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而我國(guó)現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式,一是洗碗工清洗;二是外包;三是洗碗機(jī)清洗。但前兩者都有其局限性,先來說洗碗工清洗,即便是熟練的洗碗工,一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型洗碗機(jī)為例,一個(gè)小時(shí)可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟),在按序整齊擺放的情況下,也就是1800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)碗碟,洗碗機(jī)的效率是洗碗工的好幾十倍。再來說外包,如果使用洗碗機(jī)清洗,剛清洗出來是干凈的,但是下一步的打包流程中容易滋生細(xì)菌,如果是人工清洗,標(biāo)準(zhǔn)化的問題會(huì)更難以把控。綜上所述,想要提升效率從根本上杜絕餐具清潔問題,商用洗碗機(jī)有著不俗的表現(xiàn),尤其是2020年后,會(huì)成為每家餐廳后廚必備的清潔、消毒剛需設(shè)備。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供大型洗碗機(jī),有想法的可以來電大型洗碗機(jī)!湖州企事業(yè)單位大型洗碗機(jī)圖片
政策扶持的到來,為餐飲行業(yè)應(yīng)用商用洗碗機(jī)的普及起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。2018年5月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局在其刊發(fā)的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見的通知》文件中直接表達(dá)了對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)推進(jìn)使用洗碗機(jī)事情的政策方針。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》則提出了三項(xiàng)新要求,分別為感官指標(biāo)要求、理化指標(biāo)要求、微生物指標(biāo)要求。如果餐飲行業(yè)仍舊單純依靠洗碗工手工洗碗,將難以對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督管理,而遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到以上三項(xiàng)要求。一家餐飲企業(yè)一旦發(fā)生了食品安全問題,將會(huì)是非常大的打擊。因此,緊跟政策引導(dǎo),引進(jìn)商用洗碗機(jī)迫在眉睫!四川餐廳大型洗碗機(jī)選擇大型洗碗機(jī),就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司,讓您滿意,歡迎新老客戶來電!
危機(jī)過后就是轉(zhuǎn)機(jī),洗碗機(jī)供應(yīng)商上海潔利凈與千萬餐飲人一起戰(zhàn)疫,共渡難關(guān)!寒冬過后,餐飲人可以多借鑒先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,接受新生事物,借助科技的力量,與時(shí)俱進(jìn)。可先從內(nèi)部“變革”,科學(xué)用工,降低損耗,提高產(chǎn)能,如配備一臺(tái)高效、節(jié)能商用洗碗機(jī)來降低對(duì)用工的依賴,降本增效的同時(shí),又改善了后廚運(yùn)行流程,有效降低后廚空間,并且這樣也有利于穩(wěn)定產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。這也是海底撈及馬云等推出的無人餐廳和無人后廚的真實(shí)初衷,不是真的為了無人,而是降本增效,利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及高效性降低成本、提高效率。
對(duì)于餐飲人而言,餐飲新基建不僅是一臺(tái)設(shè)備,更重要的是設(shè)備的高效化。也就是說,這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供服務(wù)。對(duì)餐廳而言,餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn),因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn),如果碗沒洗干凈,很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整體印象跌至冰點(diǎn),導(dǎo)致顧客流失。更嚴(yán)重些,甚至可能引發(fā)食安事故,對(duì)餐廳造成難以挽回的損害。如何杜絕洗碗這件小事上的隱患?上海潔利凈提供的一款高效、節(jié)能的商用洗碗機(jī)可幫助餐企解決洗碗問題,助力餐廳杜絕洗碗隱患。大型洗碗機(jī),就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司,用戶的信賴之選,歡迎新老客戶來電!
上海潔利凈商用洗碗機(jī),適用于密胺、不銹鋼、塑料、瓷器、玻璃等各類餐具,整個(gè)清潔操作流程包括:預(yù)洗、擺筐、機(jī)洗、收集、立式儲(chǔ)存。洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗?餐廳餐具盛放過的食品種類很多,尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物,黏附餐具表面難以清潔,手洗也需下很大功夫,若用商用洗碗機(jī)清洗,如果不浸泡和預(yù)洗,難以達(dá)到理想的清洗效果。餐廳餐具想要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),手洗是不可能的,必須預(yù)洗再加上智能商用洗碗機(jī)高效穩(wěn)定的主洗、漂洗、消毒、干燥,才能保證餐具達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)提供大型洗碗機(jī)的公司,期待您的光臨!湖州企事業(yè)單位大型洗碗機(jī)圖片
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商用洗碗機(jī)作為后廚使用頻率較高的設(shè)備,一旦出現(xiàn)故障得不到及時(shí)服務(wù),就會(huì)造成工作效率下降,更為嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致餐具安全檢驗(yàn)不過關(guān),影響整個(gè)餐廳形象。上海潔利凈擁有多名經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)售后工程師為客戶提供特色化和個(gè)性化的產(chǎn)品服務(wù),及時(shí)、快速、可靠地解決技術(shù)問題;用戶可放心使用上海潔利凈商用洗碗機(jī)。售后服務(wù)——我們承諾,有售后人員覆蓋的省份,如客戶需要售后服務(wù):4小時(shí)的反應(yīng)時(shí)間、8小時(shí)到場(chǎng)維修、48小時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)維修(偏遠(yuǎn)城市);對(duì)于客戶的問題我們會(huì)進(jìn)行一個(gè)綜合分析并及時(shí)優(yōu)化。設(shè)備維修服務(wù):(根據(jù)客戶的實(shí)際地址:一/二線城市可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)維修服務(wù))1.先和有問題客戶電話/視頻溝通,了解故障的基本情況。2.根據(jù)預(yù)先溝通判斷的故障帶必要的零件到現(xiàn)場(chǎng)維修或更換。3.維修完成現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)操作人員正確使用方式并簽署工作單。湖州企事業(yè)單位大型洗碗機(jī)圖片
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。上海潔利凈是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的洗碗機(jī),洗碗機(jī)租賃,節(jié)能洗碗機(jī),原裝進(jìn)口洗碗機(jī)。上海潔利凈以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,打造高指標(biāo)的服務(wù),引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。