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諸暨人敢闖敢冒,酒風(fēng)上如此,工作上亦如此。這種性格的形成,也許跟喝同山燒有說不清道不明的瓜葛。但再海量的諸暨人,在面對同山燒時(shí),也決不會口吐狂言,因?yàn)檎l都知道它的厲害,誰都不是它的對手。諸暨人將同山燒作為酒量評判的較高標(biāo)準(zhǔn),夸贊一個(gè)人酒量有多好,不是說他能喝多少啤酒或多少黃酒,總是說他能喝多少同山燒。一般地,能喝半斤同山燒的屬于酒量尚可,能喝一斤同山燒不倒的,那是真能喝,可稱酒仙酒俠了。一種酒可以喝出一種人文,一種酒可以喝出一種性格。在喝酒的諸暨人眼里,黃酒是深不可測的,因?yàn)辄S酒的后力讓人摸不著頭腦;紅酒是娘娘腔調(diào),因?yàn)榧t酒的喝法總顯得那樣忸怩作態(tài);啤酒等同于啤水,喝不出勁道不說,反而喝出尿頻尿急。只有同山燒是較配諸暨人胃口的,諸暨人自產(chǎn)自銷自給自足的同山燒,倒進(jìn)碗里,清澈見底,亮堂堂,紅火火,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來的全是膽氣和豪氣。同山燒釀制過程看似簡單,但每家每戶釀出來的酒卻各不相同。金華秣秫燒廠家
金獎(jiǎng)“醉美”同山燒酒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨,也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且酒性特別醇。這里的酒師們,延續(xù)著古老的釀造工藝,“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。2007年同山女婿謝小義創(chuàng)辦了醉美人酒業(yè)有限公司,自此同山燒便走上產(chǎn)業(yè)化的復(fù)興之路,受益于悠久的釀造歷史和同山古鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的優(yōu)越地理環(huán)境。醉美人酒業(yè)脫穎而出,其主力產(chǎn)品“醉美”更是在國內(nèi)外奪取了多項(xiàng)金獎(jiǎng),產(chǎn)品售價(jià)更是站上了300元的主流價(jià)格帶,醉美酒的成功吸引了許多鄉(xiāng)賢的眼光,無數(shù)有識之士紛紛在同山投資辦廠,短短十幾年時(shí)間,同山聚集了五家酒廠,六十家釀酒作坊,七百余釀酒散戶,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入,酒鄉(xiāng)同山成為了浙江省山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。廣州醬香型勾踐王酒多少錢一瓶勾踐王同山燒后來還成為送禮的土特產(chǎn)。
清香型白酒的特點(diǎn)與其他香型白酒不同,特點(diǎn)是一清到底,較純干凈,無其他雜質(zhì)和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,可以享受到原汁原味,淡雅自然的酒味。金獎(jiǎng)“醉美”同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”同山燒是雙曲清香型白酒,被稱為南派清香典范,該酒得過好幾個(gè)世界金獎(jiǎng),是浙江地產(chǎn)白酒中的名品。
浙江諸暨的勾踐王同山燒翩翩然似天地所孕,造化所鐘的尤物,從國內(nèi)到國外一路過關(guān)斬將,數(shù)十塊金光閃閃的獎(jiǎng)牌,宣告浙江將結(jié)束無強(qiáng)勢品牌白酒的時(shí)代,勾踐王正在揭開同山神秘的面紗。中白酒市場增加了一支來自浙江的勁旅,同山醉美人酒業(yè)公司自成立以來,得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。開發(fā)出了更適合市場的柔和口感。其勾踐王酒更是數(shù)次被邀請到中國臺灣參展,被同胞親切地成為是大陸的“金門高粱燒”。近期酒友圈里經(jīng)常討論一款叫"勾踐王"的浙江本產(chǎn)白酒。
“醉美”同山燒,一種清香型酒,也稱秫秫酒或高粱酒。產(chǎn)于西施故里的同山鎮(zhèn),那里盛產(chǎn)一種高桿黑殼的糯高粱,大家用它做燒酒,并持之以恒發(fā)揚(yáng)成一種特色,于是這種酒有了約定俗成的名字,叫“同山燒”。這個(gè)酒勁很大,約五六十的酒精度,用打火機(jī)一點(diǎn)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過來的,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。而且,這個(gè)酒還是雅俗共“嘗”的。不只諸暨的老百姓愛喝,就是一些大企集團(tuán)他們在招待級別不低的來賓時(shí),也愛用同山燒,在諸暨“醉美”在同山燒的地位就相當(dāng)于飛天茅臺在茅臺鎮(zhèn)醬香酒中的地位。浙江同山燒釀酒技藝有多高? 喝過這款醉美就知道了。衢州勾踐王酒同山燒廠
只有諸暨釀得出同山燒。金華秣秫燒廠家
浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制技藝,其釀造工藝據(jù)說源于古越國時(shí)代,歷史悠久,同山燒的代表性品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個(gè)世界金獎(jiǎng)的浙江優(yōu)越白酒,這兩個(gè)酒的釀酒師謝小義不光是國家一級品酒師、高級釀酒師,他還得到了我國白酒大師高景炎,酒曲泰斗傅金泉的指點(diǎn),在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)革新,采用小曲結(jié)合大曲,導(dǎo)入了泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝,從他手里開發(fā)出來的產(chǎn)品到處都能得獎(jiǎng),是浙江白酒產(chǎn)的一個(gè)傳奇式人物。金華秣秫燒廠家
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司主營品牌有勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司生產(chǎn)型的公司。同山燒醉美人是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),具有同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。同山燒醉美人自成立以來,一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。