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同山醉美人酒業(yè)的同山燒得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持?!白砻馈焙汀肮篡`王”在傳統(tǒng)同山燒的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了同山燒較地道的風(fēng)味,同時(shí)也開(kāi)發(fā)了更適合當(dāng)代年輕人的柔和口感。同山鎮(zhèn)由于其四面環(huán)山,常年云霧繚繞,因而特別有利于微生物的生長(zhǎng),醉美人酒廠就在王沙溪,山泉水常年不斷繞廠而流,用活性水泉釀酒發(fā)酵得更好。除此之外,還有一個(gè)神秘的天使相助。這里有一種特有的曲蚊,春暖花開(kāi)的時(shí)候,它們盡情地吮食花果植物。酒廠制曲完成后,曲藥就會(huì)釋放香氣,吸引了曲蚊成群結(jié)隊(duì)地涌來(lái)。曲蚊帶來(lái)了花果植物的汁液和和花粉,使得曲藥香味更濃。醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的同山燒,具有深厚的文化底蘊(yùn)和歷史沉淀,主打品牌52度的“醉美”和“勾踐王”,是微生物和生物工程學(xué)的結(jié)晶,屢獲國(guó)際金獎(jiǎng)。不同酒精度數(shù)的白酒,生產(chǎn)時(shí)消耗的糧食也是不同的。溫州高度白酒價(jià)位
我們通常意義所說(shuō)的糧食酒,就是采用固態(tài)發(fā)酵或者半固態(tài)發(fā)酵的白酒,而酒精酒則是采用液態(tài)法發(fā)酵的白酒,雖然酒精酒并不是社會(huì)輿論中所言的“假酒”,但是其口感和飲用舒適度都遠(yuǎn)低于糧食酒。目前,糧食酒和酒精酒的區(qū)別還無(wú)法用檢測(cè)儀器來(lái)進(jìn)行精確區(qū)分,而是依靠有經(jīng)驗(yàn)的白酒品酒師則可以通過(guò)感官來(lái)區(qū)分。白酒的生產(chǎn)方式: 1、固態(tài)發(fā)酵:固態(tài)發(fā)酵是我國(guó)名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸糧蒸餾的白酒生產(chǎn)方式。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。 2、半固態(tài)發(fā)酵:半固態(tài)發(fā)酵是指采用固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾的生產(chǎn)方式。我國(guó)的米香型白酒和豉香型白酒都是半固態(tài)發(fā)酵的典型酒種。 3、液態(tài)發(fā)酵:液態(tài)發(fā)酵白酒是采用酒精生產(chǎn)方式,即液態(tài)配料、液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵和蒸餾的白酒。金華清香型高度白酒價(jià)錢(qián)醉美人酒業(yè)有哪些品牌?
同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或 高粱酒。 西施故里的 窮鄉(xiāng)僻壤有一個(gè) 同山鎮(zhèn),那里盛產(chǎn) 高粱, 高粱米不再充當(dāng)糧食多年了,所以那里的老百姓就用它做燒酒,并持之以恒發(fā)揚(yáng)成一種特色,于是這種酒有了約定俗成的名字,叫“同山燒”。這個(gè)酒很烈,約五六十的酒精度,用個(gè)打火機(jī)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛(ài)喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過(guò)來(lái)的多,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。而且,這個(gè)酒還是雅俗共“嘗”的。不只諸暨的老百姓愛(ài)喝同山燒,就是國(guó)家官員,他們?cè)谡写?jí)別不低的來(lái)賓時(shí),也愛(ài)把同山燒叫到大雅之堂。
