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白酒在夏季是容易揮發(fā)的,這會(huì)接影響酒的口感,福建人喜歡在夏季把整瓶酒放入冰箱冰凍10分鐘,再拿出來(lái)喝,我有一個(gè)廈門(mén)的同學(xué),每年會(huì)到浙江同山采購(gòu)一批“醉美”和“勾踐王”酒,存新酒喝老酒,年年如此,夏天他就是這樣冰起來(lái)喝的。 中國(guó)地大物博,白酒都有十二種不同的香型,每一種香型都有其獨(dú)特的風(fēng)格,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜,醬香型醬香典范,余香持久,清香型則是清香一清到底,浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的清醬兼香型白酒“勾踐王”則是比清香更加醇厚一點(diǎn),比濃香更淡雅一點(diǎn),沒(méi)有飲用后的泥味,帶有明顯的醬香味,這個(gè)口感適合口感清淡的南方人飲用,這幾年“勾踐王”很受市場(chǎng)歡迎,主要是這個(gè)獨(dú)特的口感,這就好象吃慣啦川黔重麻重辣的菜,忽然來(lái)了一桌鮮香的粵菜,讓人完全耳目一。醉美的釀酒工藝得到了多位釀酒大師的支持。北京醉美清香型高度白酒價(jià)格
我們通常所說(shuō)的糧食酒,一般泛指糧食發(fā)酵的酒,但發(fā)酵形態(tài)和曲藥的不同,品質(zhì)風(fēng)格的差異是很大的,固態(tài)發(fā)酵的糧食酒品質(zhì)比較好,半固態(tài)發(fā)酵的糧食酒次之,如液態(tài)生料發(fā)酵的糧食酒就與食用酒精無(wú)異。所以同是糧食酒關(guān)健還得和工藝結(jié)合起來(lái)看。浙江同山醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的純糧酒就非常,他們生產(chǎn)的“醉美”和“勾踐王”都是固態(tài)法工藝釀制的,無(wú)論自飲或者送人都是很好的選擇。 對(duì)于品酒,我是菜鳥(niǎo)級(jí)別的,無(wú)非是茫茫人海中多看了白酒一眼,直到有一整天我跟朋友來(lái)到浙江醉美人酒業(yè),聽(tīng)了一課由釀酒師謝小義講解的白酒品鑒技巧后,完全顛覆了我對(duì)白酒的認(rèn)知,我以前對(duì)于白酒感受非常簡(jiǎn)單,所有的酒對(duì)我來(lái)說(shuō)就是酒精,“不是沖”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陳香糧香,也奇怪,也只是短短一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間,在謝小義的帶領(lǐng)下我開(kāi)始捕捉到了白酒的香氣,一種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放后各成分融合反應(yīng)后的特殊香氣,我還品出了酒體的豐滿(mǎn)和優(yōu)雅,通過(guò)對(duì)聞香的訓(xùn),我還能聞出釀造香和香精香,真是無(wú)比神奇,酒中居然還有這么深的學(xué)問(wèn)。紹興醉美高梁酒廠(chǎng)家浙江同山燒釀酒技藝有多高?
菜鳥(niǎo)級(jí)別的品鑒無(wú)非是茫茫人海多看了白酒一眼,這類(lèi)酒友只只限于喝過(guò)但沒(méi)有深入接觸的一類(lèi)朋友。他們對(duì)于白酒感受非常簡(jiǎn)單直觀:酒精。如果這類(lèi)酒友評(píng)價(jià)一款白酒也只只是“好喝”、“不沖”或者“不辣”這一類(lèi)簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)。陳香是白酒香氣的較高境界,是酒體經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放后各成分融合反應(yīng)后的特殊香氣,陳香可使香氣細(xì)膩,酒體豐滿(mǎn),貯存期越長(zhǎng),陳香越濃。窖香即是富集微生物的窖泥所具備的特殊香氣,老窖的香氣也往往比新窖醇厚,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)每個(gè)窖池的窖香都不一樣。無(wú)論發(fā)酵前后,正規(guī)的糧食自有特殊的香氣,釀造時(shí)也會(huì)被帶入酒體,若品嘗不到糧香,則說(shuō)明此酒可能不是純糧釀制,或是原料霉變、成熟不夠。
中國(guó)高粱酒品種眾多,產(chǎn)地不同,品質(zhì)也各有差異,淀粉性質(zhì)分梗、糯兩大品種,糯者為佳,色分黑、紅、黃、白,以黑為佳,飛天茅臺(tái)的成功依賴(lài)于“紅櫻子高粱,浙江白酒“醉美”和“勾踐王”的脫穎而出,卻是受益于同山當(dāng)?shù)卦苑N的高腳黑殼糯高粱和同山鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。同山的這種高粱桿高、穗彎,肉紅、殼黑、性糯,花青素和單寧成份含量高,以此釀出的酒中香蘭素和酚類(lèi)等有益成份多,口感醇香馥郁,留香持久,一方水土養(yǎng)一方人,同山獨(dú)特的自然環(huán)境和原料高粱造就了“醉美”和“勾踐王”,而一旦離開(kāi)了同山,這兩個(gè)品牌或許就再也拿不到世界金獎(jiǎng)了。諸暨有個(gè)“醉美西施”同山燒 你知道嗎?
