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在寒潮降臨，氣溫大幅下降的時候，吃上一頓熱騰騰的無煙火鍋祛除寒氣是很多人的選擇。不過近年來，關于不法商家在無煙火鍋中底料中或非法添加、或違規(guī)使用假冒肉制品的消息不時出現(xiàn);而市民在食用無煙火鍋時，也有許多不曾注意過的誤區(qū)。就由無煙火鍋**來為大家揭秘，吃無煙火鍋的健康之道：吃無煙火鍋既要注意食材的多樣化、不要生熟混搭、不要冷熱交加;不要吃得太急，也不要吃得太多。無煙火鍋食材豐富，對湯底和調料制作要求較高，很多人吃無煙火鍋喜歡下館子。因此，選擇一家規(guī)范經(jīng)營的無煙火鍋店十分重要。多年來，對于少數(shù)不法經(jīng)營的無煙火鍋店，湯底及調料“花頭透”的消息不時聽聞。調料是吃無煙火鍋必不可少的搭配。由于無煙火鍋調料大多是散裝，因此建議消費者選擇花生醬、芝麻醬、麻油、香醋等成分清楚的調味料，如在配調料時在芝麻醬當中加入一點醋，再根據(jù)喜好酌量放一些香菜和小蔥之類的做出調料就可以了。盡量不要去挑選直接混合了多種材料的復合調料，看不出其中的內(nèi)容成分，無法規(guī)避非法添加的風險。在無煙火鍋食材的選擇上，也要特別留心。要選擇正規(guī)來源的肉，對于加工型的肉制品，不要貪圖便宜。前幾年，市場上傳出有假牛肉、假羊肉冒充的案例。黃浦區(qū)名貴無煙火鍋服務然后利用油煙分離技術將大分子油煙顆粒分離到集油盒?！?/p>

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