說到我們中國的話，大家都知道，我們中國除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個就是酒文化也是非常流行的，而且中國酒已經(jīng)有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說的酒是糧，越喝越年輕，這對于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認知中好像也覺得酒存放的年份越久味道就會越好，當然了價格也會越貴，實際上不僅白酒如此，我們現(xiàn)在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會掉價嗎？聽聽酒莊老板怎么說吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來的口感其實是非常好的，如果是女性在平時多多少少喝一些的話，皮膚也會比較好，其實紅酒在所有的酒類產(chǎn)品中就像一個小公主一樣，比較嬌氣，怕光怕熱，所以大家在買紅酒的時候可以看到紅酒，一般都是深顏色的酒瓶，在存放的過程中見到的紅酒也都會是橫著放的，大多數(shù)都是用木塞子封口，當然了我們可以看到有一些紅酒也是斜著放，這是為了讓紅酒和木塞充分接觸，而且大家在喝酒的時候，如果打開之后一定要盡快喝完，要不然怎么從不放它都會影響口感。
紅酒文化培訓(xùn)（不含職業(yè)技能培訓(xùn)）。福建意大利臻熙酒莊現(xiàn)貨
因為大家習(xí)慣了紅酒橫著放，所以說潛意識中買回來的紅酒都是橫著放的，但是橫著放有什么樣的好處呢？我們就一起來看一下吧。之恒這放是為了讓木塞和酒充分接觸，利用酒的濕度讓木塞達到膨脹的狀態(tài)，膨脹之后就杜絕紅酒和外界聯(lián)系，進入酒瓶里面的空氣也少了，很多葡萄酒也會變得更加香醇，口感也會更好，如果豎著放的話，會導(dǎo)致木塞過于干燥，這樣子和瓶口之間間隙變大，密封性做得不好，這樣就容易讓外面的空氣進入進來，這樣會讓紅酒過度氧化，影響品質(zhì)和口感。還有一個非常重要的原因，就是因為如果木塞變脆之后很容易斷，我們再打開紅酒的時候也可能根本打不開，這樣就比較尷尬了，所以斜著放也能夠讓木塞保持韌性，而網(wǎng)絡(luò)傳言紅酒橫著放比較利于保存，豎著放會掉價，其實這是真的，因為豎著放的紅酒品質(zhì)會越來越差，當然了，這不是我自己說的，是一個酒莊老板說的，他們家的紅酒保存的都非常好，口感也都很香醇。也有一些網(wǎng)友會提出一個疑問，怎么紅酒一定要用木塞呢，而不像白酒一樣用金屬蓋著就可以呢？組裝老板說其實就要說到紅酒的文化了，大家都知道喝紅酒的時候第1步要醒酒，而且紅酒在存放的過程中也是一個慢慢醒酒的過程。湖南西班牙臻熙酒莊代理商2022年，臻熙酒莊順應(yīng)當下市場的發(fā)展，秉承“專注品質(zhì)，創(chuàng)新深耕”的經(jīng)營理念。
為了方便品酒一點不能將紅酒倒?jié)M是為了方便品酒，注意往杯中續(xù)斟至七分滿即可。大家都知道紅酒需要品嘗才能知道它的品質(zhì)，而方便品酒的比較好高度就是酒杯三分之一的高度。好品質(zhì)的紅酒輕輕一小口然后在口中含住，然后慢慢貫通整個味蕾，慢慢細品。其它原因（1）葡萄酒倒?jié)M可能會灑到客人衣服或桌子上；（2）葡萄酒的品鑒通常需要品鑒幾次，一瓶葡萄酒要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多；（3）正如喝茶倒七分滿留得三分人情在，葡萄酒也是如此，喝葡萄酒有如“君子之交淡如水”，只有一杯淺酒，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。所以，現(xiàn)在大家了解紅酒為什么不能倒?jié)M了吧。本周酒品推薦羊頭古堡科比埃干紅葡萄酒西拉與歌海娜的經(jīng)典組合讓這款酒果香充足。均勻飽滿的口感伴隨著櫻桃、車厘子、紅莓、紅醋栗等紅色水果的香氣，此外，西拉特別的辛香料味道讓這款酒層次豐富，單寧細膩而堅實，熱情飽滿的果味中又不失細致和優(yōu)雅，酒體圓潤飽滿，可口怡人。
