三文魚刺身：三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。"刺身"是日本的傳統(tǒng)食品，是日本料理中清淡的菜式，非常受日本人歡迎。制作方法一主料:鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量。輔料:綠芥末醬、醬油、黃瓜1段。做法:將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。再切一些薄片，擺成花形。黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。特點:色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。制作方法二原料:三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。做法:冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。備用的三文魚去皮(切成大塊后好去皮，整扇的話比較考功夫，呵呵)。將三文魚切成。取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。這段時間調(diào)制佐料:用生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁，根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻。 三文魚刺身是什么呢？青浦區(qū)北海道三文魚區(qū)別
夜晚的日本霓虹燈閃爍，西裝革履的上班族陸續(xù)從寫字樓里涌出。他們似乎并不急著回家，而是穿過燈紅酒綠的大街，向那些暗淡、狹窄的小巷走去，消失在一家家亮著燈籠和掛著布簾的小店中。這些小店，就是居酒屋，是每個日本男人下班后必去的消遣場所。居酒屋是日本提供酒類和飯菜的料理店，據(jù)說起源于江戶時代。在當時，酒是論斤論兩出售，酒鋪經(jīng)營者為了讓客人買酒后能當即在鋪內(nèi)飲酒，開始為客人提供一些簡單的菜肴作為下酒菜，而這就是居酒屋的雛形。在上世紀70年代，居酒屋在人們的印象里是只有男性公司職員喝日本酒的地方。后來隨著時代的發(fā)展，女性也開始喜歡居酒屋豐富的酒類和飯菜。再后來，居酒屋°逐漸成為人們聚餐，和朋友聊天的地方，還可以在這里舉行小規(guī)模的聚會。如今的日本，無論是繁華的商業(yè)街，還是電車穿梭的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，隨處都能看見門前掛著燈籠的居酒屋。在這里，有辛苦工作的上班族，也有年輕美貌的女性，有白發(fā)蒼蒼的老人，也有青澀面孔的學(xué)生。大都市的居酒屋則被賦予了另一種意義。這里是職場生活的延伸，老員工帶著新員工在這里高談闊論，新員工在這里融入新的交際圈。而這里也是上班族們盡情抒發(fā)出壓力與不滿的地方，他們在這里點上—杯小酒。 徐匯區(qū)健康三文魚營養(yǎng)價值三文魚要怎么做才好吃？
日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、顏色鮮艷、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調(diào)理法還需要重視季節(jié)時令變化，一道菜一年四季都需要順應(yīng)季節(jié)采用不同的烹調(diào)法和擺盤。日本料理，主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”。當提到日本料理時，許多人會聯(lián)想到壽司，這種日本人自己發(fā)明的食物就是“和食”;另外，源自中國的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋(蛋包飯)、源自意大利的日式那不勒斯風(fēng)意大利面等等，這些外國來的就被稱為日式“洋食”，發(fā)源地雖然不是日本、但經(jīng)過日本人的改造已經(jīng)成為日本料理的一種。其中日本改造的中國菜(日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等)又因為中國其實不屬于西洋的范圍，所以直接被叫做"日式中華料理"的時候也很多。日本傳統(tǒng)和食擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)品一般。為懷石料理。對日本人來說，這些唯美是從的日本料理只是日常的傳統(tǒng)飲食而已;不過這種美學(xué)風(fēng)格并非自古就有，是在明治時代末期日本為了向西方國家輸出本國文化，而刻意形成的。傳統(tǒng)的日本料理主食只能是白飯，其他面條、或者飯類主食均不可。
菜品特點日本料理是被世界公認的烹調(diào)過程為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境。日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統(tǒng)的文化、習(xí)慣為基礎(chǔ)的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。日本料理本身的餐飲文化特點也使日餐的價格在看不見中陡然上升。在美食之都大阪，素有"吃到破產(chǎn)"來形容日本料理的美味。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產(chǎn)品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調(diào)。日本料理的比較大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。清淡、不油膩、精致、營養(yǎng)、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。 怎么挑選質(zhì)量的三文魚？
★本釀酒采用研磨至70%或更小粒度的白大米釀造。同時還含有米麹、釀造酒精和水。這種清酒因溫和的花香和爽利的口感而聞名?！锷莆唇?jīng)巴氏殺菌，通常需要經(jīng)過兩道加熱殺菌程序，稱之為火入。生酒另外也有經(jīng)殺菌裝瓶的「生貯藏酒」與「生詰酒」可選。這三種清酒以輕柔、清新的口感為特點，好在冰鎮(zhèn)后飲用?！镌凭凭容^高，通常在17-20%，其原因是通過壓制而非加水稀釋。這種清酒以深厚、濃郁的口感為特點。★古酒指貯存兩到三年，甚至五年或更久的清酒，特點是具有類似雪利酒的香味，混合一絲香辛料和堅果的味道。★樽酒長期貯存在木桶中，使其帶有一絲原木的芳香?！餄峋埔耘Ｄ贪愕念伾珵樘攸c，用粗布從清酒醪中慢慢過濾而來?！锲鹋萸寰剖且环N含有二氧化碳的清酒，口感與香檳相似。選擇哈魯哈魯居酒屋。刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片進行食用。蘇州新鮮三文魚均價
上海三文魚店鋪的品牌排行榜。青浦區(qū)北海道三文魚區(qū)別
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