相比傳統(tǒng)的人工手洗餐具，自動(dòng)清洗餐具的商用洗碗機(jī)都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？一、確保健康和安全每臺(tái)商用洗碗機(jī)都配備有清潔劑和催干劑，這在消毒、滅菌和干燥方面非常重要。洗碗機(jī)的清洗效果不是通過(guò)人工清洗來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此洗碗機(jī)在健康和安全方面是有保障的。二、提高洗滌速度商用洗碗機(jī)的清潔效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)三個(gè)洗碗工。三、節(jié)省勞動(dòng)力餐具的數(shù)量越多，洗碗機(jī)的型號(hào)越長(zhǎng)，節(jié)省的人力越多。四、加快餐具的周轉(zhuǎn)適當(dāng)加快商用洗碗機(jī)洗滌餐具的速度。在此期間，洗碗機(jī)仍能發(fā)揮餐具的洗滌、干燥和消毒功能。這加快了餐具的周轉(zhuǎn)，提高了一定的效率。五、減少餐具的損壞商用洗碗機(jī)清洗餐具時(shí)，只要餐具擺放整齊，餐具的損壞率可以降低到70%以上。上海潔利凈商用洗碗機(jī)不僅將餐具洗得非常干凈，而且諸多細(xì)節(jié)上也很周到，讓我們用得健康、方便、放心，再也不必?zé)老赐脒@件事了！上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī)。蘇州大型商用洗碗機(jī)選擇
上海潔利凈為您科普使用洗碗機(jī)注意事項(xiàng)：1、用電：使用機(jī)器時(shí)，要安全用電，如：必須安裝接地線、使用**電源、不可共用插座等?？刂崎_(kāi)關(guān)的各種按鈕必須保持干燥，防止漏電。2、擺放位置：放置洗碗機(jī)的必須保持地面平整，遠(yuǎn)離火源和腐蝕性氣體。盡量選擇靠近水龍頭和方便排水的位置。水管擺放注意順暢，且無(wú)重物按壓，保證進(jìn)出水正常。3、餐具擺放：碗、碟、勺子需按照使用說(shuō)明進(jìn)行正確擺放，雜亂的擺放位置易導(dǎo)致清潔不到位的情況產(chǎn)生。不同金屬的餐具要分開(kāi)放進(jìn)洗碗機(jī)清潔，防止高溫清潔過(guò)程中不同金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致氧化等問(wèn)題。4、洗滌劑使用：請(qǐng)選擇商家配給的商用洗碗機(jī)洗滌劑清潔餐具，請(qǐng)勿將其他洗滌劑倒入洗碗機(jī)內(nèi)，以免影響洗碗機(jī)正常工作。洗滌劑請(qǐng)勿直接與皮膚接觸，不適用于手洗餐具。5、預(yù)處理：臟污餐具需將懸浮雜物，尤其是魚骨、米飯等淀粉雜質(zhì)，極其容易堵塞濾網(wǎng)、噴嘴，甚至影響噴淋臂旋轉(zhuǎn)。6、濾網(wǎng)清潔：清洗結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)處理濾網(wǎng)上的殘留物，并用清水沖洗干凈，以免影響機(jī)器下一次使用。以上為基礎(chǔ)的常規(guī)維護(hù)操作，可以有效應(yīng)用于多種商用洗碗機(jī)。具體更多注意事項(xiàng)，需根據(jù)不同洗碗機(jī)的操作說(shuō)明上的詳細(xì)指導(dǎo)，進(jìn)行操作。佛山酒店商用洗碗機(jī)選擇商用洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，有想法的可以來(lái)電咨詢！
政策扶持的到來(lái)，為餐飲行業(yè)應(yīng)用商用洗碗機(jī)的普及起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。2018年5月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局在其刊發(fā)的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》文件中直接表達(dá)了對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)推進(jìn)使用洗碗機(jī)事情的政策方針。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》則提出了三項(xiàng)新要求，分別為感官指標(biāo)要求、理化指標(biāo)要求、微生物指標(biāo)要求。如果餐飲行業(yè)仍舊單純依靠洗碗工手工洗碗，將難以對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督管理，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到以上三項(xiàng)要求。一家餐飲企業(yè)一旦發(fā)生了食品安全問(wèn)題，將會(huì)是非常大的打擊。因此，緊跟政策引導(dǎo)，引進(jìn)商用洗碗機(jī)迫在眉睫！
越來(lái)越多的餐企從不接受洗碗機(jī)到接受洗碗機(jī)：據(jù)上海潔利凈的品牌負(fù)責(zé)人周女士介紹：“過(guò)去國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)商用洗碗機(jī)的認(rèn)知不足，不能充分理解洗碗機(jī)對(duì)餐企的價(jià)值，因此商用洗碗機(jī)的應(yīng)用對(duì)比國(guó)外市場(chǎng)依舊處于早期階段?！边^(guò)去，餐廳餐具的清潔以手工清洗為主，通過(guò)多年的宣傳和努力洗碗機(jī)才慢慢被市場(chǎng)認(rèn)可接受，為解決洗碗問(wèn)題，上海潔利凈不僅持續(xù)提供先進(jìn)的解決方案，同時(shí)向市場(chǎng)共享傳遞科學(xué)價(jià)值，驅(qū)動(dòng)越來(lái)越多的餐企加入到洗碗機(jī)的應(yīng)用陣營(yíng)。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī)，歡迎您的來(lái)電哦！
我國(guó)從上世紀(jì)70年代開(kāi)始逐漸步入洗碗機(jī)清洗時(shí)代，2011年8月22日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中對(duì)餐具推薦的清洗方法有手工清洗和洗碗機(jī)清洗兩種，餐飲服務(wù)業(yè)使用的洗碗機(jī)即為商用洗碗機(jī)，說(shuō)明商用洗碗機(jī)進(jìn)入了官方推廣的范圍。商用洗碗機(jī)是指適用于餐廳、賓館、飯店等公共場(chǎng)合使用的洗碗機(jī)，同時(shí)將洗滌、清潔、消毒和干燥融為一體，與家用洗碗機(jī)不同的是，商用洗碗機(jī)體積更大，具有強(qiáng)度大、短時(shí)間處理更多餐具的特點(diǎn)。商用洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，有需求可以來(lái)電咨詢！湖州飯店商用洗碗機(jī)
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現(xiàn)階段是一個(gè)認(rèn)知飛躍，關(guān)注、共建公共衛(wèi)生的時(shí)代，更是進(jìn)一步加速了人們提升公共衛(wèi)生和安全健康意識(shí)。據(jù)一項(xiàng)今年7月進(jìn)行的消費(fèi)者調(diào)研顯示：有76%的消費(fèi)者擔(dān)心清潔消毒不到位，擔(dān)心而減少外出消費(fèi)；80%的消費(fèi)者認(rèn)為要想獲得衛(wèi)生安全，需要專業(yè)解決方案及運(yùn)用國(guó)家認(rèn)證的清潔消毒產(chǎn)品。相比過(guò)去，96%的消費(fèi)者期望清潔消毒的頻率翻倍甚至更高；82%的消費(fèi)者希望看到或者專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)提供的審核；82%的消費(fèi)者通過(guò)觀察、或通過(guò)企業(yè)品牌來(lái)了解清潔消毒信息。再看餐飲商家，據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心發(fā)布的研究報(bào)告顯示，“提高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力”是2020年中國(guó)餐飲商家應(yīng)對(duì)各種事件首要解決的問(wèn)題，有超過(guò)57%的餐飲企業(yè)主期望獲得抗風(fēng)險(xiǎn)能力。蘇州大型商用洗碗機(jī)選擇
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