餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少于四層皮的只能稱為盒子，中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主。中文名餡餅英文名Pie主要食材面粉，雞蛋，青菜，牛、羊、豬、驢肉，蝦仁，東北酸白菜分類家常菜，面食口味咸香，鮮，甜味等目錄1食品介紹2歷史沿革3食品用料4制作方法5類型口味6特色餡餅?韭菜盒子?牛肉盒子餡餅食品介紹編輯餡餅餡餅，也稱盒子（和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語pie）是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類：一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整地包覆在派皮里。不同的種類（肉餡）。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們?。。。〗K春妮餡餅加盟前景
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面盆里有一個(gè)一個(gè)疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了。下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時(shí)候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。把這些都揉成了一個(gè)比較光滑的面團(tuán)就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個(gè)小時(shí)。二、準(zhǔn)備餡準(zhǔn)備餡原料：胡蘿卜、木耳、青菜、粉條、雞蛋調(diào)料：鹽、蘑菇精、五香粉、油1．準(zhǔn)備好所需的材料胡蘿卜、木耳、青菜、粉條、雞蛋將木耳和粉條都分別用水泡著2．把胡蘿卜、木耳、青菜、粉條都切成末；3．將一個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然后蛋黃和另一個(gè)全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎；4．將所有的材料混合，加上鹽、蘑菇精、五香粉，少許油和一個(gè)蛋清，攪拌均勻即可。（加蛋清是為了使素的餡料團(tuán)結(jié)起來）做餡餅三、做盒子1．將醒好的面團(tuán)拿出，揉至光滑，然后分成小劑子，揉圓后按扁，按照敢包子皮那樣搟成皮。2．像包包子那樣將餡料放入包好，再按扁即可入鍋。3．鍋里放少許的油，放入做好的餅，放入煎。4．先用中火給餅兩面都上上焦花后，改小火，至餅熟即可。餡餅類型口味編輯撻（塔）、蘋果派、黑莓派、藍(lán)莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、雞肉派、豬肉派等。江蘇春妮餡餅加盟前景
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