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浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)四面環(huán)山,常年云霧繚繞,山泉水常年不斷的繞鎮(zhèn)而流,這里盛產(chǎn)釀酒用的糯高粱,同山的盆形地貌特別有利于微生物的生長(zhǎng),用同山的活性水泉釀出來的高粱有一股特別的醇香,讓人一喝就難以忘懷,醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”和“勾踐王”酒,還連得五個(gè)國(guó)際金獎(jiǎng)呢,同山是一個(gè)出好酒的地方。 浙江同山燒很夠勁?“醉美”和“勾踐王”這兩個(gè)品牌屢獲國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng),說明同山的環(huán)境適合釀酒,找到了方向的浙商做起白酒來也是牛的,同山這個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?,喝遍了東南西北的酒,這回要喝喝浙江的白酒啦!大家對(duì)于同山醉美酒價(jià)格可能不怎么清楚。麗水醉美高度白酒報(bào)價(jià)
“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的許多勾踐王勾踐王同山燒為什么會(huì)是紅色的呢?原來在勾踐王勾踐王同山燒酒入壇時(shí),放入幾根高粱桿。高粱桿自身是紅色,在白酒中浸泡后,酒就變成了紅色。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒,新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年,酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀,酒也會(huì)經(jīng)過自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定,同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。浙江不是沒有白酒,只是酒香也怕巷子深,同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。廣州醉美高梁酒廠勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。
中國(guó)高粱酒品種眾多,產(chǎn)地不同,品質(zhì)也各有差異,淀粉性質(zhì)分梗、糯兩大品種,糯者為佳,色分黑、紅、黃、白,以黑為佳,飛天茅臺(tái)的成功依賴于“紅櫻子高粱,浙江白酒“醉美”和“勾踐王”的脫穎而出,卻是受益于同山當(dāng)?shù)卦苑N的高腳黑殼糯高粱和同山鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。同山的這種高粱桿高、穗彎,肉紅、殼黑、性糯,花青素和單寧成份含量高,以此釀出的酒中香蘭素和酚類等有益成份多,口感醇香馥郁,留香持久,一方水土養(yǎng)一方人,同山獨(dú)特的自然環(huán)境和原料高粱造就了“醉美”和“勾踐王”,而一旦離開了同山,這兩個(gè)品牌或許就再也拿不到世界金獎(jiǎng)了。
自古以來,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜等諸多特點(diǎn),從科學(xué)的角度分析,之所以白酒被稱為濃香型,是因?yàn)槠湟宜嵋阴ズ懔枯^高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主,輔以豌豆、小麥、大米等,而發(fā)酵時(shí)必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時(shí)采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高,但一般不超過60度,其實(shí),釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單,無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程,當(dāng)然,實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒,新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年。
哪些白酒需要醒酒呢?高度白酒需要醒酒,度數(shù)越高,刺激性越強(qiáng),對(duì)于一般的酒友們可能有點(diǎn)不適應(yīng),尤其是新酒,那種刺激的感覺淹沒了原有的口感,讓體驗(yàn)感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒,揮發(fā)乙醇的刺鼻味兒,讓酒的口感變得稍微柔和一點(diǎn)。新酒需要醒酒,那老酒呢?放置時(shí)間長(zhǎng)的白酒一般來說刺激性不會(huì)太強(qiáng),次一點(diǎn)的陳酒可能味道都會(huì)變淡,但品質(zhì)高陳酒尤其是醬香型 白酒越放越有味道,喝之前也可以讓其與空氣充分接觸醒醒酒,這樣陳味更悠長(zhǎng)醇厚。浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司旗下有“醉美“、”醉美人”、“勾踐王”等品牌。浙江高度白酒如何選擇
同山醉美酒現(xiàn)在是越來越受市場(chǎng)寵愛。麗水醉美高度白酒報(bào)價(jià)
我們通常所說的糧食酒,一般泛指糧食發(fā)酵的酒,但發(fā)酵形態(tài)和曲藥的不同,品質(zhì)風(fēng)格的差異是很大的,固態(tài)發(fā)酵的糧食酒品質(zhì)比較好,半固態(tài)發(fā)酵的糧食酒次之,如液態(tài)生料發(fā)酵的糧食酒就與食用酒精無異。所以同是糧食酒關(guān)健還得和工藝結(jié)合起來看。浙江同山醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的純糧酒就非常,他們生產(chǎn)的“醉美”和“勾踐王”都是固態(tài)法工藝釀制的,無論自飲或者送人都是很好的選擇。 對(duì)于品酒,我是菜鳥級(jí)別的,無非是茫茫人海中多看了白酒一眼,直到有一整天我跟朋友來到浙江醉美人酒業(yè),聽了一課由釀酒師謝小義講解的白酒品鑒技巧后,完全顛覆了我對(duì)白酒的認(rèn)知,我以前對(duì)于白酒感受非常簡(jiǎn)單,所有的酒對(duì)我來說就是酒精,“不是沖”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陳香糧香,也奇怪,也只是短短一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間,在謝小義的帶領(lǐng)下我開始捕捉到了白酒的香氣,一種經(jīng)過長(zhǎng)期存放后各成分融合反應(yīng)后的特殊香氣,我還品出了酒體的豐滿和優(yōu)雅,通過對(duì)聞香的訓(xùn),我還能聞出釀造香和香精香,真是無比神奇,酒中居然還有這么深的學(xué)問。麗水醉美高度白酒報(bào)價(jià)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),各種專業(yè)設(shè)備齊全。在同山燒醉美人近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液等。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。,同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。同山燒醉美人始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,致力于為顧客帶來***的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。