在日常生活中我們避免不了需要去酒店飲食，酒店里面的餐具更是我們關(guān)心的焦點(diǎn)了，包括了它的衛(wèi)生和質(zhì)量更是我們關(guān)注的重心，酒店的餐具是指在飲食中的器皿它的品質(zhì)參差不齊，種類繁多大致可以分為白瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高質(zhì)量的餐具可以體現(xiàn)出酒店的形象。我們可以按照中餐和西餐進(jìn)行一個(gè)大致的分類，根據(jù)中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、面碗、調(diào)羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據(jù)西餐飲食的情況就稍微簡(jiǎn)單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側(cè)餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結(jié)果了。餐具選購(gòu)鋼化玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對(duì)普通玻璃、含鉛水晶玻璃、無(wú)鉛水晶玻璃進(jìn)行區(qū)別。深圳星級(jí)酒店玻璃杯哪家好
說起進(jìn)口，人們一般會(huì)想到進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量一定都都非常好，都是精品，其實(shí)也不然，分行業(yè)，確實(shí)國(guó)外的做工在一些行業(yè)里是占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位的，但是在白瓷行業(yè)不然，中國(guó)白瓷技術(shù)已經(jīng)走在了世界的前沿，所生產(chǎn)的白瓷制品更是**世界。海外所生產(chǎn)的白瓷餐具更具藝術(shù)性，尤其是一些大師的杰作，我們不反對(duì)進(jìn)口白瓷餐具，但是一定要慧眼識(shí)珠，具備一定得辨別真?zhèn)蔚哪芰?。近?lái)國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品頻出質(zhì)量問題，從餐具到奶粉都出現(xiàn)了問題，這也是我們國(guó)內(nèi)企業(yè)的一個(gè)機(jī)會(huì)，至于如何利用好這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)改變消費(fèi)者的這種根深蒂固的思想，那就需要企業(yè)再去深思了。星級(jí)酒店密胺餐具哪家好隨著工藝制作水平的不斷改進(jìn)和提高，白瓷餐具被融進(jìn)了越來(lái)越多的元素。
餐具是酒店餐飲用品中重要的物品，因此選購(gòu)一款質(zhì)量好的、精致的餐具對(duì)酒店的發(fā)展是非常有好處的，那么我們?cè)谶x購(gòu)酒店餐具時(shí)，要注意哪些方面的問題呢？選購(gòu)白瓷餐具時(shí)，好選用內(nèi)壁為白色的不含釉上顏料的餐具。新買的白瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質(zhì)。在選購(gòu)白瓷餐具時(shí)，要選擇加工精細(xì)、外觀致密，光澤均勻，表面光滑，釉層均勻堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無(wú)色無(wú)味的塑料餐具。
酒店擺臺(tái)餐具的標(biāo)準(zhǔn)擺放：吃甜食用的餐具。甜食用的餐具有時(shí)要等到后來(lái)才送上。這是因?yàn)椴途叻胖眠€有另一個(gè)規(guī)則，就是就餐者面前任何一種餐具的數(shù)量不能超過3個(gè)（杯子例外）。如果飯菜較多，任何一種餐具需要3個(gè)以上時(shí)，侍者會(huì)在需要時(shí)把所需要的餐具臨時(shí)送上。餐勺把手。在美國(guó)，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方；在歐洲，兩個(gè)把手均朝右方。咖啡和茶所用餐具。多數(shù)情況下，喝咖啡和茶所用的餐具然后才擺上。這時(shí)，咖啡杯或茶杯放在一個(gè)小碟子上，攪拌咖啡或茶所用的餐勺也放在這個(gè)小碟子上。保持位置不變。因?yàn)椴途叩臄[放位置是有講究的，所以吃飯過程中各種餐具應(yīng)保持在原來(lái)的位置。例如，喝一口酒后應(yīng)將酒杯放回原處，不過，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再將這些餐具直接放在桌上。在網(wǎng)上購(gòu)買白瓷餐具一定不要買去買三無(wú)的產(chǎn)品。
酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高大上，種類繁多。按照材質(zhì)可以分為白瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質(zhì)餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高質(zhì)量的餐具能為酒店形象提高一個(gè)檔次。酒店餐具按中餐與西餐分類：中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等；西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinnerplate)、側(cè)餐盤(sideplate)、黃牛刀、湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。隨著現(xiàn)代工藝制作技術(shù)的不斷進(jìn)步，越來(lái)越多的陶瓷餐具開始與其他行業(yè)進(jìn)行跨行結(jié)合。紹興酒店餐具價(jià)格
白瓷餐具藝術(shù)化已經(jīng)成為一種必然的趨勢(shì)。深圳星級(jí)酒店玻璃杯哪家好
將玻璃杯放入洗滌籃中時(shí)，應(yīng)注意避免在洗滌過程中因水的流動(dòng)而造成彼此相互碰撞。以避免輕微損壞，甚至玻璃杯破裂。洗滌籃可以固定玻璃杯提供好的保護(hù)，避免機(jī)械應(yīng)力所造成的破裂。酒杯應(yīng)傾斜放置在洗碗機(jī)內(nèi)，以便底部的凹陷處不會(huì)殘留水份。精致的玻璃杯應(yīng)在洗碗機(jī)中用60度的水溫清洗，請(qǐng)勿超過63度（根據(jù)DIN和VGG），只在低速下進(jìn)行清潔。洗滌溫度較高時(shí)，玻璃杯可能在經(jīng)過長(zhǎng)期使用后會(huì)出現(xiàn)如渾濁等損壞。此外，也可以使用特殊的玻璃清潔劑，并在洗碗機(jī)結(jié)束程序后立即將玻璃杯取出。深圳星級(jí)酒店玻璃杯哪家好
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