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近期酒友圈里有一款叫"勾踐王"的浙江地產(chǎn)白酒很火,是近幾年出來(lái)的白酒新銳品牌,在眾多國(guó)際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。"勾踐王"這個(gè)產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒品牌有什么魅力讓世界大賽評(píng)委為之折服呢?現(xiàn)在小編就帶著大家去這家得世界金獎(jiǎng)的酒廠一探究竟。"勾踐王"酒是浙江同山醉美人酒業(yè)的主打產(chǎn)品,,公司位于遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)—同山,這個(gè)鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名,醉美人就是眾多同山燒酒企中的佼佼者。占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還建有一個(gè)釀酒科普館,從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系,都清晰展示。在釀酒車間,小編看到有別于一般酒廠的是他們釀酒用的都是紅高粱,酒師們介紹勾踐王是雙曲固態(tài)工藝的,回酒續(xù)糟在泥底窖池中發(fā)酵,上面用泥封著,經(jīng)一個(gè)月發(fā)酵后蒸出的原酒還要3-5年的儲(chǔ)存才能出廠,這樣的工藝和嚴(yán)格的管控,在浙江是很少見的,怪不得勾踐王酒這么火。勾踐王同山燒原漿陳釀清香型白酒受人們歡迎嗎?上海勾踐王酒批發(fā)
浙江地產(chǎn)白酒同山燒,發(fā)展勢(shì)頭迅猛,一再刷新市場(chǎng)銷售紀(jì)錄,在諸暨“醉美”同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,傳統(tǒng)的非遺工藝,黑殼的糯紅高粱加上科學(xué)的微生物技術(shù),一群執(zhí)著的釀酒工匠為同山燒產(chǎn)業(yè)注入了靈魂,挖掘出了浙江白酒潛在的市場(chǎng)價(jià)值,“醉美”酒連續(xù)在世界烈酒大賽上榮獲金獎(jiǎng)。一時(shí)間,大江南北的酒博會(huì)上“醉美”同山燒亮麗的身影隨處可見。北京、上海、杭州、寧波、紹興、金華、天臺(tái)、寧夏等地的同鄉(xiāng)會(huì)上,大凡有諸暨鄉(xiāng)賢出現(xiàn)的地方,滿城盡是琥珀紅。深圳勾踐王酒同山燒訂制勾踐王同山燒是以高粱、水為主要材料釀造的白酒,產(chǎn)自同山鎮(zhèn)。
諸暨人敢闖敢冒,酒風(fēng)上如此,工作上亦如此。這種性格的形成,也許跟喝同山燒有說(shuō)不清道不明的瓜葛。但再海量的諸暨人,在面對(duì)同山燒時(shí),也決不會(huì)口吐狂言,因?yàn)檎l(shuí)都知道它的厲害,誰(shuí)都不是它的對(duì)手。諸暨人將同山燒作為酒量評(píng)判的較高標(biāo)準(zhǔn),夸贊一個(gè)人酒量有多好,不是說(shuō)他能喝多少啤酒或多少黃酒,總是說(shuō)他能喝多少同山燒。一般地,能喝半斤同山燒的屬于酒量尚可,能喝一斤同山燒不倒的,那是真能喝,可稱酒仙酒俠了。一種酒可以喝出一種人文,一種酒可以喝出一種性格。在喝酒的諸暨人眼里,黃酒是深不可測(cè)的,因?yàn)辄S酒的后力讓人摸不著頭腦;紅酒是娘娘腔調(diào),因?yàn)榧t酒的喝法總顯得那樣忸怩作態(tài);啤酒等同于啤水,喝不出勁道不說(shuō),反而喝出尿頻尿急。只有同山燒是較配諸暨人胃口的,諸暨人自產(chǎn)自銷自給自足的同山燒,倒進(jìn)碗里,清澈見底,亮堂堂,紅火火,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來(lái)的全是膽氣和豪氣。
現(xiàn)在在釀酒車間負(fù)責(zé)的是第六代傳人,他們釀酒用的都是紅高粱,整個(gè)發(fā)酵都是固態(tài)的,廠有許多窖池,上面用泥封著,還插有溫度計(jì),酒師們們介紹記錄溫度是為了控制發(fā)酵,如果前一整天入窖的發(fā)酵品溫高了或低了,他們就會(huì)及時(shí)調(diào)整配方,醉美酒從高粱入廠到出廠要經(jīng)過(guò)好幾十道工藝的嚴(yán)格把關(guān),當(dāng)我看啦工藝流程后較看到實(shí)樣后,我的心忍不住的動(dòng)了一下,天哪太漂亮啦,一斤半超大容量的水晶瓶,酒體透著紅玉般的光芒,潔白典雅的瓶標(biāo),深藍(lán)色的外盒,拿起瓶子,良好的觸感,手心里就有了一種如少女體膚般的溫潤(rùn),至此我完全體會(huì)到了酒友們?yōu)槭裁慈绱讼矚g這款酒的緣由啦,原來(lái)一瓶好酒也能讓人一見鐘情?!肮篡`王”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。
浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn),這里酒廠林業(yè),品牌扎堆,其中勾踐王酒更是四得國(guó)際金獎(jiǎng),都說(shuō)白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地環(huán)境,產(chǎn)地離不開水源原料,同位于北緯29.6°,恰位于全世界都公認(rèn)的名酒帶上;又因丘陵地形中獨(dú)特的盆地氣候,使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在同山上空;本地獨(dú)有的高腳黑殼糯高粱更是好酒的原料保障;加上同山世代相傳的古法非遺釀造技術(shù),天時(shí)地利人和,同山就自然而然的發(fā)展成遠(yuǎn)近聞名的白酒產(chǎn)區(qū)。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被稱為南派清香典范。2009年,同山燒釀制工藝入選浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。杭州醬香型勾踐王酒廠家批發(fā)
勾踐王同山燒的特色在于其紅玉般的光澤。上海勾踐王酒批發(fā)
浙江的清香型酒基本是走小曲的路線,而“醉美”走的是雙曲清香型路線。雙曲工藝的優(yōu)點(diǎn)是口感更加醇厚,層次感更加豐富,落口綿甜柔和,說(shuō)起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無(wú)色自香”。但諸暨“醉美”同山燒的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的“醉美”同山燒為什么會(huì)是紅色的呢?原來(lái)在醉美酒入壇時(shí),會(huì)放入幾根本地的高粱秸桿。這種高粱秸桿可以紅酒,在白酒中浸泡后,酒就變成了紅色。醉美只賣陳酒不賣新酒,新酒要在儲(chǔ)酒罐里存上5年,待酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀后,經(jīng)過(guò)自然醇化的酒就變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的獎(jiǎng)項(xiàng),醉美酒算是開辟了先河。浙江是有品牌白酒的。上海勾踐王酒批發(fā)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村(上王村),是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司。勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液是浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司的主營(yíng)品牌,是專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。,同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。