浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制技藝歷史悠久，影響大輻射廣，其代表性品牌“醉美”和“勾踐王”連得五個世界金獎，雙曲發(fā)酵，其清醬兼香的口感得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“歐陽港生”、“傅金泉”等我國白酒大師的高度肯定，浙江以前都是以生產(chǎn)小曲清香型酒為主，勾踐王在小曲酒的基礎(chǔ)上進行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合高溫大曲，泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù)，使勾踐王的酒體比清香更醇厚，比濃香更淡雅，帶有明顯的醬香，創(chuàng)新的工藝，獨特的口感，這就是勾踐王酒能連續(xù)得金獎的秘密。勾踐王同山燒的特色在于其紅玉般的光澤。廣州高粱酒多少度
浙江同山醉美人酒業(yè)是浙江有名的白酒生產(chǎn)企業(yè)，“勾踐王”酒是其主打產(chǎn)品，在2019年布魯塞爾和新加坡國際烈酒大獎賽獲金獎，在2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中再獲金獎，有這么多國際大獎的殊榮，這在浙江地產(chǎn)白酒中是很少見的，用這酒送禮真的倍有面兒。送親朋好友選“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒，即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨，也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒，不只度數(shù)高，而且酒性特別烈。同時，它還依然延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱，戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。廣州高粱酒多少度勾踐王同山燒的崛起，可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的中國白酒行業(yè)，吹來了一股清新之風。
同山燒是產(chǎn)于同山鎮(zhèn)的一種琥珀色的高粱酒，據(jù)說同山燒的釀造歷史可以追到古越國，較早的記載見于《呂氏春秋·順民篇》"越王之棲子會稽也，有酒投江，民飲其流，而戰(zhàn)氣百倍"。根據(jù)這一記載，早在2500年前的古越國，同山燒就已經(jīng)盛行了，這一歷史超越了我國許多有名白酒。在漫長的歷史歲月中，同山燒雖然具有良好的品質(zhì)和口感，但是一直沒有走出產(chǎn)區(qū)，只是作為一種地方特產(chǎn)用以饋贈親友，其作為傳統(tǒng)古典美酒的應有價值，連同古老的工藝一起被掩于深山。近十幾年來在諸暨相關(guān)單位和醉美人等酒企的推動下的，同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)?；l(fā)展，尤其醉美人酒業(yè)更是將“勾踐王”和“醉美”同山燒的影響力推向了世界。
醬香型白酒比濃香型白酒的出酒率低，濃香型白酒的出酒率一般在35%-40%之間，也就是一斤糧食能夠釀造3.5兩到4兩的白酒，出酒率高，。醬香型白酒的出酒率只含曲20%，也就是傳統(tǒng)廠家所說的“五斤糧食釀一斤酒”，加上窖藏時間長。醬香型白酒成本略大，醬香型白酒酒體醇厚，口感柔順，入口綿柔醇厚，“酸甜苦辣澀”五味協(xié)調(diào)。濃香型白酒綿柔甘洌，入口綿，落口甜，相比醬香型白酒刺激感會更強。醬香型白酒目前還沒有確定主體香氣物質(zhì)是什么，香味是醬香突出，而且口感優(yōu)雅細致，有焦香、糟香、花果香等復合香氣等。“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。
浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制技藝，其釀造工藝據(jù)說源于古越國時代，歷史悠久，同山燒的代表性品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個世界金獎的浙江優(yōu)越白酒，這兩個酒的釀酒師謝小義不光是國家一級品酒師、高級釀酒師，他還得到了我國白酒大師高景炎，酒曲泰斗傅金泉的指點，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合大曲，導入了泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝，從他手里開發(fā)出來的產(chǎn)品到處都能得獎，是浙江白酒產(chǎn)的一個傳奇式人物。同山燒酒在原于歷史的同時，也注重品牌的演化和文化的“與時俱進”。廣州高粱酒多少度
勾踐王”清醬兼香型的風格，“醉美”雙曲發(fā)酵醇厚型清香風格，更符合江南人的口感。廣州高粱酒多少度
好酒的味道正規(guī)，很均勻，不會出現(xiàn)突兀的情況，入口柔軟，不會太刺激口腔。酒精酒有強烈的酒精味道，如果你習慣了，你會對好酒的味道感到不舒服。好的白酒不只口感好，而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的，因為人體水分流失太多，補水刻不容緩。然而，一些白酒會讓人感到非常不舒服，半夜起來找水喝讓人覺得很不舒服。還有白酒喝完之后特別醉，特別容易上頭，第二天頭疼欲裂，這就說明酒喝的質(zhì)量不是很好。好酒喝下去不會容易上頭，酒醒過來后自己的狀態(tài)也不會受到影響。不管是不是好酒，其實愛喝酒的人一般都有品嘗白酒的能力。當然，沒有相對的好酒，也沒有相對的劣酒，每個人都有不同的品味，有些人可能喜歡甜味，有些人可能喜歡辣味，在不傷害身體健康的前提下，找到自己喜歡的酒比較重要。廣州高粱酒多少度
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營（以上范圍具體經(jīng)營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動），目前主營產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒，是食品、飲料的主力軍。同山燒醉美人致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。同山燒醉美人始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。