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白酒在儲(chǔ)存時(shí),選用壇子比較好,壇子本身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味,會(huì)令白酒更香更醇,促進(jìn)白酒的老熟。其次,長(zhǎng)期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地方,對(duì)于白酒包裝的保護(hù)以及對(duì)于防止白酒揮發(fā)都有積極的效果。如果環(huán)境過(guò)于潮濕,就算白酒本身不受影響,白酒的包裝也會(huì)受損。所以陰涼低溫,相對(duì)25℃以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)比較合適。存白酒千萬(wàn)不要埋在泥土里。潮濕的土壤環(huán)境會(huì)破壞酒瓶、酒標(biāo)的品相,貶低收藏的價(jià)值。另外酒也會(huì)吸味,埋的時(shí)間久了就會(huì)吸進(jìn)糟泥味兒?!白砻馈蓖綗钦憬拙频牡湫捅硎?,被稱為南派清香。深圳醉美高梁酒訂制
諸暨同山燒的燒酒技藝有著悠久的歷史,相傳早在2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,同山燒已被作為“國(guó)酒”進(jìn)貢給越王勾踐。一般人說(shuō)起白酒,自然便想起“九色通透,無(wú)色自香”,同山燒與眾不同,它筒體紅潤(rùn),色澤呈琥珀色,倒在杯中,恰如紅玉入掌,嘗之,口感甘甜,被譽(yù)為酒中君子,同山燒歷來(lái)是同山鎮(zhèn)的一大特色農(nóng)產(chǎn)品。每年秋季,同山燒酒師傅帶著燒酒工具,挨家挨戶的上門燒酒,醇醇的酒香就在村村莊莊彌漫開來(lái)。同山燒因其考究的食材選擇和獨(dú)特的釀造工藝,采用歷經(jīng)千百年,不斷改進(jìn)純熟的工藝釀造,成就了獨(dú)特的同山燒,在白酒界獨(dú)樹一幟。同山也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng),獲得了“高粱酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。深圳醉美高梁酒訂制從農(nóng)家土酒到品牌酒 同山燒的華麗轉(zhuǎn)身。
雖然同山醉美酒讓客人在口感上有了認(rèn)同,但是由于近期的“塑化劑”風(fēng)波,讓他們?nèi)匀粚?duì)白酒的安全保障有很大的擔(dān)憂。他們提出要到酒廠進(jìn)行實(shí)地考察。他們可不希望購(gòu)買到單純依靠食用酒精的白酒,他們說(shuō)現(xiàn)在有些酒廠連酒糟都沒(méi)有的,直接買酒精來(lái)調(diào)配,純粹一無(wú)煙工廠。當(dāng)一行人驅(qū)車來(lái)到同山醉美人酒廠新廠區(qū)時(shí),剛好遇到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在用拖拉機(jī)裝酒廠出酒后的酒糟。這就完全讓客人相信同山醉美酒是用糧食做的原漿酒。在參觀過(guò)程中他們看到了做酒的老師傅們?cè)卺勗焱阶砻谰茣r(shí)完全是用古工藝傳統(tǒng)辦法生產(chǎn)的。這讓他們對(duì)此趟同山行的興趣變得非常的濃厚。客人再次提出對(duì)要去老廠區(qū)的參觀。這讓洪經(jīng)理面露難色,他擔(dān)心老廠區(qū)在山里,而且都是小木屋、老建筑,沒(méi)有接待室。那么這一切會(huì)不會(huì)讓這些從東方巴黎來(lái)的時(shí)髦客人,望而卻步呢?可是客人興沖沖的要去看,洪經(jīng)理只好帶著他們?nèi)ダ蠌S區(qū)。讓我們沒(méi)有想到的是,當(dāng)客人看到老酒廠的時(shí)侯,卻表現(xiàn)出了極大的雀躍,他們說(shuō)太美啦,一點(diǎn)都沒(méi)有污染的地方,山青水秀,這大概就是同山醉美酒之所以特的關(guān)鍵原因吧。
近期酒友圈里經(jīng)常討論一款叫"勾踐王"的浙江本產(chǎn)白酒,近幾年捷報(bào)頻傳,在眾多國(guó)際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲金獎(jiǎng),2021舊金山世界烈酒大賽又獲雙金獎(jiǎng)產(chǎn)品。"勾踐王"這個(gè)產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒品牌有什么魅力讓世界大賽評(píng)委為之折服呢?現(xiàn)在小編就帶著大家去這家得世界得金獎(jiǎng)的酒廠一探究竟。浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,這個(gè)鎮(zhèn)專門出產(chǎn)玉紅色的高度白酒“勾踐王勾踐王同山燒”,"勾踐王"就是眾多勾踐王勾踐王同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館,從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系,都清晰展示。“醉美”和“勾踐王”就是采用同山本地的高粱釀造的。
存放白酒時(shí),酒液勿太滿,防止天熱時(shí)溢出。一定要先檢查封口。一直以來(lái),白酒的包裝技術(shù)不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前較好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說(shuō)明封口不好會(huì)有揮發(fā)。簡(jiǎn)單的處理辦法是,食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞。這纏膜也是極有講究的,不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,一層要松,二層略緊,三層則更緊,白酒較好保存在干燥,清潔,通風(fēng)較好的環(huán)境下,保存環(huán)境濕度在70%左右,溫度在0度以上,20度以下較為適宜。這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸,羧酸和酒精發(fā)生脂化反應(yīng)后,才會(huì)生成乙酸,使酒味變得醇香,為了防止酒漏,或是酒精散發(fā),一定要將酒壇或酒瓶密封好,埋入地下或放在地窖中。醉美的釀酒工藝得到了多位釀酒大師的支持。舟山醉美清香型高度白酒銷售價(jià)
諸暨有美酒,醉美同山燒。深圳醉美高梁酒訂制
醉美酒是一種清香型的高度白酒,因產(chǎn)于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn),以及用紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成,所以又稱為“浙江白酒”“同山燒”“高粱酒”“純糧酒”“秣秫燒”。醉美酒的品牌定位是“中國(guó)酒 國(guó)際范”,設(shè)計(jì)風(fēng)格為簡(jiǎn)潔時(shí)尚的輕奢風(fēng),瓶身采用750ML的透明水晶瓶,深藍(lán)的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差,大瓶裝紅色的酒體無(wú)不透射著特立獨(dú)行的品牌個(gè)性。醉美酒的內(nèi)核生產(chǎn)工藝是,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵,經(jīng)30天固態(tài)發(fā)酵,分層蒸餾、分段接酒、分段入庫(kù),原酒儲(chǔ)存滿二年后勾調(diào)灌裝出廠。醉美酒在2019年新加坡國(guó)際烈酒大賽上獲銀獎(jiǎng),同年在布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽上銀金獎(jiǎng),2021在美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽上獲金獎(jiǎng)。深圳醉美高梁酒訂制
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),技術(shù)力量雄厚。同山燒醉美人是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。同山燒醉美人將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來(lái)!