日本清酒的起源及釀造工藝:那么，究竟什么是日本清酒呢？所謂“日本清酒”，是用夏秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的。古時(shí)候日本只有“濁酒”，沒(méi)有日本清酒。后來(lái)，有人在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“日本清酒”之名。較早，日本清酒起源于近畿一帶。日本的國(guó)土南北狹長(zhǎng)延伸，從北到南將近三千多公里長(zhǎng)的土地上，由于不同地區(qū)氣候各異，加上水源、米質(zhì)和釀酒技術(shù)的差異，孕育出來(lái)的酒，風(fēng)味與風(fēng)情也不盡相同。日本清酒的品牌中，“很好”二字較常見(jiàn)。大連純米清酒零售價(jià)
普通酒質(zhì)的日本清酒，只要保存良好、沒(méi)有變質(zhì)、色呈清亮透明，就都能維持住一定的香氣與口感。但若是等級(jí)較高的酒種，其品鑒方式就像高級(jí)洋酒一樣，也有辨別好酒的訣竅及方法，其方法不外三個(gè)步驟：1、眼觀(guān)：觀(guān)察酒液的色澤與色調(diào)是否純凈透明，若是有雜質(zhì)或顏色偏黃甚至呈褐色，則表示酒已經(jīng)變質(zhì)或是劣質(zhì)酒。在日本品鑒日本清酒時(shí)，會(huì)用一種在杯底畫(huà)著螺旋狀線(xiàn)條的〔蛇眼杯〕來(lái)觀(guān)察日本清酒的清澈度，算是一種比較專(zhuān)業(yè)的品酒杯。2、鼻聞：日本清酒較忌諱的是過(guò)熟的陳香或其它容器所逸散出的雜味，所以，有芳醇香味的日本清酒才是好酒，而品鑒日本清酒所使用的杯器與葡萄酒一樣，需特別注意溫度的影響與材質(zhì)的特性，這樣才能聞到日本清酒的獨(dú)特清香。3、口嘗：在口中含3~5毫升的日本清酒，然后讓酒在舌面上翻滾，使其充分均勻的遍布舌面來(lái)進(jìn)行品味，同時(shí)聞酒杯中的酒香，讓口中的酒與鼻聞的酒香融合在一起，,吐出之后再仔細(xì)品嘗口中的余味，若是酸、甜、苦、澀、辣五種口味均衡調(diào)和，余味清爽柔順的酒，就是很好的好酒。大連純米清酒零售價(jià)高級(jí)的日本清酒對(duì)于制作原料的選用十分嚴(yán)格。
精米度的數(shù)字越小，則表示在釀造時(shí)大米被剝?nèi)サ耐馄ぴ蕉?，米心更精，因此也就替代了這瓶酒品質(zhì)越好，價(jià)格也越貴。而磨掉大米外層部分的技術(shù)，也十分考驗(yàn)工廠(chǎng)的設(shè)備，這也是導(dǎo)致精米度比例高的日本清酒，釀造成本高，價(jià)格居高不下的原因。過(guò)去日本人喜歡用特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等不同等級(jí)來(lái)區(qū)分日本酒的好壞，但酒的分級(jí)制度已被取消，因此一般人很難一眼辨別出日本清酒的優(yōu)劣。目前，市面上的日本清酒主要可以分為兩類(lèi)——有特定名稱(chēng)的日本酒與稱(chēng)為普通酒（或經(jīng)濟(jì)酒）的日本酒。
日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。 日本人常說(shuō)，日本清酒是神的恩賜。經(jīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土精煉后，發(fā)展成了日本特色酒。因此，日本清酒文化也成了日本文化中的典型替代。據(jù)說(shuō)，每年成人節(jié)時(shí)期，日本年滿(mǎn) 20 周歲的年輕男女都要穿上華麗莊重的衣服共赴神社祭拜，再喝上人生中的一杯日本清酒。和韓國(guó)燒酒或日本燒酒不同，日本清酒屬于釀造酒，不經(jīng)過(guò)蒸餾過(guò)程，因此酒精度也不會(huì)很高，一般在 15 度左右。日本清酒的原料只用到米和水，有人將其形容為“用米做成的不可思議的液體”。關(guān)于日本清酒應(yīng)該用哪種杯子來(lái)喝存在幾個(gè)爭(zhēng)論。
