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   白酒是按照傳統(tǒng)釀造方法釀造而成的高度蒸餾酒，大型白酒企業(yè)都有很多的釀造窖池，但是按照傳統(tǒng)白酒的釀造方法來(lái)釀造，產(chǎn)量受場(chǎng)地和人工的限制，就算是大型酒企，產(chǎn)能還是有限，因此中國(guó)很長(zhǎng)的時(shí)間里都會(huì)是始終不缺酒，但始終缺好酒的局面，因此收藏純糧好酒的收益甚至還會(huì)跑贏通漲呢。有這些特點(diǎn)的都不能稱為白酒：配料表中含有大米等輔料的:白酒講究的就是傳統(tǒng)的釀造方法，因此白酒配料表中含有大米、酒花浸膏、淀粉和糖漿的都不能稱之為“白酒”。白酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)白酒。上海口糧酒官網(wǎng)

  沒(méi)喝過(guò)白酒的人，就不會(huì)知道白酒的妙？在很多人的眼里，白酒是熱辣辣的，其實(shí)夏天喝點(diǎn)白酒，還可以借助白酒的清涼殺口和竄氣，來(lái)驅(qū)除暑熱，喝白酒配擼串是三伏天里非常舒服愜意的一件事。白酒是世界上較古老的酒精飲料之一，它的誕生和發(fā)展已經(jīng)有了幾千年的歷史，因此白酒跟葡萄酒和中國(guó)黃酒一起被并稱為“世界三大古酒”。從白酒的定義中不難看出，這是一些小型的白酒生產(chǎn)企業(yè)，為了維護(hù)好自己的白酒品牌，防止被兼并和收購(gòu)的命運(yùn)，而生產(chǎn)出的區(qū)別于市面上的大型白酒集團(tuán)的白酒產(chǎn)品。上海口糧酒官網(wǎng)工業(yè)化生產(chǎn)的工業(yè)白酒，本質(zhì)上就和白酒有區(qū)別。

“酒越陳越香”，這句話是有一定科學(xué)依據(jù)的，當(dāng)年釀造的新酒不適合直接拿出來(lái)售賣，好酒都是要儲(chǔ)存三到五年后才能拿來(lái)勾調(diào)灌裝后流入市場(chǎng)。這是因?yàn)閯偝鰪S的新酒刺激性很強(qiáng)，其中很多物質(zhì)還沒(méi)有完全融合，有一些影響白酒口感的分子需要時(shí)間或沉淀消解或揮發(fā)，放置一段時(shí)間能讓酒體中的各類物質(zhì)充分反應(yīng)，融合產(chǎn)生更飽滿的風(fēng)味物質(zhì)。儲(chǔ)存后的白酒也就是陳酒味道也會(huì)變的更醇和，香味更加豐富。白酒是世界上較古老的酒精飲料之一，它的誕生和發(fā)展已經(jīng)有了幾千年的歷史，因此白酒跟葡萄酒和中國(guó)黃酒一起被并稱為“世界三大古酒”。白酒傳入中國(guó)的歷史并不是很長(zhǎng)，也就只有100多年的歷史，但是這并不妨礙白酒成為中國(guó)產(chǎn)量較高，銷量較大的酒水飲料。

   白酒是我國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒之一，也是我國(guó)歷史特別悠久的一個(gè)酒種，所以白酒在我國(guó)的發(fā)展是非?？焖俚?，而且白酒也是我們社交活動(dòng)中重要的感情潤(rùn)滑劑，不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會(huì)，白酒都是不可缺少的飲品之一。而且白酒是采用大米等食物釀造而成的，適量的飲用白酒還是有一定的好處的。幾乎每天都要喝酒，尤其是一些三四線城市的重工業(yè)勞動(dòng)者，晚飯喝一瓶白酒是日常習(xí)慣。但白酒較高的定價(jià)很難完成渠道下沉工作，從家庭消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，一二線城市更為適合白酒的發(fā)展?，F(xiàn)在很多人都聽(tīng)說(shuō)或者喝過(guò)白酒，不過(guò)如果你問(wèn)什么是白酒，多數(shù)人都會(huì)給出是一種白酒的回答。

什么是白酒？雖然沒(méi)有對(duì)白酒的科學(xué)定義，但基本上可以認(rèn)為白酒是由糧食釀造的高度蒸餾酒。白酒的風(fēng)味來(lái)自釀造和發(fā)酵過(guò)程中的微生物。白酒和工業(yè)白酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。（1）白酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。較傳統(tǒng)的白酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，這樣白酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。（2）工業(yè)白酒：對(duì)工業(yè)白酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)白酒發(fā)酵時(shí)間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。中國(guó)的白酒清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。杭州白酒訂制

同山燒如一匹脫穎而出的酒在浙江白酒界奠定了的基礎(chǔ)。上?？诩Z酒官網(wǎng)

   哪些酒是不適合窖藏的呢？首先是開封過(guò)的白酒，酒只要開后，就不再適合儲(chǔ)藏，所以盡快喝掉是明智的選擇。因?yàn)榫破康拿芊庑员黄茐牧?，久而久之就?huì)與空氣發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間的反應(yīng)，酒精和酯類會(huì)不斷揮發(fā)，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響，失去原有的獨(dú)特味道，而且味道會(huì)變淡。其次是低度白酒。低度白酒由于酒精含量低，在儲(chǔ)存過(guò)程中，酯類等香氣成分容易分解沉淀，口感發(fā)生變化，酒味大幅度降低，影響酒的質(zhì)量。白酒有香味，就有了香味的分類，那么就出現(xiàn)了香型。白酒，釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所選用的糖化發(fā)酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等。上海口糧酒官網(wǎng)

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。同山燒醉美人憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。