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說起浙江白酒,市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而“醉美”、“勾踐王”這兩款勾踐王勾踐王同山燒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,五次獲得世界金獎(jiǎng),躋身前沿白酒品牌行列,讓行業(yè)內(nèi)外重新認(rèn)識(shí)浙江白酒。同山醉美人酒廠的釀酒師在眾多白酒大師的指導(dǎo)下不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,在如何規(guī)范發(fā)酵微生物的培育、制曲、泡糧蒸煮、培菌糖化、入窖發(fā)酵、蒸餾提香等勾踐王勾踐王同山燒標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵技術(shù)等方面取得了豐碩的成果。該廠的主推產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”采用雙曲、泥底石窖固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù),從傳統(tǒng)地方白酒向品質(zhì)高的省國級(jí)名酒方向發(fā)展。“醉美”和“勾踐王”就是采用同山本地的高粱釀造的。上海醉美高度白酒哪種好入口
高度數(shù)白酒和品質(zhì)高陳年醬香型白酒是可以適當(dāng)醒酒的,將白酒倒在分酒器中,然后分到小酒杯里,這個(gè)過程就完成了白酒的醒酒,時(shí)間不要太長,夏季高溫乙醇揮發(fā)快,一般十幾分鐘就可以,冬天時(shí)間可以寬裕些,把握好醒酒的時(shí)間,不必像葡萄酒那樣刻意注重儀式感,較重要的是不讓白酒中的好味道和香氣跑掉。清香型、米香型白酒,低度數(shù)白酒和劣質(zhì)白酒就沒有醒酒的必要了,直接喝就能感受較原始的口感了。以下幾種白酒不適合醒酒:清香型白酒、米香型白酒。這兩種白酒口感本就清淡,趁著新鮮口感較好,放一段時(shí)間味道就會(huì)散掉,沒有了撲鼻的清香。低度數(shù)白酒本就沒有那么刺激,酒液中的風(fēng)味物質(zhì)也沒有那么多,醒酒反而會(huì)影響它的口感還有一種就是劣質(zhì)白酒,根本不是糧食發(fā)酵而來,醒酒對(duì)于劣質(zhì)白酒來說就是畫蛇添足,根本沒用,放的時(shí)間長了,一點(diǎn)酒味兒都沒有了。衢州醉美清香型高度白酒供應(yīng)商大家對(duì)于同山醉美酒價(jià)格可能不怎么清楚。
存放白酒時(shí),酒液勿太滿,防止天熱時(shí)熱漲時(shí)溢出。灌酒一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術(shù)不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前較好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會(huì)有揮發(fā)。簡(jiǎn)單的處理辦法是,食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞。這纏膜也是極有講究的,不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,一層要松,二層略緊,三層則更緊,為了防止酒漏,或是酒精散發(fā),一定要將酒壇或酒瓶密封好。醉美人酒業(yè)為了防止夏天熱漲時(shí)溢出,“醉美”就經(jīng)過了改良,灌裝時(shí)在瓶勁處預(yù)留出五厘米的空位置,這樣熱漲后剛剛把空位置填滿,而醉美的瓶塞是定制的高分子塞,能起到非常好的密封效果,這就減少啦藏酒的滲漏風(fēng)險(xiǎn)。
哪些白酒需要醒酒呢?高度白酒需要醒酒,度數(shù)越高,刺激性越強(qiáng),對(duì)于一般的酒友們可能有點(diǎn)不適應(yīng),尤其是新酒,那種刺激的感覺淹沒了原有的口感,讓體驗(yàn)感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒,揮發(fā)乙醇的刺鼻味兒,讓酒的口感變得稍微柔和一點(diǎn)。新酒需要醒酒,那老酒呢?放置時(shí)間長的白酒一般來說刺激性不會(huì)太強(qiáng),次一點(diǎn)的陳酒可能味道都會(huì)變淡,但品質(zhì)高陳酒尤其是醬香型 白酒越放越有味道,喝之前也可以讓其與空氣充分接觸醒醒酒,這樣陳味更悠長醇厚。醉美人酒業(yè)創(chuàng)造的泥底石窖、回酒續(xù)糟、雙曲固態(tài)發(fā)酵、清醬兼香的工藝路線。
近期酒友圈里經(jīng)常討論一款叫"勾踐王"的浙江本產(chǎn)白酒,近幾年捷報(bào)頻傳,在眾多國際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲金獎(jiǎng),2021舊金山世界烈酒大賽又獲雙金獎(jiǎng)產(chǎn)品。"勾踐王"這個(gè)產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒品牌有什么魅力讓世界大賽評(píng)委為之折服呢?現(xiàn)在小編就帶著大家去這家得世界得金獎(jiǎng)的酒廠一探究竟。浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,這個(gè)鎮(zhèn)專門出產(chǎn)玉紅色的高度白酒“勾踐王勾踐王同山燒”,"勾踐王"就是眾多勾踐王勾踐王同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館,從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系,都清晰展示。浙江醉美人酒業(yè)成功研發(fā)出留香持久的清醬兼香酒!寧波醉美高度白酒供應(yīng)商
醉美酒是一種清香型的高度白酒。上海醉美高度白酒哪種好入口
“醉美”同山燒酒是產(chǎn)于浙江諸暨同山的地方特色白酒,因其酒色紅潤,口感醇厚被譽(yù)為酒林西施,這種酒不光是諸暨人平時(shí)喜歡喝的口糧酒,它也是送禮的土特產(chǎn)。諸暨人把它送到杭州,送到上海,送到北京,送的對(duì)象多是諸暨在外的鄉(xiāng)賢名士??蓜e小看這小小一壺酒,在老家諸暨,這種酒雖不是很貴,但一到了游子的手里,那就比五糧液比茅臺(tái)珍貴多了,他們喝下去,燃起的除了乙醇,更是一股濃濃的鄉(xiāng)情。有人說諸暨人特會(huì)辦事,這除了諸暨人待人真誠,“醉美”同山燒一定也在其中助了一臂之力。上海醉美高度白酒哪種好入口
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司坐落在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村(上王村),是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(以上范圍具體經(jīng)營項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)),目前主營產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評(píng)。公司以誠信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒,我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。