跟著臻熙酒莊學(xué)喝葡萄酒：酒的醇香和芳香曾經(jīng)的我們誰不是個滴酒不沾的好少年呢高中畢業(yè)就是人生的成人禮大多數(shù)人都在此時開始體驗微醺、迷醉大學(xué)的社交圈初體驗步入社會的應(yīng)酬推杯換盞所有人都在慢慢認識酒精的迷人之處和催人心碎的威力在此我們也要提醒各位好酒不貪杯，微醺勝買醉經(jīng)過酒的洗禮卻沒真正懂得它有人會說這酒很潤也有人會說這酒容易入口更會有人說這酒真香每當這個時候你應(yīng)該是一臉“懵”讓臻熙酒莊以葡萄酒為例為大家解讀“酒香”葡萄酒香氣分為：芳香與醇香葡萄酒的芳香一般可分為三大類：一級香氣：這種香氣來自釀造葡萄品種的漿果。二級香氣：此類香氣來源于葡萄酒釀造酒精發(fā)酵過程帶來的香氣。三級香氣：指葡萄酒裝瓶、陳年后緩慢形成的陳年香氣。一般在橡木桶或葡萄酒瓶中（瓶內(nèi)陳年）窖藏所得。更確切的說當葡萄酒**討論葡萄酒芳香時他們指的是一級香氣和二級香氣當談?wù)摼频拇枷銜r是指葡萄酒的三級香氣臻熙酒莊小紅書店鋪新上架葡萄酒智利女神梅洛就是一二級香氣的葡萄酒開封后可以明顯聞到多種水果香氣仔細感受還有香草和黑白胡椒的香味葡萄酒只有發(fā)酵后在瓶中陳年的過程中會形成醇香。酒瓶中的果酸及酒精在瓶中氧化的過程中會逐漸形成醛和酯類。 致力于為國內(nèi)消費者提供好品質(zhì)的進口葡萄酒。
木塞一旦裂了，空氣就有可能進入到酒瓶，也會加速紅酒的老化。有些杯友習(xí)慣在冰箱里面存放紅酒,這個時間短沒問題，但是如果想存放時間長一點，比如說一兩年以上，那比較好還是不要放在冰箱里，占地方不說，還有就是冰箱有壓縮機，這個壓縮機的振動，在長達一兩年的時間里面是會對紅酒產(chǎn)生很大的影響的。如果想長時間的存放稍微好一點的紅酒呢，可以買一個電子酒柜。電子酒柜也有壓縮機，但是它的壓縮機是放在專門的減震層上的，避免震動傳遞到酒瓶。另外電子酒柜一般設(shè)定溫度16到18度就可以了，冰箱的冷藏室一般是5度，所以相比之下電子酒柜也更節(jié)能。沒喝完的葡萄酒該如何保存1.冷藏一瓶密封較好的葡萄酒存儲得當，可以放在冰箱里保存相當一段時間。但大家一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。2.重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。3.直立氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。4.用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。 恒溫恒濕專業(yè)級倉庫：四周與頂部全部做了保溫處理，溫度、濕度全部自動調(diào)節(jié)。湖南西班牙臻熙酒莊代理商
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插片式開瓶器：插片式開瓶器平常見得較少，屬于一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然后用力旋轉(zhuǎn)將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鉆的情況下使用，由于有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。兔耳型開瓶器：兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。紅酒開瓶器有哪幾種1.螺旋開瓶器螺旋開瓶器是國內(nèi)常用的一種開瓶器，也是傳統(tǒng)的開瓶器之一。其結(jié)構(gòu)簡單，帶有一個螺絲錐。開啟瓶塞時，你只需把螺絲錐旋入木塞，然后掰動把手將木塞抽出來便可。它操作簡便，價格便宜，但比較費力。2.蝶形開瓶器蝶形開瓶器利用物理學(xué)的杠桿原理，設(shè)計出帶雙臂的造型，活像扇動翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，你只需將螺絲錐旋入木塞，扳動兩側(cè)把手往上抬升，抬升到盡頭后再壓下雙臂，就可以拿出瓶塞了。這種開瓶器體積小，價格也便宜，美觀大方，使用簡單。不過它不適合用于開老酒，因為這些酒的軟木塞可能會比較脆弱。用蝶形開瓶器拿出軟木塞的時候容易弄斷老塞。
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