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    無論是什么樣的葡萄酒，無論它有多長的適飲期或保質(zhì)期，如果儲(chǔ)存不得當(dāng)?shù)脑?，葡萄酒的各?xiàng)指標(biāo)均將無底線下滑。葡萄酒在全世界的產(chǎn)區(qū)太多了，然而不管你是不是懂酒，肯定都聽說過“波爾多”這個(gè)地方。與朋友聚會(huì)開玩笑時(shí)會(huì)說“來支82年的拉菲壓壓驚”，這如雷貫耳的拉菲就在波爾多。波爾多是全世界質(zhì)量葡萄酒的比較大產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)8億瓶。對(duì)于我們普通消費(fèi)者來說，總能在浩瀚的波爾多葡萄中找到極具性價(jià)比的酒款。波爾多位于法國西南部，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際品種。因?yàn)闅夂虻年P(guān)系，在波爾多大部分地區(qū)，單獨(dú)用一個(gè)品種（無論是紅葡萄還是白葡萄）很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以當(dāng)?shù)蒯劸茙熗ǔ１仨毻ㄟ^混合不同的品種，取長補(bǔ)短，調(diào)配出豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個(gè)法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅樂（Merlot）、品麗珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、佳美娜。Carmenere）和馬貝克（Malbec）。

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    說到我們中國的話，大家都知道，我們中國除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個(gè)就是酒文化也是非常流行的，而且中國酒已經(jīng)有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說的酒是糧，越喝越年輕，這對(duì)于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認(rèn)知中好像也覺得酒存放的年份越久味道就會(huì)越好，當(dāng)然了價(jià)格也會(huì)越貴，實(shí)際上不僅白酒如此，我們現(xiàn)在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時(shí)候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會(huì)掉價(jià)嗎？聽聽酒莊老板怎么說吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個(gè)酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來的口感其實(shí)是非常好的，如果是女性在平時(shí)多多少少喝一些的話，皮膚也會(huì)比較好，其實(shí)紅酒在所有的酒類產(chǎn)品中就像一個(gè)小公主一樣，比較嬌氣，怕光怕熱，所以大家在買紅酒的時(shí)候可以看到紅酒，一般都是深顏色的酒瓶，在存放的過程中見到的紅酒也都會(huì)是橫著放的，大多數(shù)都是用木塞子封口，當(dāng)然了我們可以看到有一些紅酒也是斜著放，這是為了讓紅酒和木塞充分接觸，而且大家在喝酒的時(shí)候，如果打開之后一定要盡快喝完，要不然怎么從不放它都會(huì)影響口感。

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紅酒吸取來自大自然的釀造精華，對(duì)人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)是非常有利的。健康喝酒，謹(jǐn)記“喝酒三不吃”①不吃藥、或抗過敏藥和酒一起服用，會(huì)使受到抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動(dòng)不協(xié)調(diào)；重則使抑郁加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。②不吃熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)。③不吃榴蓮榴蓮含有硫的化合物，吃榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。健康喝酒，謹(jǐn)記“酒后三不喝”①不喝碳酸飲料當(dāng)酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在體內(nèi)摻和后，迅速進(jìn)入胃腸，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶產(chǎn)生?；加心c胃病的人如果同時(shí)喝，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。②不喝咖啡酒精與咖啡同飲，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。③不喝胡蘿卜汁胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，在肝臟酶的作用下，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生，引起肝病。胡蘿卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡蘿卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。

    紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。預(yù)防乳腺試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)有強(qiáng)烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-活力強(qiáng)。美國科學(xué)家近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說，他們?cè)诩t葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾?，而雌與乳腺有關(guān)。防治心血管病葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率比較低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。 臻熙酒莊與全球12個(gè)國家的十幾家酒莊結(jié)成牢固的戰(zhàn)略合作聯(lián)盟。

    每次下館子，道行深的酒友在開瓶后，都會(huì)故意聞一聞軟木塞。我問他，這是因?yàn)檐浤救芎寐剢?？還是這個(gè)姿勢(shì)會(huì)顯得很專業(yè)，很帥呢？葡萄酒為什么要用橡木塞？首先拋開螺旋蓋不說，軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木已經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。同時(shí)酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。用橡木塞就一定好嗎？軟木塞有著不俗的表現(xiàn)，但也存在著其致命弱點(diǎn)。罪魁禍?zhǔn)拙褪且环N叫TCA的化學(xué)成份，會(huì)給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味，英語里用“corked”一詞來形容。大約有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每?jī)上淦咸丫凭陀幸黄渴艿搅宋廴?。聽起來好像不多，但如果你?jīng)常喝葡萄酒的話，那么你的一生可能會(huì)遇到100瓶軟木塞污染的葡萄酒。葡萄牙木塞協(xié)會(huì)通過對(duì)2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場(chǎng)2800瓶的盲品葡萄酒的總結(jié)，報(bào)告說使用軟木塞會(huì)導(dǎo)致葡萄酒有，甚至有人說有高達(dá)5%到10%的風(fēng)險(xiǎn)。軟木塞中TCA的產(chǎn)生背后有復(fù)雜的化學(xué)機(jī)理。

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開創(chuàng)新型葡萄酒品牌的 “多維經(jīng)營” （多渠道、多選擇、多品牌的經(jīng)營）模式。珠海原裝葡萄酒一手貨源服務(wù)電話

    紅酒能不能加熱喝紅酒是可以加熱飲用的。比如在德國，天寒地凍的冬天，一家人圍著旺盛燃燒的爐火，飲用熱葡萄酒的情景相當(dāng)常見。奧地利人喜歡將白葡萄酒作為熱飲對(duì)象，而法國人通常在滑雪后樂意選擇一款口味較為濃厚的波爾多紅酒進(jìn)行加熱，些許勁爆的法國人還熱衷于往熱乎乎的紅酒中猛加白蘭地，以達(dá)到熱烈強(qiáng)勁的口感。熱飲紅酒不僅口味香甜，對(duì)于女性而言，還有駐暖御寒、保健美容、舒筋的功效。感冒的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，也有利于對(duì)抗病毒、提升及舒緩心理壓力，對(duì)常常的人來說，熱飲葡萄酒還有助于時(shí)間、提升睡眠質(zhì)量。喝紅酒的好處1、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌,紅酒味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),紅酒富含膳食纖維,是比較好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)。而喝杯紅酒,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免。3、臟、適合飲酒的人,紅酒含有較多糖類和多種維生素,對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。4、****、養(yǎng)陰清熱,具有****、養(yǎng)陰清熱的功效,。

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