浙江同山醉美人酒業(yè)是浙江有名的白酒釀造企業(yè)，這家酒企得到高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持。在同山燒原有的工藝基礎上不斷創(chuàng)新，成功開發(fā)了出了清醬兼香型的勾踐王酒，屢獲國際金獎，其358元一瓶售價，改寫了浙江無優(yōu)越白酒的歷史，浙商有著東方猶太人的美譽，他們商業(yè)嗅覺靈敏，做成認真，講究誠信，白酒產(chǎn)業(yè)雖然他們進入晚，但從近些年同山燒發(fā)展速度來看，用不了五年的時間，我想白酒世界中就會多出一支由具有四千精神的浙商統(tǒng)領的白酒新銳品牌。
白酒漲價的內(nèi)卷，在卷到終端消費者之前，首先卷到的是經(jīng)銷商。廣州高粱酒推薦
新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。按比較新的國家標準，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其它蒸餾的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如朗姆酒）。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。產(chǎn)于諸暨同山“醉美”酒就是典型的純糧固態(tài)法白酒。廣州高粱酒推薦開發(fā)“勾踐王”系列產(chǎn)品正是同山燒轉(zhuǎn)型升級的一大亮點。
“醉美”同山燒以諸暨特有的高腳拐黑殼糯高粱為原料，佐以山泉水釀制而成，同山因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感柔和，被稱為南派清香典范。同時，醉美是一種純糧高度白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此享有“酒中君子”之稱。同山燒的釀造工藝是浙江省非物質(zhì)文化遺，經(jīng)過釀酒師們不斷的改良，同山燒發(fā)展成為了一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”，而產(chǎn)地同山鎮(zhèn)也成為了浙江白酒的關鍵產(chǎn)區(qū)。
白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，比較主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基等。縮醛類乙縮醛含量比較多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量比較高，而在米香型酒中次之。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成。
浙江的清香型酒基本是走小曲的路線，而“醉美”走的是雙曲清香型路線。雙曲工藝的優(yōu)點是口感更加醇厚，層次感更加豐富，落口綿甜柔和，說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨“醉美”同山燒的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的“醉美”同山燒為什么會是紅色的呢?原來在醉美酒入壇時，會放入幾根本地的高粱秸桿。這種高粱秸桿可以紅酒，在白酒中浸泡后，酒就變成了紅色。醉美只賣陳酒不賣新酒，新酒要在儲酒罐里存上5年，待酒里面的有害物質(zhì)會進一步析出沉淀后，經(jīng)過自然醇化的酒就變得更醇香綿柔。浙江白酒在國際大賽中獲得如此多的獎項，醉美酒算是開辟了先河。浙江是有品牌白酒的。浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司旗下有“醉美“、”醉美人”、“勾踐王”、“西施家”這幾個品牌。廣州高粱酒推薦
勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料。廣州高粱酒推薦
勾踐王酒是產(chǎn)自諸暨的浙江本土白酒，其歷史淵源與越王勾踐臥薪嘗膽成功復國的故事有著千絲萬縷的關系。據(jù)史料考證，早在吳越爭霸時期，越王勾踐為“十年生聚，十年教訓”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽，制定復國策略。當時，在距離勾乘山不遠的同山鎮(zhèn)已經(jīng)開始釀造美酒，越王用此美酒鼓勵將士，將士們喝酒后勇氣倍增，一舉滅了吳國。醉美人酒業(yè)依據(jù)古越千年文化，把酒文化節(jié)與越文化緊密結(jié)合起來，開發(fā)出了具有膽劍精神的勾踐王酒，清醬兼香的風格和358元的主流價格帶定位彌補了浙江地優(yōu)越品牌的空缺。廣州高粱酒推薦
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營（以上范圍具體經(jīng)營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業(yè)務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動），目前主營產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。同山燒醉美人深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。同山燒醉美人始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使同山燒醉美人在行業(yè)的從容而自信。