紹興消毒洗碗機(jī)推薦

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-03-09

越是在“黑天鵝”滿天飛,顧客安全感降低的時(shí)候,食品安全越顯得尤為重要!廚房,不僅是美食烹飪腹地,也是食品安全問(wèn)題被頻頻曝光的高發(fā)地。即便是海底撈、綠茶等連鎖餐企也難逃因清潔問(wèn)題而深陷輿論漩渦中,從而影響品牌形象。一些非品牌餐企在這個(gè)問(wèn)題上更是毫無(wú)招架之力,一碗一勺之間,都可能藏匿著瓦解消費(fèi)者信任的危機(jī),多年經(jīng)營(yíng)毀于一旦。那么,如何能夠保障顧客舌尖上的安全,做好清潔呢?也許在這一點(diǎn)上深耕于洗碗機(jī)行業(yè)10年之久的上海潔利凈品牌經(jīng)理周女士是有發(fā)言權(quán)。自2020年開(kāi)始,關(guān)注食品安全將成為常態(tài),洗碗機(jī)成為清潔及消毒餐具的剛需!上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司洗碗機(jī)服務(wù)值得放心。紹興消毒洗碗機(jī)推薦

上海潔利凈幫您普及洗碗機(jī)知識(shí):商用洗碗機(jī)不能洗的餐具①木質(zhì)餐具,原因商用洗碗機(jī)清洗餐具是通過(guò)高溫高壓水柱噴淋,對(duì)餐具進(jìn)行徹底去污的處理。木質(zhì)餐具可能會(huì)因?yàn)楦邷馗邏核冃位蛘唛_(kāi)裂。不能洗②含有粘合劑的餐具,原因部分餐廳會(huì)采用雙材質(zhì)拼接餐具,拼接處的粘合劑極易受到清洗高溫的破話,出現(xiàn)軟化或者溶解的情況。不能洗③不粘鍋,原因不粘鍋的不粘涂層可有效防止烹飪過(guò)程中食物粘鍋。但商用洗碗機(jī)的高溫和清潔劑極易對(duì)其涂層造成一定程度的損傷,影響不粘鍋的性能。不能洗④不耐熱塑料,原因部分商戶使用的塑料餐具并不能耐高溫,完全無(wú)法承受商用洗碗機(jī)的高溫沖洗,易導(dǎo)致餐具變形、損壞。底部三角形標(biāo)注5或者PP的塑料餐具是可以放進(jìn)洗碗機(jī)的。不能洗⑤銀器、鋁制餐具,原因銀質(zhì)餐具顯得高貴上檔次,但因銀作為金屬,極其不穩(wěn)定,易氧化,易變型,不適用于商用洗碗機(jī)清洗。鋁制餐具亦是如此。 天津大型洗碗機(jī)多少錢上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)提供洗碗機(jī)的公司,有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦!

催干劑知識(shí)小課堂催干劑是如何做到快速催干的呢?我們先從催干劑的主要成分說(shuō)起。洗碗機(jī)催干劑的主要成分為「表面活性劑」,它是一種可以降低表面張力的物質(zhì),其分子結(jié)構(gòu)決定了乳化分散、增容等特性。當(dāng)然關(guān)于這些物理化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),作為餐飲人也無(wú)需了解過(guò)深。我們只要知道,洗碗機(jī)催干劑的工作原理是怎樣的即可。表面活性劑在餐具表面上,會(huì)形成一層非常薄的吸附層,降低了水的接觸角,可以使餐具表面的水膜更少更均勻,配合高溫漂洗加速干燥過(guò)程,同時(shí)也能夠避免水中的一些溶解物聚集形成肉眼可見(jiàn)的斑點(diǎn)。安全性方面,催干劑在餐具上的吸附量很低就可以達(dá)到較好的潤(rùn)濕效果,所用原料也都符合一定的要求,正常清潔情況下對(duì)人體安全無(wú)危害,同時(shí)還有防護(hù)細(xì)菌功能。

危機(jī)過(guò)后就是轉(zhuǎn)機(jī),洗碗機(jī)供應(yīng)商上海潔利凈與千萬(wàn)餐飲人一起戰(zhàn)疫,共渡難關(guān)!寒冬過(guò)后,餐飲人可以多借鑒先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,接受新生事物,借助科技的力量,與時(shí)俱進(jìn)??上葟膬?nèi)部“變革”,科學(xué)用工,降低損耗,提高產(chǎn)能,如配備一臺(tái)高效、節(jié)能洗碗機(jī)來(lái)降低對(duì)用工的依賴,降本增效的同時(shí),又改善了后廚運(yùn)行流程,有效降低后廚空間,并且這樣也有利于穩(wěn)定產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。這也是海底撈及馬云等推出的無(wú)人餐廳和無(wú)人后廚的真實(shí)初衷,不是真的為了無(wú)人,而是降本增效,利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及高效性降低成本、提高效率。洗碗機(jī),就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司,讓您滿意,期待您的光臨!

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商用洗碗機(jī)的應(yīng)用真的有局限性嗎?如果你也這樣認(rèn)為的話,可能要錯(cuò)過(guò)智能科技給餐飲行業(yè)帶來(lái)的福利了!專業(yè)解答如下:星級(jí)酒店提供培訓(xùn)服務(wù),操作更專業(yè)由于洗碗工這個(gè)職業(yè)門檻較低,對(duì)于商用洗碗機(jī)這種大型智能機(jī)器存在操作壁壘,極易出現(xiàn)操作失誤的現(xiàn)象。對(duì)于星級(jí)酒店來(lái)說(shuō),任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出現(xiàn)失誤。上海潔利凈除了提供各種類型商用洗碗機(jī)產(chǎn)品服務(wù)之外,還提供專業(yè)的崗前培訓(xùn)服務(wù),將專業(yè)操作機(jī)器的技術(shù)手把手教會(huì)給酒店洗碗工,讓每一臺(tái)售出的機(jī)器都能很好地發(fā)揮其價(jià)值。紹興消毒洗碗機(jī)推薦

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