白酒是不是度數(shù)越高就越好喝呢?其實(shí)不然,度數(shù)越高酒精含量就越高,經(jīng)常喝太高度數(shù)白酒對(duì)身體也不好,而且白酒多少度口感好,跟釀造工藝有關(guān),就拿諸暨勾踐王勾踐王同山燒來(lái)說(shuō),浙江醉美人酒業(yè)有限公司主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”是采用固態(tài)發(fā)酵法釀造的。這種純糧固態(tài)發(fā)酵的酒,52度是較佳選擇。度數(shù)太低的話(huà),味道會(huì)變淡,度數(shù)太高的話(huà)又太沖,喝著口感不佳。高度純糧白酒必須是在50度以上,香味更濃郁,口感更醇厚,且空杯留香時(shí)間更長(zhǎng),但高度白酒因?yàn)槎葦?shù)比較高,所以很多品牌入口的時(shí)候感覺(jué)比較辣,很多人覺(jué)得難以下咽。同山醉美人酒業(yè)的勾踐王勾踐王同山燒得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持。“醉美”和“勾踐王”在傳統(tǒng)勾踐王勾踐王同山燒的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了勾踐王勾踐王同山燒較地道的風(fēng)味,同時(shí)也開(kāi)發(fā)了更適合當(dāng)代年輕人的柔和口感。同山鎮(zhèn)由于其四面環(huán)山,常年云霧繚繞,因而特別有利于微生物的生長(zhǎng),醉美人酒廠(chǎng)就在王沙溪,山泉水常年不斷繞廠(chǎng)而流,用活性水泉釀酒發(fā)酵得更好。“醉美”是2019新加坡國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽的金獎(jiǎng)產(chǎn)品,750ML裝水晶瓶。紹興高度白酒價(jià)格表
同山醉美酒現(xiàn)在是越來(lái)越受市場(chǎng)寵愛(ài)。北京醉美清香型高度白酒價(jià)格
由于中國(guó)五千年的歷史文化,使得中國(guó)誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,另外我國(guó)喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話(huà),酒越陳越香,相信這句話(huà)對(duì)于很多愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)并不陌生,但是有些朋友可能會(huì)有一些疑問(wèn),比如白酒有保質(zhì)期嗎?酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越香這個(gè)說(shuō)法到底準(zhǔn)確嗎?首先我們要明白過(guò)期的意思是什么,一般情況下,食品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不吃的話(huà),食品本身會(huì)發(fā)生變質(zhì),導(dǎo)致食物本來(lái)的味道或成分變化,這就叫做過(guò)期。白酒的酒精度數(shù)高,細(xì)菌在其中很難繁殖,如果酒本身的質(zhì)量可靠,從食品安全的角度來(lái)看,濃度高的酒不容易變質(zhì),在普通的儲(chǔ)存條件下會(huì)儲(chǔ)存很久。理論上,對(duì)于蒸餾酒來(lái)說(shuō),只要酒精度超過(guò)30度,儲(chǔ)存環(huán)境合適,密封性好,長(zhǎng)期儲(chǔ)存不會(huì)變質(zhì),也就是說(shuō)在保存過(guò)程中,酒體不會(huì)發(fā)生變化進(jìn)而影響酒的口感。北京醉美清香型高度白酒價(jià)格
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司擁有食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。目前我公司在職員工以90后為主,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司以誠(chéng)信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒,我們本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶(hù)滿(mǎn)意。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶(hù)之所想,急用戶(hù)之所急,全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。