臺州同山燒口糧酒網(wǎng)站

來源: 發(fā)布時間:2022-09-03

   浙江同山醉美人酒業(yè)公司是同山女婿謝小義先生于2008年1月創(chuàng)立的,公司主要從事同山燒高粱酒的砑發(fā)生產(chǎn),在傳統(tǒng)工藝小曲清香的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,引進了高溫大曲,改良了發(fā)酵容器,開發(fā)出了更適合南方人清淡口感的兼香型工藝,新品“醉美”和“勾踐王”酒在國國內(nèi)連連得獎,帶領(lǐng)浙江白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。勾踐王勾踐王同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是勾踐王勾踐王同山燒清香型白酒的表示,被稱為南派清香典范?!白砻馈蓖綗钦憬綗牡湫捅硎?,被稱為南派清香。臺州同山燒口糧酒網(wǎng)站

  在大多數(shù)人的意識中,純糧酒就是好酒,所以就有了許多菜市場門口的五糧酒坊,但也許很多人不了解,中國的好酒,純糧只是再基本的標配,關(guān)健還得看產(chǎn)區(qū)和工藝,不同的產(chǎn)區(qū),因為山水環(huán)境的不同以及生產(chǎn)規(guī)模體量的不同,空氣中微生物的種群就不同,產(chǎn)出酒的風(fēng)味就不一樣,再說工藝更是相差甚遠,釆取生料液態(tài)發(fā)酵的普通純糧酒就與酒精相差無幾,固態(tài)發(fā)酵的工藝還要看什么曲,多長的發(fā)酵周期,在什么窖里發(fā)酵,總之純糧食酒不一定是好酒,但好酒一定是純糧的,要真正的讀懂白酒,還是得花點功夫的。浙江同山燒價錢同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成。

  同山燒講究年份和老熟,用不同的容器儲存會有不同的口感,紹興黃酒諸暨壇,諸暨產(chǎn)的陶壇用來裝酒是比較好的,諸暨陶壇透氣性好,且本身含有多種礦物質(zhì),用它來裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味,會令白酒更香更醇,促進白酒更快的老熟。其次,長期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地方,如果環(huán)境過于潮濕,也會影響白酒的質(zhì)量,所以陰涼低溫,相對25℃以下的環(huán)境對白酒的保存會比較合適。存白酒千萬不要埋在泥土里。潮濕的土壤環(huán)境會破壞酒瓶、酒標的品相,貶低收藏的價值。另外酒也會吸味,埋的時間久了就會吸進糟泥味兒。

   同山燒酒作為諸暨的本土白酒,不只選料嚴格,釀制工藝復(fù)雜,在歷史上同山燒與越國復(fù)興有著千絲萬縷的關(guān)系。據(jù)史料考證,早在吳越爭霸時期,越王勾踐為“十年生聚,十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽,制定復(fù)國策略。當(dāng)時,在距離勾乘山不遠的同山鎮(zhèn)已經(jīng)開始釀造美酒,越王用此美酒鼓勵將士,將士們喝酒后勇氣倍增,終于一舉滅了吳國。醉美人酒業(yè)正是基于這個故事、把同山燒酒文化節(jié)與越文化結(jié)合起來,勾踐臥薪嘗膽的膽劍精神融入到產(chǎn)品中,開發(fā)“勾踐王”系列產(chǎn)品,勾踐王酒自推出后一炮打響,勾踐王酒的成功轉(zhuǎn)型更是浙江白酒產(chǎn)業(yè)的一大亮點。同山燒的魅力,就在于它的豐富的香氣和獨特的口感。

   浙江是白酒銷費大省,以前沒有大的牌子白酒,近些年諸暨的同山燒產(chǎn)業(yè)隨著“醉美”和“勾踐王”在國際上一再的得獎而發(fā)展強勁,同山人個性耿直,他們只生產(chǎn)高度的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且全是以陳年的原漿酒灌裝銷售。同山是一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),它還延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。自2007年始,同山醉美人酒業(yè)在人們驚羨的目光中橫空出世,成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事,同山燒這個地域品牌再次進入大眾的視野,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入,同山邁向了山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。同山燒如一匹脫穎而出的在浙江同山燒界奠定了的基礎(chǔ)。麗水同山燒酒好不好

勾踐王同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或 高粱酒。臺州同山燒口糧酒網(wǎng)站

  浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山出產(chǎn)的白酒基本以小曲清香的為主,而醉美人酒業(yè)卻在2013年時,他們的釀酒師謝小義就感覺到,未來小曲清香型酒將是一片紅海,企業(yè)要想有好的發(fā)展就必須差異化發(fā)展,于是醉美人酒業(yè)提出無爭的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)走的是清醬兼香醇厚型路線,引入泥底石窖,高溫大曲、續(xù)糟回酒工藝,并且提出只賣陳酒不賣新酒的理念,新酒生產(chǎn)出來不經(jīng)3年的儲存不能灌裝,經(jīng)過一系列的戰(zhàn)略調(diào)整,新品“勾踐王酒”口感變更醇香綿柔,自2017年推出后在國際大賽中不斷獲取金獎榮譽,技術(shù)**品牌創(chuàng)新同山醉美人酒業(yè)算是開辟了浙江白酒產(chǎn)業(yè)的先河。臺州同山燒口糧酒網(wǎng)站

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