就日本清酒的釀製過(guò)程：製醪。醪的釀製過(guò)程十分繁複，為了使酒精能夠均勻地發(fā)酵，每日都必須多次攪拌。將酵母、麴、蒸米還有水衣序放入釀酒桶中，準(zhǔn)備釀製「醪」；過(guò)程必須分三次進(jìn)行，也稱(chēng)作「三段式釀製」。上槽。把醪裝入酒袋之中，以壓榨機(jī)將酒(液體)和酒粕(固體)分開(kāi)，這個(gè)搾酒的過(guò)程就稱(chēng)為「上槽」。經(jīng)過(guò)壓榨后的酒液即為「新酒」，帶著些為混濁的酒體，散發(fā)出誘人的香氣與新鮮風(fēng)味，酒精濃度約莫19%～20%左右。過(guò)濾。壓榨過(guò)后的新酒仍會(huì)殘留一些混濁物質(zhì)，這時(shí)候會(huì)使用到過(guò)濾器(一般都以活性碳來(lái)過(guò)濾)濾過(guò)雜質(zhì)呈為透明的日本清酒，稱(chēng)之為「生酒」。在全日本的酒造皆使用當(dāng)?shù)靥赜械牡久缀徒湍?，并以好水釀製出富有地方特性的日本清酒。廈門(mén)鐵盒清酒多少錢(qián)
日本清酒的起源，在3世紀(jì)到4世紀(jì)之間，是在中國(guó)的水稻傳入日本之后。大連純米清酒零售價(jià)
年輕人消費(fèi)觀(guān)念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng)，消費(fèi)能力也與日俱增，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，為什么這些銷(xiāo)售還是增長(zhǎng)乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢(qián)到底花在哪里了?隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來(lái)越深入人心，人們的消費(fèi)更加趨于理性，也更愿意把錢(qián)花在相對(duì)健康的千利休妙茶酒抹茶味，千利休妙茶酒櫻花味，千利休妙茶酒烘焙味，千利休清酒。16年開(kāi)始私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)公司集體轉(zhuǎn)向產(chǎn)品升級(jí)戰(zhàn)略。大規(guī)模的并購(gòu)降價(jià)以爭(zhēng)取市場(chǎng)占比的手段使得中國(guó)不少行業(yè)巨頭們陷入了瘋狂加入而凈利率難以提升的死循環(huán)。此外，消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，各區(qū)域企業(yè)更具有優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)千利休妙茶利口酒 （抹茶味 櫻花味 烘焙味） 千利休清酒純米大吟釀 純米吟釀 特別純米 五味口感酒 純米酒 以金剛山涌出的泉水勾兌的“千利休”日本酒與“茶圣”千利休鐘愛(ài) 的京都宇治抹茶不期而遇，誕生了“抹茶利口酒”醇馥幽郁的日本酒 豐富口感，完美融合色相俱濃苦盡甘來(lái)的抹茶，含一口，馥郁甘甜和微微澀香在口中擴(kuò)散開(kāi)來(lái) 豐滿(mǎn)而醇厚，余味清爽。是提高產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的重要因素,經(jīng)營(yíng)千利休妙茶利口酒 （抹茶味 櫻花味 烘焙味） 千利休清酒純米大吟釀 純米吟釀 特別純米 五味口感酒 純米酒 以金剛山涌出的泉水勾兌的“千利休”日本酒與“茶圣”千利休鐘愛(ài) 的京都宇治抹茶不期而遇，誕生了“抹茶利口酒”醇馥幽郁的日本酒 豐富口感，完美融合色相俱濃苦盡甘來(lái)的抹茶，含一口，馥郁甘甜和微微澀香在口中擴(kuò)散開(kāi)來(lái) 豐滿(mǎn)而醇厚，余味清爽?，F(xiàn)象的日益顯現(xiàn),對(duì)調(diào)味品企業(yè)而言是一次良機(jī)，因?yàn)檫@樣更能體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)千利休妙茶利口酒 （抹茶味 櫻花味 烘焙味） 千利休清酒純米大吟釀 純米吟釀 特別純米 五味口感酒 純米酒 以金剛山涌出的泉水勾兌的“千利休”日本酒與“茶圣”千利休鐘愛(ài) 的京都宇治抹茶不期而遇，誕生了“抹茶利口酒”醇馥幽郁的日本酒 豐富口感，完美融合色相俱濃苦盡甘來(lái)的抹茶，含一口，馥郁甘甜和微微澀香在口中擴(kuò)散開(kāi)來(lái) 豐滿(mǎn)而醇厚，余味清爽。的高速發(fā)展。大連純米清酒零售價(jià)
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