如果是在酒文化繁復(fù)的法國,你還可能會發(fā)現(xiàn)一種名為「奶油 Crème」的利口酒種類,比如說法國名開胃酒基爾Kir,它的原料之一就是黑加侖力嬌酒Crème de Cassis(Cassis指黑加侖)。Crème與Liqueur有相同的工藝,區(qū)別就是Crème的含糖量更高。普通Liqueur每升殘?zhí)橇坑?00克,Crème則有250克每升之多,Crème de Cassis更是達到了400克每升的超高糖量。利口酒根據(jù)香氣提取物質(zhì)的不同可大致劃分為5類,水果類利口酒、植物草藥類利口酒、種子類利口酒、咖啡可可類利口酒和威士忌類利口酒。利口酒味道香醇,色彩艷麗柔軟,但各自的配方都相對保密。北京妙茶酒盒裝銷售
茶酒在近些年極為流行。傳統(tǒng)的茶雞尾酒大多使用提前混合好的冰茶或茶濃縮液與酒進行混搭。在Seltzers蘇打水問世以來,茶酒作為一種低酒精度的飲料,開始流行開來。采用茶葉釀制或配制的保健酒,兼具酒的醇厚、茶的芬芳,其保健功能。茶酒含有豐富的有益物質(zhì),如茶多酚、氨基酸等元素;茶多酚能有效地降低血脂濃度,又能對人體的糖代謝具有調(diào)節(jié)作用,而氨基酸,可調(diào)節(jié)免疫球蛋白的量活性,提高人體綜合免疫能力等等。茶酒的酒度低,口感佳,是一種色、香、味俱佳的飲品,且具有養(yǎng)顏和延緩衰老等功效。沈陽抹茶味禮盒妙茶酒銷售利口酒中的甜漿大多是用的糖、蜂蜜,口味甘甜,含有維生素、糖類物質(zhì)等。
按風味來分,利口酒可以分為4類:水果利口酒,如黑加侖甜烈酒(Creme de Cassis)、杏子白蘭地(Apricot Brandy)等。藥草利口酒,如茴香甜烈酒(Kummel)、薄荷甜烈酒等。豆類、果核和堅果利口酒,如添萬利(Tia Maria)、可可甜烈酒(Crème de Cacao)等。蛋奶類利口酒,如雞蛋甜烈酒(Advocaat)、百利酒(Bailey’s Irish Cream)等。不同的利口酒生產(chǎn)商在生產(chǎn)同一風味的通用利口酒時,口感會呈現(xiàn)出較大的差別,這是由于他們使用的基酒不同及各種原料與酒液的接觸時間長短的不同而造成的。利口酒通常被用作餐后酒,常會取代甜品的位置。有時,利口酒還可用作開胃酒,在餐前飲用。和雞尾酒一樣,它的飲用方式有多種,如直接喝,加冰喝等等。
Liqueur 來源于拉丁詞語“l(fā)iquefacere”,是“溶化”、“溶解”的意思,指使人柔和。首瓶利口酒因醫(yī)用目的而產(chǎn)生。普遍認為是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料,這種酒被用來醫(yī)治各種疾病。進入航海時代之后,新大陸和亞洲生產(chǎn)的植物被引進到了歐洲,制作利口酒的原料也變得豐富多彩了。18 世紀以后,人們更重視水果的營養(yǎng)價值,制作利口酒的水果種類也不斷增加,如蘋果、草莓、李子、橘子、橙子等等?,F(xiàn)在,常用的提香、體味原料包括水果、香草、香料、草藥、樹皮、種子、堅果、雞蛋、奶油等,添加進一款利口酒中的原料常常多達幾十種甚至上百種。目前利口酒的主要生產(chǎn)國有法國、意大利、荷蘭、德國、匈牙利、英格蘭、俄羅斯、愛爾蘭、丹麥、美國和日本。利口酒有提神醒腦的功效。
怎么保存利口酒?一般來講,酒精度在超過20度以后,都不難保存,只要做好避光、溫度的劇烈變換還有防蟲就好了。一般大品牌的利口酒都有防腐、抗氧化的添加成分,保存時間略長。像郎酒、查特這種,保存就特別簡單。雞蛋利口酒和奶油利口酒就不太容易保存了,像百利和愛瑪樂,如果開瓶后不放冰箱,很容易就會變質(zhì)。利口酒的糖分大多數(shù)都很高,如果開瓶后沒有把蓋子蓋緊或是瓶口沒擦干凈……呵呵呵呵,你會發(fā)現(xiàn)有好多蟲子。還有,高糖分的利口酒放久了,會變黏稠,果膠成分高的還會結(jié)塊。利口酒加入果汁、糖漿或香料植物,經(jīng)過蒸餾、浸泡等制成。石家莊日式妙茶酒禮盒批發(fā)價格
利口酒從其本身的產(chǎn)品特征與我國現(xiàn)在的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。北京妙茶酒盒裝銷售
利口酒(Liqueur)素有“液體寶石”的美稱,因為它是顏色鮮艷、晶瑩、豐富的一種酒。利口酒的香味和艷麗,尤其受到歐洲上流社會女士的喜愛,她們熱衷于將服裝和寶石的顏色與杯中利口酒的亮麗顏色相搭配。為此,利口酒各大生產(chǎn)商也致力于研究各種配制方法,潛心制作各種風味各異、色彩多變的利口酒。也因此利口酒成為世界上難懂的酒之一,它的種類實在是太多啦!不同的利口酒酒精度并不相同,一般在 15-30% 之間。利口酒中至少含有 2。5% 的甜漿,這個甜漿可以是糖,也可以是蜂蜜。利口酒顏色嬌美,氣味芬芳獨特,口感甘美,更難得的是有舒筋化血、助消化的一般作為餐后酒或用來調(diào)制雞尾酒。此外,利口酒還被普遍使用在烹調(diào)各式菜肴、制作甜點中。北京妙茶酒盒裝銷售
上海利口實業(yè)有限公司是一家經(jīng)營千利休妙茶利口酒 (抹茶味 櫻花味 烘焙味) 千利休清酒純米大吟釀 純米吟釀 特別純米 五味口感酒 純米酒 以金剛山涌出的泉水勾兌的“千利休”日本酒與“茶圣”千利休鐘愛 的京都宇治抹茶不期而遇,誕生了“抹茶利口酒”醇馥幽郁的日本酒 豐富口感,完美融合色相俱濃苦盡甘來的抹茶,含一口,馥郁甘甜和微微澀香在口中擴散開來 豐滿而醇厚,余味清爽。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于千利休妙茶酒抹茶味,千利休妙茶酒櫻花味,千利休妙茶酒烘焙味,千利休清酒,是食品、飲料的主力軍。千利休不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺,以應(yīng)用為重點,以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,提供更優(yōu)服務(wù)。千利休始終關(guān)注自身,在風云變化的時代,對自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使千利休在行業(yè)的從容而自信。