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浙江同山醉美人酒業(yè)公司是浙江省有名的白酒釀造企業(yè),公司位于諸暨市西南部的同山鎮(zhèn),是同山外來(lái)女婿謝小義于2008年創(chuàng)立的,醉美人酒業(yè)自創(chuàng)立以來(lái)先榮獲了五項(xiàng)國(guó)際金獎(jiǎng),六次禪聯(lián)浙江省農(nóng)博會(huì)良好農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、并被評(píng)為諸暨市、紹興市品牌產(chǎn)品。醉美人酒業(yè)現(xiàn)有土地15600平方米,建筑面積7500平米,儲(chǔ)酒庫(kù)三處、共儲(chǔ)有陳酒800余噸、灌裝流水線(xiàn)一條。他們的目標(biāo)是弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝、服務(wù)世界,引導(dǎo)同山燒不斷做出特色,壯大浙江白酒產(chǎn)業(yè)。中國(guó)白酒與國(guó)外白酒有什么區(qū)別?舟山清香白酒價(jià)格表
諸暨同山燒的燒酒技藝有著悠久的歷史,相傳早在2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,同山燒已被作為“國(guó)酒”進(jìn)貢給越王勾踐。一般人說(shuō)起白酒,自然便想起“九色通透,無(wú)色自香”,同山燒與眾不同,它筒體紅潤(rùn),色澤呈琥珀色,倒在杯中,恰如紅玉入掌,嘗之,口感甘甜,被譽(yù)為酒中君子,同山燒歷來(lái)是同山鎮(zhèn)的一大特色農(nóng)產(chǎn)品。每年秋季,同山燒酒師傅帶著燒酒工具,挨家挨戶(hù)的上門(mén)燒酒,醇醇的酒香就在村村莊莊彌漫開(kāi)來(lái)。同山燒因其考究的食材選擇和獨(dú)特的釀造工藝,采用歷經(jīng)千百年,不斷改進(jìn)純熟的工藝釀造,成就了獨(dú)特的同山燒,在白酒界獨(dú)樹(shù)一幟。同山也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng),獲得了“高粱酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。深圳醉美清香型高度白酒去哪買(mǎi)同山燒是諸暨成名已久的高粱酒品牌。
我們通常意義所說(shuō)的糧食酒,就是采用固態(tài)發(fā)酵或者半固態(tài)發(fā)酵的白酒,而酒精酒則是采用液態(tài)法發(fā)酵的白酒,雖然酒精酒并不是社會(huì)輿論中所言的“假酒”,但是其口感和飲用舒適度都遠(yuǎn)低于糧食酒。目前,糧食酒和酒精酒的區(qū)別還無(wú)法用檢測(cè)儀器來(lái)進(jìn)行精確區(qū)分,而是依靠有經(jīng)驗(yàn)的白酒品酒師則可以通過(guò)感官來(lái)區(qū)分。白酒的生產(chǎn)方式: 1、固態(tài)發(fā)酵:固態(tài)發(fā)酵是我國(guó)名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸糧蒸餾的白酒生產(chǎn)方式。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。 2、半固態(tài)發(fā)酵:半固態(tài)發(fā)酵是指采用固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾的生產(chǎn)方式。我國(guó)的米香型白酒和豉香型白酒都是半固態(tài)發(fā)酵的典型酒種。 3、液態(tài)發(fā)酵:液態(tài)發(fā)酵白酒是采用酒精生產(chǎn)方式,即液態(tài)配料、液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵和蒸餾的白酒。
在浙江諸暨,無(wú)論是小酒店,還是大賓館,你都能喝到一種叫“醉美”同山燒酒,諸暨人喜歡喝同山燒,也喜歡用同山燒酒招待客人,在諸暨人眼里用同山燒酒來(lái)招待客人更能體現(xiàn)諸暨人的脾氣和客氣。在酒桌上,較雅的喝法是在同山燒里加蜂蜜。蜂蜜與同山燒糾纏在一起,酒的口感就變得不知深淺啦,變得有些甜蜜蜜有些香噴噴了,但那酒精毫發(fā)未損。于是加了蜂蜜的同山燒就成了糖衣炮彈。但諸暨人說(shuō)它度數(shù)很低的,夸獎(jiǎng)它能起“美容養(yǎng)胃”的作用,這就讓不明底細(xì)的外地客人干了一盅又一盅,不知不覺(jué)間就醉了。凡是有點(diǎn)酒量,有點(diǎn)酒風(fēng),且又敢于跟諸暨朋友在酒桌上硬拼火攻的,沒(méi)有一個(gè)不醉倒在“醉美”同山燒里的,可見(jiàn)同山燒威力是何等的兇猛。醉美酒的內(nèi)核生產(chǎn)工藝是,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵。
醉美酒是一種清香型的高度白酒,因產(chǎn)于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn),以及用紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成,所以又稱(chēng)為“浙江白酒”“同山燒”“高粱酒”“純糧酒”“秣秫燒”。醉美酒的品牌定位是“中國(guó)酒 國(guó)際范”,設(shè)計(jì)風(fēng)格為簡(jiǎn)潔時(shí)尚的輕奢風(fēng),瓶身采用750ML的透明水晶瓶,深藍(lán)的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差,大瓶裝紅色的酒體無(wú)不透射著特立獨(dú)行的品牌個(gè)性。醉美酒的內(nèi)核生產(chǎn)工藝是,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵,經(jīng)30天固態(tài)發(fā)酵,分層蒸餾、分段接酒、分段入庫(kù),原酒儲(chǔ)存滿(mǎn)二年后勾調(diào)灌裝出廠。醉美酒在2019年新加坡國(guó)際烈酒大賽上獲銀獎(jiǎng),同年在布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽上銀金獎(jiǎng),2021在美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽上獲金獎(jiǎng)。因?yàn)槭窃瓭{酒,“醉美”特別純粹。衢州清香型高度白酒價(jià)格
由于低度酒在生產(chǎn)過(guò)程中受降度處理的影響,酒中微量成分含量少,所以口感較淡。舟山清香白酒價(jià)格表
說(shuō)起浙江白酒,市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而“醉美”、“勾踐王”這兩款勾踐王勾踐王同山燒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,五次獲得世界金獎(jiǎng),躋身前沿白酒品牌行列,讓行業(yè)內(nèi)外重新認(rèn)識(shí)浙江白酒。同山醉美人酒廠的釀酒師在眾多白酒大師的指導(dǎo)下不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,在如何規(guī)范發(fā)酵微生物的培育、制曲、泡糧蒸煮、培菌糖化、入窖發(fā)酵、蒸餾提香等勾踐王勾踐王同山燒標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵技術(shù)等方面取得了豐碩的成果。該廠的主推產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”采用雙曲、泥底石窖固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù),從傳統(tǒng)地方白酒向品質(zhì)高的省國(guó)級(jí)名酒方向發(fā)展。舟山清香白酒價(jià)格表
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司坐落在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村(上王村),是一家專(zhuān)業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司。目前我公司在職員工以90后為主,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿(mǎn)的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹(shù)立了良好的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。