佛山補(bǔ)氣養(yǎng)生湯招盟電話(huà)

    煲湯到底多長(zhǎng)時(shí)間比較合適呢？研究中選取了3種有代表性的用來(lái)煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時(shí)后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱、脂肪加熱45分鐘可達(dá)最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時(shí)后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時(shí)升至比較高。研究得出結(jié)論：平均加熱1—，這3種食物所煲出的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到比較高，此后逐漸降低。對(duì)于一般肉類(lèi)來(lái)說(shuō)，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時(shí)間需要更短。比如魚(yú)湯，魚(yú)肉比較細(xì)嫩，煲湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，魚(yú)肉也會(huì)變老、變粗，口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材，由于參類(lèi)含有人參皂甙，煮的過(guò)久就會(huì)分解，失去補(bǔ)益價(jià)值，所以這種情況下，煲湯的比較好時(shí)間是40分鐘。如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。 人的口腔、食道和胃黏膜只能忍受60℃左右的溫度，超過(guò)此溫度則容易造成黏膜燙傷。佛山補(bǔ)氣養(yǎng)生湯招盟電話(huà)

    清腸胃湯：1.牛肉清湯牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國(guó)人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來(lái)的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，再加些雞蛋清，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，都會(huì)很精神。不但能夠清理腸胃，達(dá)到的效果，還能提高機(jī)體免疫力。2.海帶湯這道湯的做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤(rùn)滑腸道，有助于清理腸胃。3.玉米須紅棗茶將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時(shí)，加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對(duì)各種病因引起的水腫效果較佳。4.蘋(píng)果紅棗沙骨湯主要材料：沙骨、蘋(píng)果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許烹飪方式：將沙骨先在沸水中焯過(guò)，骨頭要焯至不見(jiàn)血水滲出為宜，然后將所有材料清洗干凈，切好，再放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，調(diào)好煲湯時(shí)間，煲燙火候控制在3~4個(gè)小時(shí)為宜。 廣東夏季養(yǎng)生湯哪家好冬季煲湯進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順其自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以溫補(bǔ)為主。

    少喝熬得太久的湯煲湯時(shí)間有講究很多人煲湯都強(qiáng)調(diào)“細(xì)熬慢燉“，認(rèn)為熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，從動(dòng)物骨骼中熬出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越多，味道也更鮮美。其實(shí)這是一個(gè)必須糾正的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。事實(shí)上，熬湯的時(shí)間太長(zhǎng)，不但會(huì)破壞湯汁的營(yíng)養(yǎng)，更可能有損人體健康。**指出，綠色蔬菜中的維生素C，遇熱極易被破壞，一般煮20分鐘左右就所剩無(wú)幾。如果熬湯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蔬菜中的鉀含量和草酸鹽還會(huì)升高，對(duì)慢性腎病患者的健康尤其不利，可能導(dǎo)致腎結(jié)石等疾病的發(fā)生。同時(shí)，動(dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，長(zhǎng)時(shí)間熬制不但無(wú)助骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，并使嘌呤含量增高，易引起高尿酸血癥或痛風(fēng)發(fā)作。健康提醒：煲湯的時(shí)間和火候都有講究。熬得太久的湯不宜喝，痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高者尤應(yīng)警惕。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)鍋后，魚(yú)湯文火半小時(shí)左右，雞湯、排骨湯文火1小時(shí)左右，比較適宜。而煲參湯的比較好時(shí)間在40分鐘左右。

    少喝太燙的湯50℃以下比較適宜有的人偏愛(ài)喝滾燙的湯，認(rèn)為剛剛出鍋的湯汁營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有流失，味道也更為鮮美。但這樣的飲食習(xí)慣，不但可能造成口腔黏膜燙傷，更可能損害消化道，甚至導(dǎo)致食道。**指出，人的口腔、食道和胃黏膜比較高只能忍受60℃左右的溫度，超過(guò)此溫度則容易造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復(fù)的功能，但反復(fù)損傷極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變，并引發(fā)食道。相關(guān)臨床研究發(fā)現(xiàn)，喜喝燙湯者是食道的高發(fā)群體。健康提醒：在寒冷的冬季，一碗滾燙的湯，通常能幫助人驅(qū)走嚴(yán)寒。但切記太燙的湯，對(duì)人有百害而無(wú)一利。一般人在進(jìn)餐時(shí)喝50℃以下的湯比較適宜。一年四季養(yǎng)生保健工作,不管是誰(shuí)都不可以忽視,因?yàn)樯眢w是自己的,我們需要更加的愛(ài)護(hù)。 有的人為了保持湯汁的純和鮮美，喜歡用單一食物熬肉湯，但這樣的單味湯往往營(yíng)養(yǎng)成分失衡。

    只喝湯不吃肉營(yíng)養(yǎng)精華就被浪費(fèi)了“喝湯去渣”在南方人中比較普遍，也就是用雞肉、魚(yú)肉煮成的湯，只保留湯而把肉去除，支撐這一做法的觀點(diǎn)認(rèn)為，肉煮久了已經(jīng)軟爛得不成形，本身的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)全部進(jìn)入湯汁里了，所以只喝湯就足以攝取肉類(lèi)食材的營(yíng)養(yǎng)精華了。這其實(shí)也是一種誤區(qū)。很明確的是，無(wú)論用雞肉、魚(yú)肉還是其他肉類(lèi)煲湯，湯的蛋白質(zhì)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及肉本身。這是因?yàn)殪覝^(guò)程中，肉類(lèi)食材中雖然會(huì)有一部分可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如肌漿蛋白、肽類(lèi)會(huì)溶入湯汁中，但大部分肌纖維成分還是保留在肉當(dāng)中。通常，肉湯、雞湯中蛋白質(zhì)的含量只能達(dá)到1%-2%，而煲湯的肉塊中蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%至20%。肉塊中未能溶出的蛋白質(zhì)通過(guò)胃的消化可以轉(zhuǎn)化為小分子氨基酸，然后進(jìn)入血液。對(duì)于消化吸收能力正常的人來(lái)說(shuō)，只喝湯不吃肉，攝入的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到身體的需要，與其說(shuō)是“補(bǔ)”，倒不如說(shuō)是浪費(fèi)。不過(guò)，對(duì)于身體病弱的人來(lái)說(shuō)，雖然完整肉塊的蛋白質(zhì)含量更高，但因?yàn)橄漳芰透文I處理功能都比較弱，會(huì)造成肉塊中的蛋白質(zhì)無(wú)法充分消化吸收，同時(shí)還加重了消化系統(tǒng)和肝腎的負(fù)擔(dān)，因此這類(lèi)人群可以只喝湯不吃肉，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被病弱人群快速吸收利用。 胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等食品，以養(yǎng)血補(bǔ)水，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。廣東健康養(yǎng)生湯味道如何

初秋之時(shí)，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。佛山補(bǔ)氣養(yǎng)生湯招盟電話(huà)

    胡蘿卜排骨湯做法：1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。食療功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇，并且還具有滋陰壯身、益精補(bǔ)身的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩助消化的人便也可享用了。茯苓柚子飲做法：1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用2、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻（糖尿病人不加），即可飲用。食療功效：現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類(lèi)黃酮成分，有殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力*****的物質(zhì)維生素C以及類(lèi)胰島素成分鉻，能輔助***、降血脂、和美膚。 佛山補(bǔ)氣養(yǎng)生湯招盟電話(huà)

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