浙江省酒業(yè)協(xié)會與同山燒酒業(yè)協(xié)會達成共識，確定協(xié)助同山鎮(zhèn)申報創(chuàng)辦浙江一個白酒關鍵產區(qū)，同山是一個以專產高度白酒同山燒而出名的小鎮(zhèn)，在同山鎮(zhèn)聚集了“醉美”、“勾踐王”“原鍋”、“祺香”、“越莊”、“西源老邊”等上百家白酒釀造企業(yè)，還有許多的業(yè)外資本爭相涌入同山創(chuàng)辦酒企，近年同山燒在很多國際烈性酒大賽中展露鋒芒，令人刮目相看。第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，浙江同山醉美人酒業(yè)出品的“勾踐王”和“醉美”酒獲得兩個金獎和一個銀獎，在新加坡舉行的“2019新加坡世界烈性酒大獎賽（SWSC）”上，“勾踐王”酒又斬獲金獎；2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中＂醉美”再獲金獎，“勾踐王”獲雙金獎。金獎企業(yè)的帶領和創(chuàng)富效應，讓一大批的資本齊聚同山，開啟啦浙江模式的白酒產區(qū)建設熱潮。同山燒的魅力，就在于它的豐富的香氣和獨特的口感。臺州同山燒酒官網
自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高，但一般不超過60度,其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，當然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。同山燒白酒推薦請問一般同山燒什么品牌好？
“醉美”酒是一種清香型的高度白酒，因產于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)，以紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成，又稱為“浙江白酒”、“同山燒”、“高粱酒”、“純糧酒”、“秣秫燒”?！白砻馈本频钠放贫ㄎ皇呛啙崟r尚的輕奢風格，瓶身采用750ML的透明水晶瓶，深藍的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差，大瓶裝紅色的酒體透射出特立獨行的品牌個性。“醉美”酒的生產工藝，以糯高粱為原料，先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵，經30天固態(tài)發(fā)酵，蒸餾的原酒儲存滿二年后勾調灌裝出廠。該酒還是2019年新加坡國際烈酒大賽，布魯塞爾國際烈酒大賽，2021美國舊金山國際烈酒大賽上連獲銀獎金獎榮譽產品。
浙江白酒產區(qū)同山出產的白酒基本以小曲清香的為主，而醉美人酒業(yè)卻在2013年時，他們的釀酒師謝小義就感覺到，未來小曲清香型酒將是一片紅海，企業(yè)要想有好的發(fā)展就必須差異化發(fā)展，于是醉美人酒業(yè)提出無爭的戰(zhàn)略轉走的是清醬兼香醇厚型路線，引入泥底石窖，高溫大曲、續(xù)糟回酒工藝，并且提出只賣陳酒不賣新酒的理念，新酒生產出來不經3年的儲存不能灌裝，經過一系列的戰(zhàn)略調整，新品“勾踐王酒”口感變更醇香綿柔，自2017年推出后在國際大賽中不斷獲取金獎榮譽，技術**品牌創(chuàng)新同山醉美人酒業(yè)算是開辟了浙江白酒產業(yè)的先河。同山燒，一種酒，也稱秫秫酒或 高粱酒。
日常中喝一點白酒還是有好處的，白酒可以起到一定的開胃消食的功能，好的白酒香味濃郁，喝后讓人回味無窮，吃飯時喝一點白酒也可以提高雅興的，幫助我們的更好的進餐。平常小飲一杯，在寒冷大冬天里酒點酒就不會感到嚴寒了，為了低御寒冷人們可是想出了各種的辦法。比如多穿衣服，吃火鍋，躲在屋里不出門，開暖氣等抗寒方法。也有不少的朋友聚在一起喝點白酒開懷暢飲，驅散了冬日里的寒氣。平常喝點酒，白酒中的一些物質刺激我們的神經系統(tǒng)，能緩解我們對日常中的壞情緒，緩解當日的疲勞，晚間喝一點白酒會有助于我們的睡眠。只有諸暨釀得出同山燒。衢州同山燒白酒代理商
不僅口感好，其同山燒的工藝在2009年成功申報為“浙江省非物質文化遺產”。臺州同山燒酒官網
有人說，市面上很難找到真正的純糧酒，其實這是對酒的一個誤解，糧食緊缺時代，國家為了節(jié)約糧食，確實有過用代用品來釀制酒精，再兌水加香精來當酒賣的，改變開放后，世界各國的糧食源源不斷的運入中國，袁隆平發(fā)明了雜交水稻后，中國已不缺糧食，全國各地新上了許多白酒生產線，現(xiàn)在你只要出得起價格，別說是純糧酒，就是上好的糯高粱酒都是不缺的，如果你到同山來，隨便一個小作坊都能拿出十幾二十噸的原漿酒來的，如果你還不放心，你還可以參與到釀制過程中來，自己親手釀酒，蒸餾好直拿走，自己存放，這樣不光保真還真陳，浙江同山醉美人酒業(yè)就有一個共享酒窖的業(yè)務，他們讓客戶參與到釀造發(fā)酵的過種中來，讓客戶自挑酒師和窖池，用指定原料，指定工藝釀造，這項業(yè)務自推出以來就廣受歡迎，今年許多的客戶從高粱一種下去就巳經定購啦，總的來說，到白酒產區(qū)來，買純糧酒那是很簡單的事。臺州同山燒酒官網
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家食品生產、食品經營（以上范圍具體經營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業(yè)務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），目前主營產品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒，是食品、飲料的主力軍。同山燒醉美人始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。同山燒醉美人始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。