餐廳酒店洗杯注意的5大事項(xiàng)：1.水溫建議把水溫設(shè)置為80度，太高對玻璃杯會有損壞，太低洗滌效果不好。2.配置專門用的筐這是防止在洗滌過程中玻璃杯相互碰撞發(fā)生損壞。3.專門用洗劑不必?fù)?dān)心這個耗量，很少的。堿油適量的加少許，催干劑稍稍多一點(diǎn)。注意的是用的洗劑這塊一定要找正規(guī)廠家，因?yàn)椴ＡП昂苄狻?，為了省錢采用低劣的洗劑會導(dǎo)致玻璃杯變顏色或其他狀況，得不償失。4.水漬這個跟機(jī)器沒多大關(guān)系，主要跟水質(zhì)有關(guān)聯(lián)，但采用質(zhì)量過關(guān)的機(jī)器和洗劑雖說不能把水漬完全去除，但能降低到少。5.特別說明用來洗杯的機(jī)器千萬必要跟洗餐具的混著用，對餐具沒影響，但對玻璃杯會殘留異味。隨著工藝制作水平的不斷改進(jìn)和提高，白瓷餐具被融進(jìn)了越來越多的元素。南京星級酒店不銹鋼制品價格
酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。白瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受國人喜愛。白瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。飯店一次性餐具批發(fā)價格一般的酒店餐具批發(fā)市場的酒店餐具質(zhì)量相當(dāng)不可靠，而且不能體現(xiàn)外觀。
酒店餐具應(yīng)該怎樣擺放？根據(jù)我們的日常習(xí)慣首先開始擺盤，擺盤應(yīng)該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應(yīng)擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然后就是湯碗和調(diào)羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調(diào)羹放在湯碗內(nèi)調(diào)更的方向應(yīng)該偏向左，后就是擺放酒具了，中餐時一般擺放三個杯子分別為葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯擺放在吐絲盤的正前方，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，白酒杯擺向右側(cè)形成三橫向的樣子，后再將水杯中放上一朵紙花。我們?nèi)テ渌频觑嬍硶r我們就可以判斷這個酒店的服務(wù)水平了，好的酒店餐具不只能提高整個酒店的形象而且可以給顧客帶來不一樣的視覺享受，這是一個很重要的加分項(xiàng)。
餐飲酒店玻璃杯清洗技巧：應(yīng)盡量縮短洗滌時間。洗滌時間越短，能耗就越低。同時，通過短而有效的洗滌時間也會減少碗碟的磨損。所有這些要點(diǎn)都非常地實(shí)用，有助于實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效率。通過內(nèi)置的水處理模塊，可以去除水中所有的礦物質(zhì)（包括細(xì)菌和病毒），從而產(chǎn)生純凈的水以利于漂洗。經(jīng)過處理的水可使洗滌效果達(dá)到潔凈、一塵不染、衛(wèi)生清潔的基本要求。玻璃杯或刀叉不必再手動拋光，此舉不但可以節(jié)省時間，也可以因此節(jié)省成本。出于衛(wèi)生的原因，建議勿用擦碗布進(jìn)行手動拋光。新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質(zhì)。
在入住酒店時，為何要把玻璃杯掛在門把上？首先我們知道，住酒店的一般不會在同一個酒店住太久，特別是景區(qū)，人員流動大，所以對于住在酒店的房客來說，大家都是陌生人，誰都不認(rèn)識誰。相比較在家里，街坊領(lǐng)居都是熟人，即使是沒人在家，也不用擔(dān)心家里的安全。但是酒店不一樣，陌生中好壞難以分辨，即使是鎖著房門，酒店也會貼出聲明，掉了東西酒店概不負(fù)責(zé)。這既是酒店的自保，防止有人誣陷勒索，也是提醒客人注意自身財(cái)務(wù)和人身安全。現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，配鑰匙幾分鐘就可以搞定，而酒店也不可能在每一個人走后換鎖芯，所以，原本是你的房間，很可能別人也有鑰匙，這就更加需要注意了。在白天還好，損失的可能是一些小東西，而在晚上，熟睡的人們對外界的感覺是微弱的，如果被陌生人進(jìn)來，后果難以想象。一般酒店需要的器形多大20-40個品種。飯店餐盤批發(fā)價格
餐具由于鋼化玻璃的強(qiáng)度比較高，碎片會破成均勻的小顆粒并且沒有普遍玻璃刀狀的尖角。南京星級酒店不銹鋼制品價格
更換餐具并不能保證餐具的衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生需要從源頭上解決，因此可以抗病菌的餐具一直是酒店迫切需求。國內(nèi)的綠色抗病菌不銹鋼餐具品牌已經(jīng)將抗病菌不銹鋼材料應(yīng)用到日用餐具上，其抗病菌不銹鋼餐具整體全部采用抗病菌不銹鋼原材料打造，所使用的材料具有持久、優(yōu)良的抗病菌性能，即使磨損也能保持良好抗病菌性能。經(jīng)過測試得出，全材料抗病菌不銹鋼餐具，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等殺滅率平均在99%以上，表面磨損后仍保持良好抗病菌性能。南京星級酒店不銹鋼制品價格
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