于白酒而言,酒精度數(shù)的高低直接影響白酒存放時(shí)間的長(zhǎng)短。因?yàn)榘拙浦芯凭葦?shù)的高低是由乙醇含量的多少來(lái)決定的,酒精度越高,乙醇含量就高,揮發(fā)的時(shí)間就越長(zhǎng),當(dāng)然保存的時(shí)間就越久,反之,度數(shù)越低,存放的時(shí)間就越短。而酒精度在50度以上的白酒,在我國(guó)就稱之為高度白酒,這種度數(shù)的白酒,一般存放個(gè)十年、八年是沒(méi)有問(wèn)題的。當(dāng)然繼續(xù)存放20年甚至上百年,只要其它方面的存放因素都做得好,那當(dāng)然品質(zhì)更佳,而40度以下的低度酒,就不適合長(zhǎng)時(shí)間存放了。因?yàn)槲覈?guó)的低度白酒都是在高度酒的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)“加漿”和“降度”處理而得到的。其中加有“香精”和“香料”成分來(lái)維持白酒的風(fēng)味,而這種白酒就不適合長(zhǎng)時(shí)間存放,一般在5年左右就要飲用掉。時(shí)間長(zhǎng)了,其中的香味物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉,變得寡淡無(wú)味,甚至有怪味。浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山。
同山燒后來(lái)還成為送禮的土特產(chǎn)。諸暨人把它燒到杭州,送到上海,送到北京,如果不是包裝上的緣故,它一定還可以坐飛機(jī)到世界各地。當(dāng)然,送的對(duì)象多是諸暨在外的鄉(xiāng)賢名士??蓜e小看這小小一壺酒,在老家諸暨,這種酒雖不值幾個(gè)錢(qián),但一到了游子的手里,那就比五糧液比茅臺(tái)珍貴多了,他們喝下去,燃起的除了酒精,更是一股濃濃的鄉(xiāng)情。有人說(shuō)諸暨人特會(huì)辦事,這除了諸暨人待人真誠(chéng),同山燒一定也在其中助了一臂之力。你說(shuō)它俗吧,它還真俗得不修邊幅,單從酒的包裝上就可以看出來(lái)。同山燒雖也有用玻璃瓶子盛裝的,但這樣的包裝在諸暨人眼里,簡(jiǎn)直就是討飯佬穿西裝,用諸暨的方言說(shuō)是“蹺婆拉屎,一股神氣”,以致人們懷疑瓶子里的酒也華而不實(shí)了。諸暨人喝的同山燒是用塑料壺裝的,有五斤一壺的,也有十斤一壺的。這樣的盛裝很原始,也很老套,但也充分透露出同山燒的原創(chuàng)和老土?;蛟S正是因?yàn)槿藗冊(cè)絹?lái)越追求百姓自釀的本真,所以諸暨的同山燒源自農(nóng)家的多,產(chǎn)自酒廠的少。中國(guó)的白酒清澈透明,質(zhì)地純凈、無(wú)混濁,口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強(qiáng),飲后余香,回味悠久。麗水醉美高梁酒怎么儲(chǔ)存
由于低度酒在生產(chǎn)過(guò)程中受降度處理的影響,酒中微量成分含量少,所以口感較淡。溫州高度白酒價(jià)位
浙江同山燒53度到底夠不夠勁?這個(gè)品牌較有發(fā)言權(quán): 國(guó)際上公認(rèn)超過(guò)40度的酒都被歸為“烈酒”。關(guān)于全球烈酒的種類,通常被習(xí)慣分為八大類:金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國(guó)白酒、日本清酒。其中除了俄羅斯產(chǎn)的某些伏特加比中國(guó)白酒度數(shù)高外,其他幾乎都比中國(guó)白酒度數(shù)低。浙江白酒同山燒源于東周春秋末期的吳越爭(zhēng)霸時(shí)期,歷史悠久,以前是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。近年來(lái),同山燒在很多國(guó)際烈性酒大賽中展露鋒芒,令人刮目相看。第20屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中,浙江同山醉美人酒業(yè)出品的2款“勾踐王”和1款“同山醉美”酒獲得兩個(gè)金獎(jiǎng)和一個(gè)銀獎(jiǎng),這是本次大賽指定獲殊榮的浙江白酒品牌;而在新加坡舉行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,醉美人酒業(yè)的酒又?jǐn)孬@金獎(jiǎng);2021年的美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽中"醉美”獲金獎(jiǎng),“勾踐王”獲雙金獎(jiǎng)。溫州高度白酒價(jià)位
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。同山燒醉美人深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。同山燒醉美人始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。同山燒醉美人創(chuàng)始人謝小義,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。