汕頭補腦養(yǎng)生湯功效如何

來源: 發(fā)布時間:2022-05-01

    去濕湯譜:鮮桑葉燉豬腱加蜜棗姜片、雞骨草燉豬橫脷、土茯苓燉水蛇、板藍根燉豬腱、竹芋蕉芋干湯、陳皮蓮肉煲水鴨湯、淮山茨實薏米湯、粉葛煲水魚、陳皮白術(shù)豬肚湯、白胡椒豬肚湯、桑枝鮮雞湯、莧實煲老鴨、炒扁豆淮山粥、蘿卜蓮子豬舌湯、鵪鶉湯.清熱去濕湯(2~3人分量)材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。山楂湯夏季養(yǎng)生喝降溫養(yǎng)生湯山楂湯。中醫(yī)認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、補氣化淤等功效。據(jù)李時珍的本草綱目明確記載,“梅”花開于冬而熟于夏,得木之全氣。味酸,有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱,止冷熱痢疾,消腫解熱之功效,可治三十二種疾病。白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補身、健脾和胃、潤喉、生津,以及調(diào)整血脂等功效。黃瓜湯材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個,清水適量。做法:1、老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗凈,鴨腎洗凈、飛水、切片,粳米淘洗干凈。2、砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用?!裼星鍩峤庵Вm應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等癥。 這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn),通常會影響到脾胃功能,引起食欲減退和消化功能下降,會感到箋虛或氣陰兩虛。汕頭補腦養(yǎng)生湯功效如何

    翡翠南瓜湯做法:1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細越好。2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。3、鍋中水燒開,放南瓜絲,5分鐘后湯呈淡黃色時,把肉碎放進湯中攪拌,隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。食療功效:南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料,能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘,潤肺補氣?,F(xiàn)代醫(yī)學實驗表明,南瓜還有預防前列腺疾病,防治動脈硬化,保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸,并且非常容易吸收。尤其是雞蛋,含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇,是絕好的增強記憶力的健腦食品,并可提高人體血漿蛋白量,促進肝再生。肉蛋中含有的維生素B6,也有助于清理體內(nèi)的致物質(zhì)。 湖南中藥養(yǎng)生湯煲鍋熬得太久的湯不宜喝,痛風病人和血尿酸濃度增高者尤應警惕。

    煲湯到底多長時間比較合適呢?研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物:蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn):蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時后逐漸升高,蛋白質(zhì)加熱、脂肪加熱45分鐘可達最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變,脂肪含量在加熱45分鐘時升至比較高。研究得出結(jié)論:平均加熱1—,這3種食物所煲出的湯營養(yǎng)價值達到比較高,此后逐漸降低。對于一般肉類來說,都可以遵循以上的原則。但也有些食物,煲湯的時間需要更短。比如魚湯,魚肉比較細嫩,煲湯時間不宜過長,只要湯燒到發(fā)白就可以了,再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞,魚肉也會變老、變粗,口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥材,由于參類含有人參皂甙,煮的過久就會分解,失去補益價值,所以這種情況下,煲湯的比較好時間是40分鐘。如果湯里要放蔬菜,必須等湯煲好以后隨放隨吃,以減少維生素損失。

    養(yǎng)生多喝湯:火候要適當煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。配水要合理水既是鮮香食品的溶劑,又是傳熱的介質(zhì)。水溫的變化、用量的多少,對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍,同時應使食品與冷水一起受熱,即不直接用沸水煨湯,也不中途加冷水,以使食品的營養(yǎng)物質(zhì)緩慢地溢出,終達到湯色清澈的效果。搭配要適宜許多食物已有固定的搭配模式,使營養(yǎng)素起到互補作用,即餐桌上的黃金搭配。如海帶燉肉湯,酸性食品肉與堿性食品海帶起到組合效應,這在日本的長壽地區(qū)是很風行的長壽食品。為使湯的口味純,一般不用多種動物食品同煨。注意調(diào)味用料投放順序,特別注意熬湯時不宜先放鹽。因鹽會使原料中水分排出,蛋白質(zhì)凝固,鮮味不足。通常60℃~80℃溫度易引起部分維生素破壞,而煲湯使食物溫度長時間維持在85℃~100℃。故在湯中加蔬菜應隨放隨吃,以減少維生素C破壞。湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調(diào)味品,使其別具特色,但注意用量不宜太多,以免影響湯的原味。 俗話說"三九補一冬,來年無病痛”,講的就是這個道理。

    春季是萬物復蘇的季節(jié),熬過了漫長的冬季,又開始了新的一年。但是春季的氣候非常多變,忽冷忽熱輕易不敢脫下冬裝,否則很容易生病,也是各種病毒復蘇的季節(jié)。但是我們可以通過正確的食補來增加身體的抵抗力,避免身體虛弱,預防感冒。在一年四季中,春天萬物。春天正值萬物復蘇的時候,是調(diào)養(yǎng)身體的比較好時間,還可以驅(qū)散冬季的寒氣。中醫(yī)學上認為,春季主要可以養(yǎng)肝。所以春天進補,著重在養(yǎng)肝。在春天,人體內(nèi)的肝氣開始,越來越旺盛,所以中醫(yī)認為,春天是適合養(yǎng)肝的季節(jié)。抓住這個肝旺的時候,趁勢養(yǎng)肝,不但可以把冬季的寒氣排出,還可以避免暑期的陰虛。但是補肝時也要注意不要過補,導致肝火太旺,如果太旺,就會導致肝氣郁結(jié),反而會對肝臟造成損傷。而在春季養(yǎng)生湯中,雙花豬肝湯可以起到非常好的補肝效果。湯中加入了密蒙花、菊花、豬肝、枸杞子,可以起到清肝明目和養(yǎng)肝解郁的功效。豬肝是養(yǎng)肝明目的佳品,相較養(yǎng)肝雞肝更加有效,并且還有疏解肝郁的功效。密蒙花的功效是清熱養(yǎng)肝、明目退翳。而菊花在清熱明目的基礎(chǔ)上還有散風平肝的功效。枸杞子更是滋補佳品,能夠甘平入肝、滋補肝陰,還能起到協(xié)同其他諸品的功能,達到清肝明目、滋陰補肝的功效。 中秋炎熱,氣候干燥,容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品。重慶健康養(yǎng)生湯煲鍋

如果熬湯的時間過長,蔬菜中的鉀含量和草酸鹽還會升高,對慢性腎病患者的健康尤其不利。汕頭補腦養(yǎng)生湯功效如何

    美味養(yǎng)肝湯燉湯食譜:養(yǎng)肝湯的做法:紅棗湯材料為7顆紅棗、400毫升水,紅棗(飽滿鮮紅的紅棗,剪7刀,左三刀,右四刀,紅棗的營養(yǎng)成分就能出來了,每天的分量是7粒,先放到煲里。約400毫升的水,把水煮開后,直接沖到已放好紅棗的煲里,蓋上鍋蓋,等八小時后(一個晚上),(第二天早上)開溫火,就是煤氣爐頭小的火,燉煮1個小時候,就是養(yǎng)肝湯了。養(yǎng)肝湯的做法:枸杞羊肝湯材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。養(yǎng)肝湯的做法:豬肝湯將豬肝切成方塊,先放置麻油半勺,豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。在鍋中放水,水開往后放入豬肝,值到全熟。養(yǎng)肝湯的做法:蜜糖紅茶紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。 汕頭補腦養(yǎng)生湯功效如何

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