靜安區(qū)天然壽喜鍋

主角牛肉、配角烤豆腐是一定要的，不吃牛肉的朋友豬肉也可以做壽喜燒喔！準(zhǔn)備新鮮的蛋攪拌均勻當(dāng)沾醬。各式蔬菜和菇類(lèi)洗好切好，洋蔥和菇類(lèi)可以先用奶油炒一下備用，再放入醬汁裡煮更香，怕胖的朋友這個(gè)步驟也可以省略。用比較淺的鍋?zhàn)?，放入清酒和味醂先用強(qiáng)火煮滾讓酒精散發(fā)出來(lái)，熄火後加入醬油及砂糖攪拌均勻的調(diào)味料再開(kāi)火，就可以將蔬菜分批放進(jìn)醬汁裡煮了如果沒(méi)有買(mǎi)現(xiàn)成的壽喜燒醬汁也可以自己調(diào)，日本火鍋達(dá)人美食家建議的黃金比例是：（2～3人份）清酒100cc、味醂100cc、醬油100cc、砂糖30g（4～6人份）清酒200cc、味醂200cc、醬油200cc、砂糖60g肉類(lèi)一片一片放進(jìn)去涮一涮，熟了就可以馬上拿出來(lái)沾蛋汁享用，提醒大家千萬(wàn)不要把肉片煮過(guò)久而失去了肉質(zhì)的柔軟度！東京也才始出現(xiàn)牛肉鍋的「壽喜燒」，不僅擄獲了不少饕客的歡心，更因此風(fēng)行日本全國(guó)。靜安區(qū)天然壽喜鍋

壽喜燒日本的一種牛肉蔬菜湯，通常在冬季食用。在日本，肉類(lèi)價(jià)格很高，通常只能在特殊場(chǎng)合食用，壽喜燒就是這樣一種在特殊的節(jié)慶日或者發(fā)薪日才吃的食物。不過(guò)不管你是不是在慶祝，壽喜燒都是一種好做又好吃的食物。叫上你的家人朋友一起享用這道暖心佳肴吧。肉、蔬菜和面條340克沙朗牛排或者其他類(lèi)似品種，切成薄片60毫升牛油；幾湯匙植物油，黃油也可以227克烤豆腐，或者北豆腐也可以半顆大白菜或者一顆小的白菜一打香菇或者一把金針菇；如果這兩種都沒(méi)有的話，用洋菇替代也可以。一根大蔥蔥白；或者半把小蔥一捆茼蒿；豆瓣菜、菠菜或者其他綠葉蔬菜都可以。一包魔芋面，或者其他米粉類(lèi)都可以每人一個(gè)生雞蛋（可選）1包冷凍或者新鮮的烏冬面（可選）壽喜燒醬料120毫升烹飪用日本清酒120毫升味醂（一種類(lèi)似米酒的調(diào)味料）80毫升醬油1/4塊紅糖，砂糖也可以日本壽喜鍋新報(bào)價(jià)另一方面，涮涮鍋是用清淡的肉湯製成的，有時(shí)只使用煮熟的肉作為調(diào)味品。

根據(jù)gooRanking在2015年做過(guò)的調(diào)查，壽喜燒和壽司是日本人回老家時(shí)，想吃的兩種料理！前者是一道以砂糖和醬油取得絕妙平衡，是日本特有的肉料理，通常會(huì)搭上蔥、豆腐、蒟蒻絲等食材；煮熟後，夾起熱騰騰、飄著香氣的食材，沾上蛋汁，就可以大快朵頤一番。只是呢，不知道你有沒(méi)有跟我一樣，覺(jué)得那淺淺的鐵鍋有點(diǎn)特別，然後歪著頭想，這湯汁可以喝嗎？只是多年來(lái)，一直沒(méi)有付諸行動(dòng)去解開(kāi)它；不過(guò)呀，近還滿常研究日式料理的起源故事，就順便調(diào)查一下。

只有少數(shù)日本人開(kāi)的涮涮鍋因?yàn)橐獔?jiān)持採(cǎi)用日本原始模式、才變得使用日本做法；這在價(jià)格昂貴的日本本土無(wú)法想像的，日本的涮涮鍋只能點(diǎn)一鍋、甚至連裡面的配菜的總數(shù)都已經(jīng)被決定好，不能更改、有時(shí)在一些昂貴的店家甚至不能加點(diǎn)，要加點(diǎn)只能加點(diǎn)另一整套鍋。調(diào)味料不僅僅有日式的醬油和白蘿蔔泥，還有生雞蛋、芝麻、韓式辣醬、泰式辣醬、臺(tái)式醬油/醬油膏/九層塔、中式花生醬/四川麻辣醬、美式蕃茄醬放在公用的吧臺(tái)上，可以讓顧客自由選擇、變化添加，創(chuàng)造出自己喜歡的口味；而真正的日式涮涮鍋只有醬油和白蘿蔔泥作為醬料。壽喜燒也是在由糖、清酒或味醂（甜米酒）和醬油製成的非常濃郁的甜湯中烹製而成。

壽喜燒(すき焼き)，很多人喜歡的一種日式鍋物，在日本又稱(chēng)鋤焼き，如其字面所義，是在鋤頭的鐵面上烤魚(yú)與豆腐，但傳著傳著，就變成現(xiàn)在的壽喜燒了。早因?yàn)榻饬睿由限r(nóng)業(yè)社會(huì)上需要牛當(dāng)作勞動(dòng)力，早年的日本與臺(tái)灣農(nóng)家傳統(tǒng)、印度多地的印度教、中國(guó)古代的一段時(shí)期一樣是不吃牛的，在江戶時(shí)代，通常是吃鴨肉或是豬肉與鹿肉，而且能吃肉的多數(shù)是貴族階級(jí)。後來(lái)牛肉成為庶民美食後，開(kāi)始吃所謂的牛鍋。這就是現(xiàn)在壽喜燒直接的樣子。帶著鮮湯味道的蔬菜雖然不是多么高級(jí)的食材，但是就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單才覺(jué)得美味健康，像家常菜一樣。嘉定區(qū)好吃的壽喜鍋

利用蔬菜流出來(lái)的水分再加入以砂糖與醬油調(diào)製的壽喜燒醬汁一併煮熟。靜安區(qū)天然壽喜鍋

以此為契機(jī)，壽喜燒之名廣為日本全國(guó)所知。此後，關(guān)西派的壽喜燒店陸續(xù)於東京展店，而且也有使用「割下」來(lái)做壽喜燒的。就像這樣，雖然名為壽喜燒店，但實(shí)為使用「割下」這種東京牛鍋型態(tài)的壽喜燒業(yè)者也多了起來(lái)。不過(guò)，現(xiàn)今在東京仍可看到不少明治時(shí)代即開(kāi)業(yè)，以「牛鍋店」為名，且菜單上仍有「牛鍋」的老店。那麼，臺(tái)灣的壽喜燒到底是關(guān)西派還是關(guān)東派呢?「鋤燒」和晶華酒店「三燔本家」的壽喜燒都是提供一壺水和調(diào)味醬汁，牛肉均非烤過(guò)，而是涮著吃，所以應(yīng)該不屬於關(guān)西傳統(tǒng)式的，比較接近關(guān)東派的吧!靜安區(qū)天然壽喜鍋

上海消消樂(lè)餐飲管理有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌哈嚕哈嚕以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。旗下哈嚕哈嚕在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng)，有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。公司坐落于上海市靜安區(qū)宜川路851號(hào)1層，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。