早上一碗牛肉面，中午加個小菜配雞蛋，是蘭州人習以為常的就餐模式。蘭州牛肉面的日益壯大，成為了蘭州的一種符號，一種文化，一種習慣。對于蘭州人來說，一碗牛肉面就是比較好的早餐和快餐。隨著社會的進步與發(fā)展，牛肉面在保持傳統(tǒng)地道口味的同時，也在緊跟社會發(fā)展的步伐，成為新時代的快餐模式之一，讓喜歡它的食客更加癡迷與它。從小外出的游子，提起故鄉(xiāng)蘭州難以忘懷的定是伴隨自己長大的那碗牛大。時隔多年，即使味道已漸漸模糊，但是讓人得到充實的感覺一直不曾抹去。不管是上學時常當早餐的二細面條，還是中午想變換類型的大寬或韭葉，那便是好多人的美好青春記憶。一碗牛肉面陪伴著蘭州一代代人成長，見證著蘭州一步步的發(fā)展壯大。忘不了的是濃濃故鄉(xiāng)情，戒不掉的是綿綿故鄉(xiāng)味。世間唯美食與愛不可辜負，而牛肉面既是一種特色的美食，亦是很多人對故鄉(xiāng)深深的愛。加盟店經營期間，總部定期同加盟店進行技術交流，不定期巡店檢查，并提供技術改進指導的服務。斌道金城牛肉面技術支持
甘肅是中華民族和華夏文化的重要發(fā)祥地之一。中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生在甘肅，故有“羲軒桑梓”之稱。周人崛起于慶陽，秦人肇基于天水。漢代的開邊政策和張騫通西域成功開通了絲綢之路。隋唐時期，甘肅成為我國聯(lián)系西域各國和歐洲的重要通道，武威、張掖、敦煌成為經濟文化繁榮的國際性貿易城市，整個河隴地區(qū)農桑繁盛、士民殷富，《資治通鑒》有“天下稱富庶者，無如隴右”的記載。海路開通后，隨著全國治理經濟文化重心的東移南遷，特別是由于氣候和生態(tài)條件的變化，甘肅漸漸成為荒僻之地。一百多年前，左宗棠向清國家奏稱“甘肅地處邊陲，土曠人稀，瘠苦甲于天下?！北蟮澜鸪桥Ｈ饷婕夹g支持蘭州人的早晨是從一碗斌道金城牛肉開始的。
如果要問蘭州本地人蘭州牛肉面哪家好吃，估計有很多當?shù)厝送扑]蘭州斌道金城，蘭州斌道金城是蘭州比較出名的牛肉面，很多外地人都是慕名而來專門只為去吃一碗牛肉面。蘭州斌道金城做牛肉面幾十年，在這幾十年時間，不斷學習不斷改進，以其特有的風味及不斷完善的經營理念，在牛肉面業(yè)界里獨樹一幟，使得牛肉面更好的適合大眾口味。因此，斌道金城在全國各地都有很多加盟店，每家店生意都很火爆。在外地，斌道金城牛肉面的有名度也是比較大的，只要吃過一次必定還想吃第二次。
蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文化互溝通，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描寫到“走進面館仔細看，揉抻摔拉似扮演，下到鍋里團團轉，撈到碗里蓮花瓣。早晨出門吃一碗，粗細圓扁任你選，歸來之后吃一碗，精神抖擻又舒坦，蘭州牛肉面天天見。”可見蘭州牛肉面真是一次視覺與味覺的美食盛宴，也是蘭州人的情懷和驕傲。蘭州牛肉面讓蘭州人倍感自豪，更讓很多外地人戀戀不舍。盡管蘭州的街道上巷子口可能布滿著小小的牛肉面館，轉角就能碰見?？墒?，牛肉面館雖多，各家牛肉面的口味卻與眾不同，各有千秋。能吃到一碗的蘭州牛肉面也是一件非常幸福的事。對于一碗牛肉面來說，湯便是比較好的鑒別方法。一些吃貨行家去牛肉面店里吃牛肉面的時分，先吸溜一口湯他就能知道是否。調湯是每家牛肉面館的秘密武器。加盟牛肉面就選斌道金城品牌。
色澤清亮的高湯打底，筋道的面條上碼著重量扎實的牛肉、白蘿卜、蒜苗和香菜，然后被澆了一勺靈魂調料油潑辣子……這一碗色香味俱全的蘭州清湯牛肉面想必我們都不陌生吧？蘭州清湯牛肉面和羊皮筏子、造紙術、剪紙、皮影戲、木偶戲、嗩吶藝術、敦煌古樂器制造技藝、甘肅民間故事等內容一起，作為甘肅非物質文化遺產上云了！中國歷史悠久、文化底蘊厚重，具有五光十色的非物質文化遺產，但是因為保護工作起步晚、時間短、投入缺乏、力度不行等諸多因素，遺產保護長期形成了數(shù)據(jù)儲存亂、數(shù)據(jù)提取吃力、數(shù)字化傳播缺乏、數(shù)據(jù)價值挖掘難四大痛點。目前全國已經有兩百多家加盟店，每家店都生意火爆，是一個值得信賴的合作伙伴。慶陽有沒有斌道金城牛肉面館
冉冉上升的朝陽，往往先沉醉在牛肉面飄浮的香氣里了。斌道金城牛肉面技術支持
蘭州牛肉面有面的勁道，有湯的醇香，有肉的軟嫩。這碗用“黃河水”煮出來的面，帶著黃河的洶涌氣勢，隨著蘭州人豪爽狹義的性格，得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人，制作出一碗面條勁道爽口，湯汁濃郁醇厚的牛肉面。如果說面條是這碗面的精髓，那么湯就是它的靈魂。在蘭州小小的牛肉面館招牌上有很多標新立異的名稱，有的叫清湯牛肉面、有的叫純湯牛肉面，都是為了強調湯的地道。對牛肉面純湯的精心制作始終如一。一碗面，遵從的是食物本身對人味覺的觸動。從飄滿辣椒油的碗中撈面條到清澈見底的純湯牛肉面湯頭的鮮香爽口；從毛細到三細到韭葉面條的選擇里都是牛肉面的美味傳承；從起早麻黑的凌晨頭鍋面到高峰期的座無虛席到午飯時間的人潮擁擠，體現(xiàn)著蘭州牛肉面文化在面食界勢在必得的趨勢。斌道金城牛肉面技術支持
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