盱眙求食堂承包計(jì)劃書

      廚房衛(wèi)生管理：油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時(shí)處理。餐具衛(wèi)生管理：供餐的飯勺,菜勺、湯勺清洗消毒后,使用時(shí)要擺放在盆內(nèi),不能直接放在臺(tái)面上。使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡，初洗，清水再?zèng)_洗三次，消毒四個(gè)程序。消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，保持清潔。切配房衛(wèi)生管理：各種蔬菜使用前，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時(shí)，方可切配。切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時(shí)放置工作臺(tái)面，不得直接放在地上。南京幼兒園食堂承包計(jì)劃書。盱眙求食堂承包計(jì)劃書

       智慧餐飲管理系統(tǒng)在對(duì)餐廳前臺(tái)收銀的管理上也是一塊重要的功能，前臺(tái)收銀系統(tǒng)也是智慧餐廳餐飲管理系統(tǒng)的重要組成部分。該系統(tǒng)支持多種支付方式，包括現(xiàn)金、刷卡、移動(dòng)支付等。通過智能化的收銀設(shè)備，可以快速完成結(jié)賬過程，并確保收銀的準(zhǔn)確性。而預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)可以幫助餐廳更好地管理顧客的預(yù)定和排隊(duì)等候。顧客可以通過該系統(tǒng)提前預(yù)定座位或排隊(duì)等候，避免了長時(shí)間等待的情況。同時(shí)，餐廳也可以根據(jù)預(yù)定和排隊(duì)情況，合理安排座位和服務(wù)人員。蘇州中學(xué)食堂承包模式無錫機(jī)關(guān)食堂承包計(jì)劃書。

      食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程:蔬菜認(rèn)真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時(shí)，方可下鍋***。瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。大米要挑盡異物再用水淘洗干凈，洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上，防止臟水濺入。加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。烹制食品必須煮熟煮透，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。

      走進(jìn)一家餐廳，從點(diǎn)單、下單到取餐，全部由你一個(gè)人自助完成；在深夜走進(jìn)這家餐廳，用手機(jī)掃一掃二維碼就能拿到冷柜里的粽子、水果、牛奶等鮮食，關(guān)上柜門錢已經(jīng)不知不覺付掉了……1月28日，阿里巴巴曾經(jīng)的大本營、位于文三路的華星時(shí)代廣場(chǎng)樓下，無人智慧餐廳正式開業(yè)。從下單到取餐只用了五六分鐘和普通餐廳相比，這家餐廳的特點(diǎn)是全程“無人化”自助服務(wù)：點(diǎn)單、下單、取餐，都由你自己完成。走進(jìn)無人智慧餐廳五芳齋，顯眼的是一塊類似于麥當(dāng)勞和肯德基的自助點(diǎn)餐機(jī)。在這里點(diǎn)餐有兩種方式：一種方式是在自助點(diǎn)餐機(jī)上下單；也可以直接落座后，通過支付寶或口碑App掃桌上的二維碼進(jìn)行點(diǎn)單和支付。在下單前，系統(tǒng)會(huì)提醒你是堂食還是打包。兩種不同的食用方法，出餐方式略有不同。下單不久，你會(huì)收到一條取餐短信?；窗矄T工食堂承包計(jì)劃書。

      昆山頂呱呱餐飲自公司成立以來，就以“人才為本，誠信當(dāng)家，職員滿意。廠家放心的經(jīng)營理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已成為了一個(gè)連鎖承包，連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲服務(wù)公司。本公司主要服務(wù)有：工廠員工食堂承包、公司職員飯?zhí)贸邪?、學(xué)生食堂承包、工地食堂承包、團(tuán)體會(huì)議配餐等。本公司以“快樂、營養(yǎng)”為服務(wù)理念，打造一個(gè)個(gè)快樂的食堂，營養(yǎng)的飯?zhí)?。員工快樂的用餐，員工享受營養(yǎng)的飲食。金湖對(duì)外食堂承包計(jì)劃書。新北區(qū)食堂承包模式

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       食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位。同時(shí)，食堂承包商會(huì)投保，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人，從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作， 相對(duì)于客戶的自營食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。盱眙求食堂承包計(jì)劃書