酒店廚房：位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；冷菜間、面點(diǎn)問獨(dú)自分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；有足夠的冷庫；洗碗間位置合理；有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；采取有效的消殺蚊蠅、蜂娜等蟲害措施。酒店廚房的規(guī)劃是由空間需求、設(shè)備和預(yù)算決定的。酒店廚房設(shè)備：洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)設(shè)備、排污設(shè)備、水槽設(shè)備、污衣槽設(shè)備等。酒店洗漱用品生產(chǎn)廠家
酒店賓館一次性用品如何回收循環(huán)使用？一次性肥皂：酒店客房一次性用品肥皂，縱使開封使用過的也還是很有利用價值的，因為頂多洗漱過一兩次，所以只需要通風(fēng)晾干一晚之后，隔天就會徹底干透。在打包行李時肥皂丟進(jìn)行李箱，這樣行李就不會因為放一堆東西而悶的臭臭的。而且下次旅行或出差時，打開行李箱，也會因有放肥皂而會香香的哦！沐浴露+洗發(fā)精：聽說廉價酒店給的有毒，那就拿來洗廁所吧!我很愛拿來刷馬桶，因為很討厭一般清潔劑的氣味，使用沐浴用品洗廁所，洗過后的廁所就像剛洗過澡的香味，這是一種舒服的芳香劑，不會讓人排斥，一舉兩得。南通星級酒店衛(wèi)浴用品哪家好廚房的環(huán)境能影響員工的工作心情，甚至能印象食物的質(zhì)量，而且不少酒店會有廚房的參觀活動等。
酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
酒店一次性用品的存儲：根據(jù)前一個月的使用量及本月的預(yù)訂情況制定本月一次性用品的采購數(shù)量，一般周期為一個月或兩個月，不超過三個月。短期庫存預(yù)測法的好處在于減少庫存，流動資金較為靈活，不會造成部分不易保存物品的變質(zhì)及過期。采購時針對部分易變質(zhì)的物品品種進(jìn)行數(shù)量的控制，以減少物品的報損率。在淡、旺季節(jié)時對一次性物品的采購做到因時區(qū)分，淡季時物品少采購些，旺季時提前采購備貨。這樣可以讓財務(wù)空出部分流動資金作為它用，而且在旺季時不會出現(xiàn)貨不到位、價格飛漲現(xiàn)象。酒店用品為酒店提供服務(wù)的行業(yè)，包括餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及公共服務(wù)三大板塊。
酒店餐飲用品：陶瓷餐具、酒具、塑料制品茶具、轉(zhuǎn)盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。酒店家具用品：宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發(fā)梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。娛樂休閑設(shè)備：自動麻將機(jī)、健身器材、游藝設(shè)施、水療設(shè)備、其他娛樂設(shè)備。酒店一次性用品：衛(wèi)生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、洗發(fā)精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。酒店廚房廚具安全知識：廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距。南通星級酒店衛(wèi)浴用品哪家好
酒店廚具用品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺，廚具用品企業(yè)將加快產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的步伐。酒店洗漱用品生產(chǎn)廠家
酒店餐飲用品保鮮膜質(zhì)量的鑒別：酒店用品的保鮮膜是我們酒店餐飲用品耗材中消耗量很大的一個產(chǎn)品，它和食物需要直接接觸，所以在質(zhì)量方面需要更加的注意，到底應(yīng)該從哪些方面去采購酒店餐飲用品的保鮮膜。有一個特別簡單的方法很直接的分辨出酒店用品保鮮膜的質(zhì)量，那就是聞，如果可以明顯的聞到有異味，那這個產(chǎn)品可以說是不合格的，不建議大家采購，優(yōu)良的保鮮膜應(yīng)該是沒有任何氣味的，所以如果聞到有異味，那就不要購買。然后就是看酒店用品保鮮膜的顏色，正常的保鮮膜應(yīng)該都是透明的，而且透明度越高，表明酒店用品保鮮膜的質(zhì)量越好，所以我們可以根據(jù)這一點(diǎn)來判斷酒店餐飲用品保鮮膜的質(zhì)量，有些朋友在采購的時候會看到有那種有點(diǎn)偏黃色的酒店餐飲用品保鮮膜，這種酒店用品保鮮膜很大程度上是用回收料制作成的，質(zhì)量不好，不建議大家采購。酒店洗漱用品生產(chǎn)廠家
浙江雅廚酒店用品有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在浙江省等地區(qū)的家居用品中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同浙江雅廚酒店用品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！