靜安區(qū)餐飲供應鏈技術指導

隨著時代的發(fā)展，很多中國的餐飲企業(yè)也開始摸索新的模式、新的承諾、新的路線等，在2018年的時候我們所熟知的眾多餐飲品牌業(yè)開始尋求改變，而2019年的市場要比去年更苛刻嚴厲，不管是大型餐飲企業(yè)還是小型的餐飲企業(yè)，都不敢止步不前，而想成功就必須得順應著時代去改變。其實在過去的幾年，餐飲的供應鏈也還是一直發(fā)生改變，有的自作主張以爆品為王，有些就打品類的戰(zhàn)略，有些就以體驗為“噱頭”吸引消費者。其實事實就是這樣，海底撈旗下的蜀海供應鏈就是其中之一，在3月21日，在2019年的中國餐飲供應鏈峰會上，蜀海的總經理龔力在會上講述了餐飲供應鏈的探索之路，其實在過去的幾年的餐飲供應鏈中，一直在不斷的變化，其實在龔力看來，供應鏈企業(yè)所做的事情一定是可以幫助到企業(yè)的，在連鎖餐飲企業(yè)為客戶創(chuàng)造價值的過程中，提供更多的幫助。歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！餐飲系統操作流程-更多詳情歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！靜安區(qū)餐飲供應鏈技術指導

促進了企業(yè)規(guī)范化管理，提升企業(yè)品牌影響力由于餐飲企業(yè)的督導體系和管理制度不完善，導致企業(yè)的衛(wèi)生、品質、效率、形象難以保證，會發(fā)生問題，而通過ERP系統，快速的信息發(fā)布、完善的制度管理和分析、及時的獎懲激勵等構成完善的督導體系，讓企業(yè)的管理制度能夠真正的落實，獎懲有據可依，規(guī)范了企業(yè)的管理過程，提升了企業(yè)的管理水平。總的來說，通過ERP管理系統，可以幫助餐飲連鎖企業(yè)有效的信息整合，使得各個門店與總部之間能夠及時的信息溝通，及時了解各個經營狀況，為領導決策提供依據，同時規(guī)范了企業(yè)管理，使得企業(yè)運營更加多效、標準，提升了企業(yè)的經營效益和品牌形象。歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！膳易餐飲供應鏈上海博菜膳易餐飲系統操作流程。

其實較大的餐飲企業(yè)也會把相對成熟的資源進行整合，單獨劃分出來作為哦供應鏈的業(yè)務，其實蜀海就是從海底撈**出來的，多方面發(fā)展并覆蓋加工、研發(fā)、采購、倉儲運輸等等產業(yè)鏈服務的各個環(huán)節(jié)，通過對餐飲企業(yè)的運營及了解，由此確立出來適合品牌定位和服務的需求，來提供參考的意見，其實這不僅*是質量供應商的融合，也正式餐飲企業(yè)采購需求的綜合服務。其實在標準化雖然很難做，但是對于連鎖企業(yè)來說更是要堅持去做，在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能俄共細致化的把握，從源頭上建立起標準，更能提高生產環(huán)節(jié)的效率。未來的消費競爭中，供應鏈可能會成為餐飲界的標準化的方向。更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！

餐飲企業(yè)都希望把原材料成本壓低，但同時又不能折損品質，這一點產業(yè)鏈也能幫他們完成。舉個例子，市場上的辣椒，買一斤多少錢，買一百斤是不是會便宜一點？買一噸是不是單價會優(yōu)惠得更多？要知道，產業(yè)鏈都是上百噸上千噸地去采購，你就算一次性買一噸，也不如他們去拿來得便宜。而且，餐飲產業(yè)鏈為餐飲餐企提供了兩項十分重要的福利：一就是產品的標準化。包括產品的味道、品質、品相等等，有了產品標準化，才能維持品牌在消費者心目中的固定形象。二則是管理的系統化。餐飲供應鏈提供的數據與表格，甚至是與客戶合作時積累下來經驗，都能有效地幫助餐飲經營者快速學習如何建設自己的人才團隊。歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！進口食品供應鏈-歡迎咨詢博菜網絡科技（上海）有限公司！

面對供應鏈趨勢，膳易認為必要時需要SaaS服務工具來幫助，才可以實現精細化管理運營，減少人力支出的同時，降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統軟件來連結，勢必會給餐企降低很多管理壓力。膳易通過提供erp系統來幫助餐企有效構建供應鏈信息流、物流、現金流的完整閉環(huán)。基于SaaS平臺采用連鎖化架構，實現門店之間的物料調撥，中央廚房可向各個門店出庫物料，提供穩(wěn)定、多效的從集倉庫進銷存管理、采購、生產到配送等一體化的解決方案。事實上，標準化看似很難做，但是對于連鎖企業(yè)來說更是要堅持去做，在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能更細致化的把握，通過SaaS工具從源頭上建立起標準，每個環(huán)節(jié)采用標準化去運營，只有這樣才能提高生產環(huán)節(jié)的效率。未來的消費競爭中，供應鏈一定會成為餐飲行業(yè)的標準化方向。歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！總而言之，目前的供應鏈除傳統的菜市場采購外，進行了垂直細分，有綜合服務的專業(yè)化，也結合互聯網。楊浦區(qū)一站式餐飲供應鏈技術指導

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