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在大多數(shù)人的意識(shí)中,純糧酒就是好酒,所以就有了許多菜市場(chǎng)門(mén)口的五糧酒坊,但也許很多人不了解,中國(guó)的好酒,純糧只是再基本的標(biāo)配,關(guān)健還得看產(chǎn)區(qū)和工藝,不同的產(chǎn)區(qū),因?yàn)樯剿h(huán)境的不同以及生產(chǎn)規(guī)模體量的不同,空氣中微生物的種群就不同,產(chǎn)出酒的風(fēng)味就不一樣,再說(shuō)工藝更是相差甚遠(yuǎn),釆取生料液態(tài)發(fā)酵的普通純糧酒就與酒精相差無(wú)幾,固態(tài)發(fā)酵的工藝還要看什么曲,多長(zhǎng)的發(fā)酵周期,在什么窖里發(fā)酵,總之純糧食酒不一定是好酒,但好酒一定是純糧的,要真正的讀懂白酒,還是得花點(diǎn)功夫的。高度同山燒往往需要使用更多的糧食。臺(tái)州清香酒上市企業(yè)
“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線(xiàn),“醉美”走的是雙曲清香型路線(xiàn)。說(shuō)起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無(wú)色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時(shí),會(huì)放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡,酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒,一再刷新市場(chǎng)銷(xiāo)售紀(jì)錄,在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江,勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,特別是同山醉美人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勾踐王”酒的三得世界金獎(jiǎng)更引來(lái)人們驚嘆。據(jù)說(shuō)勾踐王勾踐王同山燒涎產(chǎn)于東周春秋末期的吳越爭(zhēng)霸時(shí)期,非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學(xué)微生物技術(shù),一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)注入了潛在的市場(chǎng)發(fā)展價(jià)值,同山醉美人酒業(yè)產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲浙江省農(nóng)博會(huì)良好產(chǎn)品金獎(jiǎng)。紹興同山燒白酒廠(chǎng)高度同山燒和低度同山燒都有哪些區(qū)別?
中國(guó)白酒品種眾多,產(chǎn)地不同,風(fēng)格也各異,總的來(lái)說(shuō),純糧固態(tài)法白酒是越來(lái)越受歡迎,而一些食用酒精勾兌的液態(tài)法白酒慢慢的開(kāi)始退出歷史的舞臺(tái),近幾年白酒小作坊放開(kāi)后,各地酒作坊如雨后春筍般的冒出來(lái),諸暨的同山燒從眾多的純糧酒脫穎而出,憑借悠久的釀造歷史和同山古鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。同山燒在高手如林的世界烈酒大賽中過(guò)關(guān)斬將,數(shù)次奪得金獎(jiǎng)榮譽(yù),這讓本不產(chǎn)白酒的浙江,硬是釀出了一個(gè)年產(chǎn)超萬(wàn)噸的“浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)”,同山燒的崛起,可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的中國(guó)白酒行業(yè),吹來(lái)了一股清新之風(fēng),也讓對(duì)看上去、喝上去都差不多的白酒產(chǎn)品早已審美疲勞的廣大消費(fèi)者,多了一份與眾不同的選擇。創(chuàng)一個(gè)品牌難,做白酒品牌更是難上加難,如同登山,不進(jìn)則退,退而則廢。市場(chǎng)恰似大浪淘沙,閱盡英雄無(wú)數(shù),留下來(lái)的都是精華。
浙江同山有一家醉美人酒業(yè),他們生產(chǎn)的兩款產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”同山燒,在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎(jiǎng)賽,2021年的美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽中獲得金獎(jiǎng)榮譽(yù),用國(guó)際金獎(jiǎng)的白酒,送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒,送“勾踐王”就對(duì)了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨,也可稱(chēng)得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且酒性特別烈。同時(shí),它還依然延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶(hù)戶(hù)釀燒酒”的傳統(tǒng)。2007年,諸暨市同山醉美人酒業(yè)有限公司在人們驚羨的目光中橫空出世,“醉美”“勾踐王”酒的得獎(jiǎng),無(wú)疑成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事,“勾踐王勾踐王同山燒”這個(gè)地域品牌再次進(jìn)入大眾的視野,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)了老百姓的收入,同山開(kāi)始邁向山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。勾踐王同山燒,一種酒,也稱(chēng)秫秫酒或 高粱酒。
自古以來(lái),濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜等諸多特點(diǎn),從科學(xué)的角度分析,之所以白酒被稱(chēng)為濃香型,是因?yàn)槠湟宜嵋阴ズ懔枯^高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主,輔以豌豆、小麥、大米等,而發(fā)酵時(shí)必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時(shí)采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高,但一般不超過(guò)60度,其實(shí),釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單,無(wú)非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程,當(dāng)然,實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。大致來(lái)講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。同山燒在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。臺(tái)州清香酒上市企業(yè)
勾踐王同山燒“色如琥珀、美若紅玉、香味醇正”,是一種高純度白酒,素有“酒林西子”的美譽(yù)。臺(tái)州清香酒上市企業(yè)
Z世代是真正的“網(wǎng)生一代”,是樂(lè)于接受新鮮事物的“市場(chǎng)先行者”,正在迅速成長(zhǎng)為未來(lái)消費(fèi)的主導(dǎo)力量。食品、飲料品牌在爭(zhēng)奪年輕人注意力的戰(zhàn)役中,應(yīng)該勇于創(chuàng)新,嘗試使用新的科技,成為“營(yíng)銷(xiāo)先行者”,占得年輕化先機(jī)。隨著全球范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注,不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍,致力于改善包裝材料的循環(huán)性。未來(lái),諸如此類(lèi)的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素。行業(yè)復(fù)蘇趨勢(shì)下預(yù)計(jì)產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長(zhǎng),結(jié)構(gòu)升級(jí)+提價(jià)滯后+補(bǔ)提推動(dòng)產(chǎn)品收入保持強(qiáng)勁增長(zhǎng),伴隨生產(chǎn)型的優(yōu)化升級(jí),19Q2開(kāi)始增值稅稅率下調(diào), 2019年行業(yè)收入將迎來(lái)飛速釋放期。為了迎合同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒需求的增長(zhǎng),企業(yè)必須深入了解用戶(hù)到底尋找什么產(chǎn)品,以及他們是采用何種方式尋找產(chǎn)品的。臺(tái)州清香酒上市企業(yè)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村(上王村)。公司業(yè)務(wù)涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。同山燒醉美人憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。