蘇州對外團(tuán)膳計劃書

來源: 發(fā)布時間:2024-11-12

       食品安全是團(tuán)膳公司的生命線。從食材的源頭采購到加工烹飪的每一個環(huán)節(jié),公司都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系。采用新鮮、質(zhì)量的原材料,與信譽(yù)良好的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系;實施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境干凈整潔;定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)與考核,提升員工的食品安全意識。這一切努力,只為守護(hù)每一位食客的健康與安全,讓每一口食物都吃得放心。在團(tuán)膳領(lǐng)域,創(chuàng)新是永恒的主題。團(tuán)膳公司緊跟時代潮流,不斷探索美食的新邊界。他們引入智能化烹飪設(shè)備,提高烹飪效率與菜品品質(zhì);學(xué)生團(tuán)膳其特點是無店面經(jīng)營,在中小學(xué)90%以上的學(xué)校是通過專業(yè)送餐公司來解決午餐問題。蘇州對外團(tuán)膳計劃書

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    甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營場所只經(jīng)營中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性,有的團(tuán)膳消費群體全年無休;2、全年平均經(jīng)營天數(shù)為250天左右,具體經(jīng)營時間視甲方工作時間而定,大部分是從周一至周五經(jīng)營五天,星期六日基本不營業(yè);同時在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息,也有部分(**、醫(yī)院、銀行等)全年無休息日。二、在日常運營特性方面:1、“四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數(shù);2、運營模式。既現(xiàn)場制作銷售、半配送并在現(xiàn)場簡單加工銷售、配送已加工制作好的食品;3、消費群體。團(tuán)體供餐的消費群體相對固定。在一個較長的時間周期內(nèi),一般波動性不大(但在法定節(jié)假日放假前后,就餐人數(shù)不穩(wěn)定);4、供餐模式。一般比較大的團(tuán)膳需求方有三種餐飲模式,即員工餐、高職餐和商務(wù)宴會及會議餐。所以對其服務(wù)的企業(yè)要求專業(yè)水平和人員配置較高;5、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐(價格不等)、零點菜品、風(fēng)味套餐、國內(nèi)風(fēng)味小吃、國外特色餐飲產(chǎn)品等;6、創(chuàng)新開發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營品種相對固定,因其價格限定因素。創(chuàng)新和新品的開發(fā)有一定的局限性;7、銷售價格。餐飲產(chǎn)品的銷售價格相對穩(wěn)定,且價格較低(即便在此期間出現(xiàn)物價大幅上漲等)。盱眙內(nèi)部團(tuán)膳價格團(tuán)膳配送有哪些好處?

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      公務(wù)團(tuán)膳是指機(jī)關(guān)、團(tuán)體、協(xié)會等一切以非盈利為目的非經(jīng)濟(jì)組織為工作人員所提供的公務(wù)工作餐。其特點為有店面經(jīng)營,只對內(nèi)部人員售賣,一般以午市經(jīng)營為主、晚市方便食品為輔。這一部分人收入較高,但對飲食方面并無過分要求,在設(shè)計上應(yīng)以家常菜為主,從側(cè)面減少這一部分人的工作壓力。菜肴口味以清淡(麻辣)為主,輔以麻辣(清淡)。所選原料以中檔為主,品種花色盡量較多。菜單每天更換,比較好不要重復(fù)。學(xué)生團(tuán)膳是指學(xué)校(中學(xué)、小學(xué))與專業(yè)送餐公司、專業(yè)團(tuán)膳公司合作為中小學(xué)生所提供的學(xué)生營養(yǎng)餐。

    且對團(tuán)膳公司的形象和聲譽(yù)造成無法估量的影響,這種打擊可能是毀滅性的。團(tuán)膳群體編輯1.事業(yè)單位的團(tuán)膳2.公司企業(yè)的團(tuán)膳3.商務(wù)大廈的團(tuán)膳4.工廠企業(yè)的團(tuán)膳5.學(xué)校院校的團(tuán)膳6.醫(yī)院及機(jī)構(gòu)的團(tuán)膳7.**后勤保障的團(tuán)膳8.會展和展會的團(tuán)膳9.臨時性團(tuán)體活動的團(tuán)膳10.商務(wù)宴請和會議等的團(tuán)膳團(tuán)膳衛(wèi)生管理編輯①用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運轉(zhuǎn)正常。③每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。團(tuán)膳衛(wèi)生管理編輯①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。蘇州口碑好的團(tuán)膳服務(wù)公司電話。

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    選擇昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:六大優(yōu)勢為您企業(yè)保駕護(hù)航選擇昆山頂呱呱餐飲管理有限公司:六大優(yōu)勢為您企業(yè)保駕護(hù)航形成從種植—到餐桌的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,利用原生果蔬,打造生態(tài)飲食多年團(tuán)膳經(jīng)驗,根據(jù)不同客戶定制合作模式,靈活方便科學(xué)管理流程,率先在行業(yè)內(nèi)配有檢測室和,理化項目的速測能力、三化標(biāo)準(zhǔn)管理、和5S和6T的先進(jìn)管理理念嚴(yán)格的管理機(jī)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生法規(guī),同時有專職人員,全天檢測把控各個環(huán)節(jié)健全可靠的物流配送系統(tǒng),種植-采摘-生產(chǎn)-加工-配送-銷售。安全、快捷、方便。優(yōu)異的企業(yè)文化,使員工具有向心力,為合作伙伴提供有力的后勤保障和提高生產(chǎn)力做出自己的貢獻(xiàn)我們的承諾——對顧客:提供質(zhì)量廉價的產(chǎn)品和完美服務(wù),傳播營養(yǎng)健康新理念對合作單位:合作共贏,共同成長對員工:培訓(xùn),成就自我對社會:提供就業(yè)崗位,回饋大眾我們的服務(wù)-客戶至上——托管廠礦、企業(yè)機(jī)關(guān)食堂、餐廳和超市;服務(wù)于沒有就餐條件的企業(yè)、單位、院校;采用**廚房模式,開展送餐服務(wù);向?qū)W校、廠礦企業(yè)、機(jī)關(guān)單位輸送管理技術(shù)人員,幫助提升和管理各項技能水平我們的目標(biāo)-擁有健康——把生態(tài)餐飲概念轉(zhuǎn)化為生態(tài)餐飲實體,提供質(zhì)量服務(wù)和高質(zhì)量菜品。團(tuán)膳具有制售快捷,食用便利,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),營養(yǎng)均衡,服務(wù)簡便,價格低廉這六大特點。工業(yè)園區(qū)單位團(tuán)膳公司

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    食堂承包快餐盒清理為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度:1、應(yīng)設(shè)立**的餐飲具洗刷消毒室或**區(qū)域,消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。3、每餐收回來的餐飲具、用具,要馬上進(jìn)行清洗消毒,不隔餐隔夜。4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈,消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,團(tuán)膳配送,及時放入保潔柜保存?zhèn)溆谩4杭緯r鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜蕹菜又名空心菜,味甘性平??沙?,可煮湯,可涼拌。因為味淡,常不被人們重視,忽略了它的藥yong價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”,因它能jie毒,如jie毒蕈類、pi霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便xue、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出xue及無名中毒。有書記載,用其內(nèi)服能治熱痢,外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有yi島素樣物質(zhì),故糖尿bing病人食用有利于控制xue糖。食堂承包每次一到新學(xué)期,食堂飯菜就會漲價,總會引得學(xué)生抱怨連連。為什么漲價情況一再發(fā)生。蘇州對外團(tuán)膳計劃書

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