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茶酒能維護(hù)血液的正常酸堿平衡,其中含有咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲品,并能在體內(nèi)迅速被吸收和氧化,產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝物,從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝物。茶酒的功效,對(duì)人體的造血功能、強(qiáng)筋壯骨和維持甲狀腺機(jī)能起著良好的作用,特別是中老年人,易于發(fā)福,而肥胖是導(dǎo)致心血管病、糖尿病、等疾病的罪魁禍?zhǔn)祝杈颇茴A(yù)防上述疾病的發(fā)生,茶酒的這些功效對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是非常重要的,因此中老年人應(yīng)該多飲茶酒。利口酒糖分較高,如果不蓋緊或者留在瓶口不擦干凈,容易招蟲子。韓式妙茶酒禮盒供應(yīng)商
茶酒,外文名Chartreuse,是一種酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),與其茶的淡香混合之物。主要原料為茶和葡萄糖和水。茶酒是由先進(jìn)的釀造工藝,優(yōu)良的酵母菌,采自100多米花崗巖質(zhì)量好礦泉水,茶原料越質(zhì)量好,造就茶酒的品質(zhì)越優(yōu)良。質(zhì)量好的酵母不但能使酒產(chǎn)量提升,發(fā)酵提速,還能使酒快速小分子化。生產(chǎn)三個(gè)月的茶酒就能有其他白酒三年的陳化效果,所以口感冰綿,富含茶多酚。將茶制備液按配方加入蔗糖,即成茶糖混合液,應(yīng)邊加溫邊調(diào)制,當(dāng)達(dá)到一定濃度后立即冷卻到室溫。然后加入面包酵母、果酒酵母、清酒酵母和啤酒酵母。韓式妙茶酒禮盒供應(yīng)商正常情況下利口酒都比較甜,而且較為粘稠。
如果是在酒文化繁復(fù)的法國(guó),你還可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一種名為「奶油 Crème」的利口酒種類,比如說(shuō)法國(guó)名開胃酒基爾Kir,它的原料之一就是黑加侖力嬌酒Crème de Cassis(Cassis指黑加侖)。Crème與Liqueur有相同的工藝,區(qū)別就是Crème的含糖量更高。普通Liqueur每升殘?zhí)橇坑?00克,Crème則有250克每升之多,Crème de Cassis更是達(dá)到了400克每升的超高糖量。利口酒根據(jù)香氣提取物質(zhì)的不同可大致劃分為5類,水果類利口酒、植物草藥類利口酒、種子類利口酒、咖啡可可類利口酒和威士忌類利口酒。
利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動(dòng)、植物,并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。從其本身的產(chǎn)品特征與我國(guó)現(xiàn)在的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料,個(gè)別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由于西方人追求浪漫的生活情調(diào)而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍(lán)、綠在內(nèi)的純而正鮮艷的或復(fù)合的色彩,可謂色彩斑斕。利口酒的種類較多,主要有幾類:柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風(fēng)味特點(diǎn)十分明顯的酒品外,還有其他很多種獨(dú)具特色的利口酒。利口酒中的甜漿大多是用的糖、蜂蜜,口味甘甜,含有維生素、糖類物質(zhì)等。
Liqueur 來(lái)源于拉丁詞語(yǔ)“l(fā)iquefacere”,是“溶化”、“溶解”的意思,指使人柔和。首瓶利口酒因醫(yī)用目的而產(chǎn)生。普遍認(rèn)為是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料,這種酒被用來(lái)醫(yī)治各種疾病。進(jìn)入航海時(shí)代之后,新大陸和亞洲生產(chǎn)的植物被引進(jìn)到了歐洲,制作利口酒的原料也變得豐富多彩了。18 世紀(jì)以后,人們更重視水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,制作利口酒的水果種類也不斷增加,如蘋果、草莓、李子、橘子、橙子等等。現(xiàn)在,常用的提香、體味原料包括水果、香草、香料、草藥、樹皮、種子、堅(jiān)果、雞蛋、奶油等,添加進(jìn)一款利口酒中的原料常常多達(dá)幾十種甚至上百種。目前利口酒的主要生產(chǎn)國(guó)有法國(guó)、意大利、荷蘭、德國(guó)、匈牙利、英格蘭、俄羅斯、愛爾蘭、丹麥、美國(guó)和日本。利口酒能加速新陳代謝。石家莊竹炭禮盒妙茶酒供應(yīng)商
適量食用利口酒可以改善胃口。韓式妙茶酒禮盒供應(yīng)商
利口酒的誕生歷史由來(lái)已久,追溯蒸餾技術(shù)以烈酒姿態(tài)開始流傳風(fēng)靡全世界,其中更運(yùn)用在蒸餾酒中加入了藥草或水果等材料釀製而成利口酒,因?yàn)槿诤狭烁魇皆夭煌奶厣c風(fēng)味,使得利口酒變化豐富而呈現(xiàn)多彩樣貌。尤其到了航海時(shí)代的來(lái)臨,為了輸送各種植物或是農(nóng)產(chǎn)品,也帶動(dòng)了利口酒更精進(jìn)的製造技術(shù),藉由調(diào)整藥草和香草的配方以及水果調(diào)味的創(chuàng)新,醞釀淬煉出眾的美味。一直到了歐洲興起一股上流社會(huì)的品飲潮流,人們逐漸重視這個(gè)能夠配製出多樣化調(diào)酒的利口酒。從此,利口酒的發(fā)展可以說(shuō)是瞬息萬(wàn)變,無(wú)論是名媛貴婦或紳士們,都稱色彩豐富的利口酒為液體寶石。韓式妙茶酒禮盒供應(yīng)商
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