺國賓館的國宴酒，中華啤酒為我們蕭山增了光！中華啤酒選用大麥、啤酒花、水作為主要原料。天津口感好的法盾廠家有哪些
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