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同山是浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),這里盛產(chǎn)高粱酒,其釀造工藝為淅江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),經(jīng)過(guò)醉美人酒業(yè)為首的酒企的不斷改良,以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”,“醉美”同山燒是同山產(chǎn)區(qū)的典型,曾數(shù)奪國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng),被稱為南派清香?!白砻馈币灾T暨特有的高腳拐糯高粱為原料,佐以水釀制而成,經(jīng)年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘醇厚綿甜。因?yàn)槭请p曲發(fā)酵的純糧原漿酒,口感特別純粹。只有“醉美”同山燒才較配諸暨人的胃口,同山燒倒進(jìn)碗里,亮堂堂,紅火火,清澈見(jiàn)底,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來(lái)的全是膽氣和豪氣。醉美酒的內(nèi)核生產(chǎn)工藝是,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵。舟山醉美清香型高度白酒報(bào)價(jià)
眾所周知,絕大部分的白酒都是越陳越香,陳年白酒會(huì)有沁人心脾的芳香,同時(shí)還有更加醇厚的口感。白酒的酒精度數(shù)高,一經(jīng)灌裝后,尤其是裝在高密度的玻璃瓶里,口感的變化就基本靜止,變化非常小啦。陳儲(chǔ)白酒一般都用陶壇,如貴州的“飛天茅臺(tái)”、浙江的“醉美”和“勾踐王”這些酒,都需要在陶壇酒庫(kù)里儲(chǔ)存三到五年以上,待酒體老熟到位后才開(kāi)始灌裝,經(jīng)過(guò)老熟的陳年酒酒分子和水分子的締合比較牢固,游離分子少,內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,更適合收藏。臺(tái)州清香型高度白酒怎么儲(chǔ)存浙江同山燒53度到底夠不夠勁?
白酒是不是度數(shù)越高就越好喝呢?其實(shí)不然,度數(shù)越高酒精含量就越高,經(jīng)常喝太高度數(shù)白酒對(duì)身體也不好,而且白酒多少度口感好,跟釀造工藝有關(guān),就拿諸暨勾踐王勾踐王同山燒來(lái)說(shuō),浙江醉美人酒業(yè)有限公司主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”是采用固態(tài)發(fā)酵法釀造的。這種純糧固態(tài)發(fā)酵的酒,52度是較佳選擇。度數(shù)太低的話,味道會(huì)變淡,度數(shù)太高的話又太沖,喝著口感不佳。高度純糧白酒必須是在50度以上,香味更濃郁,口感更醇厚,且空杯留香時(shí)間更長(zhǎng),但高度白酒因?yàn)槎葦?shù)比較高,所以很多品牌入口的時(shí)候感覺(jué)比較辣,很多人覺(jué)得難以下咽。同山醉美人酒業(yè)的勾踐王勾踐王同山燒得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持?!白砻馈焙汀肮篡`王”在傳統(tǒng)勾踐王勾踐王同山燒的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了勾踐王勾踐王同山燒較地道的風(fēng)味,同時(shí)也開(kāi)發(fā)了更適合當(dāng)代年輕人的柔和口感。同山鎮(zhèn)由于其四面環(huán)山,常年云霧繚繞,因而特別有利于微生物的生長(zhǎng),醉美人酒廠就在王沙溪,山泉水常年不斷繞廠而流,用活性水泉釀酒發(fā)酵得更好。
清香型白酒的要點(diǎn)與其他香型白酒不同,清香型白酒的內(nèi)核價(jià)值在于兩個(gè)特點(diǎn):清澈干凈,即清澈無(wú)其他雜質(zhì)和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,兩者相似,簡(jiǎn)單、純粹,可以享受到原汁原味,淡雅自然的酒味。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是勾踐王勾踐王同山燒清香型白酒的表示,被稱為南派清香典范。醉美酒出自諸暨市同山鎮(zhèn)西源村,村內(nèi)的山間地頭都種著高粱,當(dāng)?shù)氐睦习傩斩紩?huì)做酒,有上千年的釀酒歷史,因此空氣中積累了很多微生物,他們看不見(jiàn)摸不著卻無(wú)處不在,特別適合高粱酒的發(fā)酵,所以在同山西源生產(chǎn)的勾踐王勾踐王同山燒酒口感較好。白酒的魅力,就在于它的豐富的香氣和獨(dú)特的口感。
紅酒喝前需要醒酒,其實(shí)高度白酒喝前也需要醒酒,度數(shù)越高,刺激性越強(qiáng),對(duì)于一般的酒友們可能有點(diǎn)不適應(yīng),那種刺激的感覺(jué)淹沒(méi)了原有的口感,讓喝純糧好酒的體驗(yàn)感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以“勾踐王”酒就提倡喝之前適當(dāng)?shù)男研丫疲屍渑c空氣充分接觸,這樣酒的口感會(huì)變得更綿柔,陳味更悠長(zhǎng)醇厚,增加飲酒的樂(lè)趣和美妙的體驗(yàn)! 喝酒其實(shí)還是要有儀式感和流程的,比如喝“醉美”、“勾踐王”、“茅臺(tái)”等這些高度數(shù)的年份白酒是需要適當(dāng)醒酒的,在飲用前將白酒倒在分酒器中,然后分到小酒杯里,這個(gè)過(guò)程就完成了白酒的醒酒,時(shí)間不要太長(zhǎng),夏季高溫乙醇揮發(fā)快,一般十幾分鐘就可以,冬天時(shí)間可以寬裕些,把握好醒酒的時(shí)間,不要讓白酒中的好味道和香氣跑掉。諸暨同山燒在酒界被譽(yù)為南派清香典范,亨有“江南小茅臺(tái)”之稱。臺(tái)州醉美清香型高度白酒中檔推薦
大多數(shù)低度白酒通常由高度白酒進(jìn)行降度而制成,因?yàn)榈投劝拙坪茈y保存。舟山醉美清香型高度白酒報(bào)價(jià)
由于中國(guó)五千年的歷史文化,使得中國(guó)誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,另外我國(guó)喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話,酒越陳越香,相信這句話對(duì)于很多愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)并不陌生,但是有些朋友可能會(huì)有一些疑問(wèn),比如白酒有保質(zhì)期嗎?酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越香這個(gè)說(shuō)法到底準(zhǔn)確嗎?首先我們要明白過(guò)期的意思是什么,一般情況下,食品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不吃的話,食品本身會(huì)發(fā)生變質(zhì),導(dǎo)致食物本來(lái)的味道或成分變化,這就叫做過(guò)期。白酒的酒精度數(shù)高,細(xì)菌在其中很難繁殖,如果酒本身的質(zhì)量可靠,從食品安全的角度來(lái)看,濃度高的酒不容易變質(zhì),在普通的儲(chǔ)存條件下會(huì)儲(chǔ)存很久。理論上,對(duì)于蒸餾酒來(lái)說(shuō),只要酒精度超過(guò)30度,儲(chǔ)存環(huán)境合適,密封性好,長(zhǎng)期儲(chǔ)存不會(huì)變質(zhì),也就是說(shuō)在保存過(guò)程中,酒體不會(huì)發(fā)生變化進(jìn)而影響酒的口感。舟山醉美清香型高度白酒報(bào)價(jià)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司擁有食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,深受客戶好評(píng)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。