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浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,同山鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名,"踐王”和“醉美”就是眾多同山燒品牌中的佼佼者,它們是由醉美人酒業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的,醉美人酒業(yè)由謝小義于2008年創(chuàng)辦,占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館,非遺研學(xué)課堂、“傅金泉”酒文化博物館,是浙江白酒行業(yè)中殿堂級的白酒生產(chǎn)企業(yè)。勾踐王勾踐王同山燒酒作為諸暨的本土白酒,不只選料嚴(yán)格,釀制工藝復(fù)雜,在歷史上更是與越王勾踐有著千絲萬縷的關(guān)系。據(jù)史料考證,早在吳越爭霸時(shí)期,越王勾踐為“十年生聚,十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽,制定復(fù)國策略。同山燒屬于我國獨(dú)有的商品,同山燒概念屬于稀缺概念。金華高粱燒酒訂制
存放白酒是有一定講究的,大家都知道物體熱會漲,冷會縮,所以裝瓶裝壇時(shí)酒液勿太滿,裝得太滿天熱時(shí)就會溢出導(dǎo)致?lián)p失。以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。因?yàn)槭窃瓭{酒,“醉美”特別純粹,就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,可以享受到原汁原味,品到淡雅自然的糧香味果香味,紅潤而透亮是典型的同山燒。生產(chǎn)“醉美”的醉美人酒廠附近有一種特有的曲蚊,春暖花開的時(shí)候,它們盡情地吮食花果植物。酒廠制曲完成后,曲藥就會釋放香氣,吸引了曲蚊成群結(jié)隊(duì)地涌來。曲蚊帶來了花果植物的汁液和和花粉,使得曲藥香味更濃。這也是醉美清香的秘訣之一。金華高粱燒酒訂制中國的同山燒清澈透明,質(zhì)地純凈、無混濁,口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強(qiáng),飲后余香,回味悠久。
通常意義所說的糧食酒,是指采用固態(tài)發(fā)酵或者半固態(tài)發(fā)酵的白酒,而采用液態(tài)法發(fā)酵的白酒就等同于酒精酒,雖然酒精酒并不是社會輿論中所言的“假酒”,但是其口感和飲用舒適度都遠(yuǎn)低于糧食酒。目前,糧食酒和酒精酒的區(qū)別還無法用檢測儀器來進(jìn)行精確區(qū)分,而是依靠有經(jīng)驗(yàn)的白酒品酒師則通過感官來區(qū)分。白酒的生產(chǎn)方式:1、固態(tài)發(fā)酵:固態(tài)發(fā)酵是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸糧、蒸餾。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。2、半固態(tài)發(fā)酵:半固態(tài)發(fā)酵是指采用固態(tài)糖化,半固態(tài)發(fā)酵蒸餾的生產(chǎn)方式。3、液態(tài)發(fā)酵:液態(tài)發(fā)酵白酒是采用酒精生產(chǎn)方式,即液態(tài)配料、液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵和蒸餾的白酒。
諸暨人敢闖敢冒,酒風(fēng)上如此,工作上亦如此。這種性格的形成,也許跟喝同山燒有說不清道不明的瓜葛。但再海量的諸暨人,在面對同山燒時(shí),也決不會口吐狂言,因?yàn)檎l都知道它的厲害,誰都不是它的對手。諸暨人將同山燒作為酒量評判的較高標(biāo)準(zhǔn),夸贊一個(gè)人酒量有多好,不是說他能喝多少啤酒或多少黃酒,總是說他能喝多少同山燒。一般地,能喝一斤同山燒的屬于酒量尚可,能喝兩斤三斤同山燒不倒的,那是真能喝,可稱酒仙酒俠了。一種酒可以喝出一種人文,一種酒可以喝出一種性格。在喝酒的諸暨人眼里,黃酒是深不可測的,因?yàn)辄S酒的后力讓人摸不著頭腦;紅酒是娘娘腔的,因?yàn)榧t酒的喝法總顯得那樣忸怩作態(tài);啤酒等同于啤水,喝不出勁道不說,反而喝出尿頻尿急。只有同山燒是較配諸暨人胃口的,諸暨人的同山燒,倒進(jìn)碗里,清澈見底,亮堂堂,紅火火,熱辣辣,一口口或急或慢地喝下去,噴出來的全是膽氣和豪氣。2009年,同山燒釀制工藝入選浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
同山醉美人酒業(yè)公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮(zhèn),是浙江省有名的白酒釀造企業(yè)。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來,在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,不只保留了同山燒較地道的風(fēng)味,同時(shí)也開發(fā)出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創(chuàng)立以來除啦榮獲四項(xiàng)國際金獎,六次禪聯(lián)浙江省農(nóng)博會良好農(nóng)產(chǎn)品金獎、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會金獎、并被評為諸暨市、紹興市品牌產(chǎn)品。醉美人酒業(yè)創(chuàng)造的泥底石窖、回酒續(xù)糟、雙曲固態(tài)發(fā)酵、清醬兼香的工藝路線,可以說是打開了浙江白灑行業(yè)全新的品牌化之路,同山醉美人酒業(yè)現(xiàn)有土地15600平方米,建筑面積7500平米,儲酒庫三處、共儲存陳酒800余噸、灌裝流水線一條。他們的目標(biāo)是弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝、做好酒文章,引導(dǎo)同山燒不斷做出浙江白酒特色,壯大同山燒產(chǎn)業(yè)。浙江諸暨同山燒醉美清香型52°同山燒3年高粱純糧原漿。北京高粱燒酒多少錢
勾踐王同山燒是以高粱、水為主要材料釀造的白酒,產(chǎn)自同山鎮(zhèn)。金華高粱燒酒訂制
浙江是白酒銷費(fèi)大省,以前沒有大的牌子白酒,近些年諸暨的同山燒產(chǎn)業(yè)隨著“醉美”和“勾踐王”在國際上一再的得獎而發(fā)展強(qiáng)勁,同山人個(gè)性耿直,他們只生產(chǎn)高度的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且全是以陳年的原漿酒灌裝銷售。同山是一個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),它還延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。自2007年始,同山醉美人酒業(yè)在人們驚羨的目光中橫空出世,成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事,同山燒這個(gè)地域品牌再次進(jìn)入大眾的視野,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入,同山邁向了山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。金華高粱燒酒訂制
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍(lán)圖,在浙江省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來浙江同山醉美人酒業(yè)供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),才能繼續(xù)上路,讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,放飛新的夢想!