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新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。按比較新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其它蒸餾的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如朗姆酒）。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。產(chǎn)于諸暨同山“醉美”酒就是典型的純糧固態(tài)法白酒。只有諸暨釀得出同山燒。舟山純糧酒廠家電話

在浙江同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的““勾踐王”同山燒，在國(guó)際國(guó)內(nèi)多項(xiàng)酒類大賽中屢獲金獎(jiǎng)，這酒口感爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，醇厚的酒體，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態(tài)，還多了一點(diǎn)北方漢子的豪爽之風(fēng)。如今在市面上大受歡迎，諸暨相關(guān)單位大力支持酒企向集聚化規(guī)模化發(fā)展，希望通過(guò)同山成浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)的打造，實(shí)現(xiàn)共同富裕的目標(biāo)。醉美人酒業(yè)的勾踐王勾踐王同山燒之所以能脫穎而出，自然是受益于悠久的釀造歷史和同山古鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的優(yōu)越地理環(huán)境。勾踐王勾踐王同山燒俗稱“同山秣秫燒”，其釀造原料采用的是當(dāng)?shù)卦苑N的同山高腳拐糯高粱。舟山純糧酒廠家電話醉美人酒業(yè)有哪些同山燒品牌？

浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制技藝，其釀造工藝據(jù)說(shuō)源于古越國(guó)時(shí)代，歷史悠久，同山燒的代表性品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個(gè)世界金獎(jiǎng)的浙江優(yōu)越白酒，這兩個(gè)酒的釀酒師謝小義不光是國(guó)家一級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師，他還得到了我國(guó)白酒大師高景炎，酒曲泰斗傅金泉的指點(diǎn)，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合大曲，導(dǎo)入了泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝，從他手里開發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品到處都能得獎(jiǎng)，是浙江白酒產(chǎn)的一個(gè)傳奇式人物。

浙江同山醉美人酒業(yè)是浙江有名的白酒生產(chǎn)企業(yè)，“勾踐王”酒是其主打產(chǎn)品，在2019年布魯塞爾和新加坡國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽獲金獎(jiǎng)，在2021年的美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽中再獲金獎(jiǎng)，有這么多國(guó)際大獎(jiǎng)的殊榮，這在浙江地產(chǎn)白酒中是很少見的，用這酒送禮真的倍有面兒。送親朋好友選“勾踐王”就對(duì)了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒，即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨，也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒，不只度數(shù)高，而且酒性特別烈。同時(shí)，它還依然延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱，戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。

勾踐王同山燒不光是諸暨名酒，還是諸商送禮的特產(chǎn)。這種家鄉(xiāng)酒到了游子的手里，就珍貴無(wú)比，他們喝下去，燃起的除了酒精，更是一股濃濃的鄉(xiāng)情。有人說(shuō)諸暨人特會(huì)辦事，這除了諸暨人待人真誠(chéng)，勾踐王同山燒一定也在其中助了一臂之力。如果有機(jī)會(huì)去同山的廠家喝酒，也許更能領(lǐng)略這種產(chǎn)自同山的勾踐王酒，是怎樣地與友情豪情融合在一起的。同山的朋友沒有吹牛，他們說(shuō)這種酒是綠色食品，喝了不上頭，哪怕是喝醉了也決不會(huì)頭昏腦脹。然后他們?cè)俑嬖V你，勾踐王是得過(guò)世界金獎(jiǎng)的同山燒，一臉的自豪，仿拂這酒就是他釀的，但據(jù)說(shuō)勾踐王品牌的創(chuàng)建是一個(gè)同山的外來(lái)女婿。勾踐王在2019年新加坡國(guó)際烈酒大賽上獲金獎(jiǎng)。舟山純糧酒廠家電話

勾踐王同山燒是什么級(jí)別的酒？舟山純糧酒廠家電話

同山燒的釀造工藝傳說(shuō)源于酒祖杜康，數(shù)千年來(lái)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)地貌特征猶似茅臺(tái)鎮(zhèn)。周高中低位于盆地腹地，臨山傍水，都說(shuō)白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開水源，同山位于北緯29.6°，全世界都公認(rèn)的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨(dú)特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在同山鎮(zhèn)上空；優(yōu)越的高腳黑殼糯高粱是好酒的原料保障；加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g(shù)，天時(shí)地利人和，一壇好酒由此而成。同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤，一般人說(shuō)起白酒，自然便想起“酒色通透，無(wú)色自香”，然而同山燒則恰恰以其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制造工藝，天然形成紅玉之色，與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四美”。舟山純糧酒廠家電話

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司總部位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村（上王村），是一家食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)（以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)），從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。的公司。同山燒醉美人深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。同山燒醉美人始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使同山燒醉美人在行業(yè)的從容而自信。